酒店採購崗位職責通用15篇

在社會一步步向前發展的今天，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責主要強調的是在工作範圍內所應盡的責任。那麼你真正懂得怎麼制定崗位職責嗎？下面是小編幫大家整理的酒店採購崗位職責，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

酒店採購崗位職責1

[管理層級關係]

直接上級：採購部經理

[崗位職責]執行採購部經理的工作指令並報告工作。負責酒店物品採購工作和各種物品月度、季度、年度採購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和資訊。物品採購以採購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全後方可實施採購。批量大的訂製物品要簽訂購貨合同，並嚴格稽核合同條款報領導審批後方可實施訂貨。採購的物品要確保價格合理、質量可靠，對不符合採購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通，及時瞭解庫存情況，發現物品積壓現象即向採購部經理彙報，及時採取措施，防止盲目採購而造成的庫存積壓。採購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發票、驗收單、入庫單一併交財務會計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從採購部經理的工作安排，保質保量地完成各項採購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的`估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規定，並報有關人員審批。

10、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

11、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經理審批。

12、採購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

13、嚴格執行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續，驗收入庫要

做到：貨物數量、質量與採購要求相符。

酒店採購崗位職責2

1、根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資採購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

2、嚴格遵守採購制度，稽核各部門物資採購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資採購工作。

3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料採購過程中發生的`各類質量問題以及違約索賠。

4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店採購崗位職責3

1、收集一線商品供貨資訊，對公司採購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

2、填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。

3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

4、完成採購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店採購崗位職責4

1、掌握採購部品製作、加工週期，能定製合理採購週期的酒店採購計劃；並對採購計劃的執行情況進行跟蹤，及時反饋；

2、主持過大宗物資的.招標業務洽談、定標工作，並檢查合同的執行和落實情況；

3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、單價、用途及產地，對酒店的物資採購要求和質量負責，確保酒店採購計劃的正常執行，物資的正常供應；

4、掌握供應商資訊，熟悉物資市場價格，對採購限價可以提出合理化建議，多家聯絡、詢價、比質比價，及時優質完成詢價工作；

5、瞭解酒店採購物資樣品確認的流程；

6、編制或修訂酒店採購制度；

7、完成部門領導交代的其他工作

酒店採購崗位職責5

崗位職責

執行採購部經理的工作指令並報告工作。負責酒店物品採購工作和各種物品月度、季度、年度採購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和資訊。物品採購以採購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全後方可實施採購。批量大的訂製物品要簽訂購貨合同，並嚴格稽核合同條款報領導審批後方可實施訂貨。採購的物品要確保價格合理、質量可靠，對不符合採購要求的.物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通，及時瞭解庫存情況，發現物品積壓現象即向採購部經理彙報，及時採取措施，防止盲目採購而造成的庫存積壓。採購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發票、驗收單、入庫單一併交財務會計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從採購部經理的工作安排，保質保量地完成各項採購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規定，並報有關人員審批。

1、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經理審批。

3、採購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

4、嚴格執行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續，驗收入庫要

做到：貨物數量、質量與採購要求相符。

酒店採購崗位職責6

1、建立酒店採購政策管理流程、制度細則並監督執行。

2、確保採購程式的運作，在不降低標準的前提下，選擇最合適的價格，對比價格後選擇合適的供應商;

3、掌握各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地，檢查採購物資是否符合要求，確保供應鏈順暢;

4、確保酒店採購所有物品均有相應的產品合格證，尤其菸酒類等專賣類專案，必須同時提供主管部門簽發的專賣許可證;

5、和收貨部門一起監督物品的進庫程式，確保所收物品已有收貨記錄及達到質量標準;

6、對申請部門所需採購物品進行建議，如質量、數量、及送貨時間;

7、在合理的價格基礎上選擇誠信可靠的供應商，保證酒店每天所需的食品酒水的供應;

8、確保通過總代理授權的零售商直接採購貨物;

9、對其他使用部門的採購疑問能提供專業的服務;

10、與收貨部門、應付主管一起督促預付貨款的貨物按時到達酒店並向財務總監彙報;

11、對日常的採購問題進行及時有效的`解決;

12、每月一次市場詢價並及時彙報物品價格的變動;

13、對庫內供應商及其貨品進行定期測試評估、考察、更新，確保貨品質優價廉，保持價格優勢;

14、遵紀守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開業務工作，培養下屬對工作的責任感和對本部門的歸屬感;

15、要求有高度的商業保密意識，嚴禁向外洩露酒店的商業祕密;

