東北烤冷麵的做法

東北烤冷麵是一種極具地域特色的小吃，其歷史悠久，因而在長期的流傳過程中，衍生了許多做法。那麼，東北烤冷麵怎麼做？下面，大家就一起來看一下其的做法。

　　做法一

準備材料：乾冷麵皮、雞蛋、香腸、香醋、白砂糖、辣醬、小蔥、香菜

做法：

1、往不粘鍋內倒入少許油，待油溫六成熱時放入乾冷麵皮，待冷麵煎的有些起油泡時，打入一隻雞蛋，待雞蛋有些凝固，將冷麵與雞蛋翻面。

2、將已翻面的冷麵稍微煎煎，放入香腸，糖少許，香醋，辣醬少許，最後撒些香菜和香蔥末，將放好材料的冷麵捲起來，在稍微煎一下，就可出鍋了。

3、最後把卷好的冷麵切成小塊，就可以開動了。

　　做法二

準備材料：烤冷麵、特製烤冷麵醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、陳醋、香甜口味沙拉醬、熟白芝麻、香菜、雞蛋

做法：

1、平底鍋燒熱後，往平底鍋內加入少量油，保持中火。

2、將冷麵平放在鍋裡，小心不要散開，然後在冷麵上噴些水（噴水的.量要視冷麵的溼度而定），這能使冷麵軟化，容易翻面。

3、將雞蛋打入冷麵中，儘量讓其能覆蓋整張冷麵，稍煎一會，將其翻面，依次放入烤冷麵醬、蒜蓉辣醬、沙拉醬抹勻，然後撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小塊就可出鍋了。

以上就是東北烤冷麵的做法了，建議大家可適當的食用，適當的食用，對人體的健康有益，其不僅能為人體提供能量，而且能為身體補充營養，很值得一試哦。