豬肚怎麼做好吃-豬肚的日常做法-炒豬肚做法地大全

豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。那麼豬肚怎麼做比較好吃呢?豬肚的做法有哪些呢?請閱讀以下文章，跟著本站小編一起來學習!

步驟

原料圖。豬肚滷熟。

2.豬肚切絲焯水備用，青椒去蒂切絲。

3.鍋裡放油，煸炒薑絲到微黃。

4.倒入青椒豬肚幹辣椒爆炒。

5.青椒8成熟關火，調入雞精鹽即可。

6.出鍋前淋少許香油提香。

小貼士

1，自己滷食物的時候可以一次多滷點豬肚，豬舌等，冷凍分裝冰箱儲存，一次拿出一袋炒，又快又美味。

2，買外面的要選擇正規，信得過的熟食店。

3,同樣方式炒豬大腸等也很好吃。

材料

主料：豬肚200克，

輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，

調料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，幹)50克，植物油40克

做法

1.將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片;

2.玉蘭片洗淨片成薄片;

3.蔥姜切末;

4.黃瓜洗淨切片;

5.紅辣椒去蒂、籽洗淨切絲;

6.坐鍋點火，待油七成熱地，倒入薑末、蔥末、幹辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。

材料

豬肚，生粉，水，鹽，香蔥，薑片，醬油，蠔油，糖適量，香菜

做法

1.豬肚用生粉抓.反覆沖洗幾次後放開水鍋中燙過馬上撈出用冷水洗過再放開水鍋煮一會再取出沖水.反覆三次(這樣做出來的涼拌豬肚才爽口).

2.把處理好的豬肚放鍋里加水/鹽/八角/薑片/香蔥一條一起煮到豬肚熟透取出放涼切條.

3.沙姜切末.幹蔥切片油鍋燒熱把它們放入爆一會(酒樓是用熱油淋的.不爆.我不喜太生的幹蔥和沙姜.太辣).

4.放醬油/適量糖/蠔油.煮成一個調料汁.關火.倒在上面放有香菜的豬肚上.

材料

主料：土雞一隻，豬肚一個，配料：老薑一塊;料酒，鹽，雞精各少許

做法

1先將豬肚用麵粉灌洗乾淨，過開水後將肚身白白的一塊清除掉，然後切塊用鹽醃製5分鐘後清洗乾淨備用

2土雞用流動的水洗淨切塊。幹鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分幹，乘出備用

3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開大火燒開，然後調小火燉1.5小時

4加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時關火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調味即可

小訣竅

1豬肚一定要洗乾淨，白白的那些肥油清理乾淨，以防有怪味。過開水後趁熱將肚身白白的一塊清除比較容易

2喜歡加紅棗、香菇的美眉們可以在加入雞塊的同時加入這些材料一起燉煮