16、完成領導交辦的其他工作。

酒店採購崗位職責7

1、負責酒店/專案各類物資的`採購，制定合理採購計劃，保障各類採購物資的及時供應。

2、負責各類採購合同的訂立。

3、持續開發和維護採購供應商渠道，建立採購供應商庫。

4、負責採購貨款付款、對帳等單據整理。

5、指導、協助、監督檢查酒店/專案庫房物資管理員定期做好採購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

6、協助做好保修、維修等售後服務工作。

酒店採購崗位職責8

1.完成錦江全球採購平臺設定的高星級酒店採購業務發展指標;

2.制定有效的客戶開發計劃，拓展業內及相關行業的外部潛在企業客戶，與高星級酒店相關部門、餐廳及衍生業內客戶建立良好、長期的合作關係;

3.利用對常規高星級酒店採購業務的`瞭解，識別能夠下單或對採購決定有影響力的個人,獲取客戶訂單。定期與內外部客戶溝通，即時反饋階段性成果;

4.基於對業內供應商業務的瞭解，有能力撮合客戶與適配的供應商，以提現平臺的專業價值;

5.通過跨部門協作及溝通，及時響應客戶採買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，並推動落地;

6.完成上級領導交辦的其他工作任務。

酒店採購崗位職責9

1、根據各事業部發展，管理現有供應商並不斷調整和優化；

2、負責報價以及製作供應商臺賬、採購臺賬和報價臺賬；

3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及採購成本降低；

4、負責採購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

5、負責資訊系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。

酒店採購崗位職責10

1、負責區域星級酒店產品的談判與合作協議簽定，與對方建立戰略合作關係;

2、負責酒店的上線和線下維護;

3、負責客戶的`現場服務和軟硬體操作培訓和問題解決;

4、保持良好的客戶關係，做好大客戶管理和維護工作。

酒店採購崗位職責11

1、負責酒店採購及餐廳飲食原料、物料的詢價和採購工作。

2、熟悉酒店物料採購業務，瞭解各類食品原料的名稱、特徵、品質、產地、價格，本餐廳營業率、配料標準和消耗定額。

3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切採購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯絡、資訊靈、貨源多、質優價廉，保障供應。

4、嚴格執行食品衛生法，絕不採購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品，一旦發現及時以退貨。

5、嚴守財經紀律，防止短缺、被竊事件的.發生，遵守職業道德，不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

6、進貨後須經驗收人、收貨人認真驗收，做到手續清楚，結賬及時。

酒店採購員崗位職責7

1、與倉庫聯絡，落實當天物資的實際到貨的品種、規格、數量，把好質量關。然後通知申購部門，及時辦理手續。

2、儘量做到單據（或發票）隨貨同行，交倉管員驗收（託收除外），如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。

3、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

酒店採購崗位職責12

1.詢價處理、報價判斷、供貨市場分析;

2.與銷售的溝通、訂單的`促成;

3.與供貨商的談判、價格和交貨等細節的落實、採購訂單的確認;

4.付款、貨運等事宜的跟蹤;

5.貨物質量及退換貨的處理;

6.供貨商檔案的管理、供貨商的開發及維護;。

酒店採購崗位職責13

1、全面負責酒店籌備期各項物資的採購。

2、確保採購部門與其他部門密切合作，在給定的價格範圍內，採購合適的物品。

3、參加服務合同的商討。

4、識別和開發可靠的`供貨渠道。

5、每月開展市場調查。

6、竭盡全力去獲取儘可能最合適的價格。

7、熟悉任何全國或全球的採購協議。

8、在採購物品前，確保所有的採購申請單/採購定單/市場採購單都完成並被批准。

9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

10、協助應付賬款處理任何票據差異問題。

11、直接管理所有采購和固定資產專案。

12、跟進進口，省內採購物品定單。

13、任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的高標準形象。

14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關係。

15、加入酒店的專案工作組時，認真履行相應職責。

16、完成酒店管理層交代的其他任務。

酒店採購崗位職責14

1、統計每日採購入庫資料及更新採購資料表格，制定日常採購計劃;

2、處理採購業務涉及的`合同及相關單據和統計歸檔;

3、處理資料的編寫、錄入、統計歸檔;

4、新供應商的開發工作，新品開發，合同談判，價格商訂，費用談判;

5、上司交由其他事項;

酒店採購崗位職責15

按照籌建酒店開業計劃，擬定物資採購招標計劃；

負責組織編寫物資採購招標檔案，組織實施招標過程，參與大宗招標；

監督計劃執行，及時糾偏；

參與酒店經營物資定價、審價工作；

負責酒店經營物資、服務年度招標工作；

協助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價週期、採購方式；

參與酒店採購相關會議；

處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評；

負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓；

完成上級領導和公司交辦的其他工作。