包心菜炒麵的做法

第一步

將包心菜切成菜絲洗淨後瀝乾水分，胡蘿蔔洗淨切絲備用。

第二步

將五花肉洗淨切末，蔥薑蒜同樣切末做備用。

第三步

起鍋放油，油熱後放入五花肉肉末，快速煸炒出香味，煸炒出油。

第四步

放入蔥蒜薑末，然後倒入一些料酒，快速煸炒，炒出香味。

第五步

放入包心菜絲和胡蘿蔔絲，並進行翻炒，直到炒熟。

第六步

將煮好的麵條放在菜鍋內，用筷子攪散，接著攪拌均勻。這裡不要用鍋鏟，因為會很容易將麵條弄成麵糊。

第七步

在鍋內加入生抽和老抽，並進行攪拌均勻至上色，最後加入鹽、雞精粉、香油進行調味，並攪拌均勻。即可關火出鍋。