酒店採購崗位職責集錦15篇
在日新月異的現代社會中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍，職責是職務與責任的統一，由授權範圍和相應的責任兩部分組成。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的酒店採購崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒店採購崗位職責1
1、負責酒店統購物資供應商的.開發與管理;
2、負責酒店統購報價資料、合同及供應商資料等檔案管理;
3、負責酒店統購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時到貨、驗收、付款;
4、負責酒店簽呈稽核及年度採購審計工作;
5、負責採購資料之整合分析;
6、週報、月報、年報的製作;
7、領導交辦的其他事項。
酒店採購崗位職責2
崗位職責
執行採購部經理的工作指令並報告工作。負責酒店物品採購工作和各種物品月度、季度、年度採購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和資訊。物品採購以採購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全後方可實施採購。批量大的訂製物品要簽訂購貨合同，並嚴格稽核合同條款報領導審批後方可實施訂貨。採購的`物品要確保價格合理、質量可靠，對不符合採購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通，及時瞭解庫存情況，發現物品積壓現象即向採購部經理彙報，及時採取措施，防止盲目採購而造成的庫存積壓。採購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發票、驗收單、入庫單一併交財務會計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從採購部經理的工作安排，保質保量地完成各項採購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規定，並報有關人員審批。
1、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。
2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經理審批。
3、採購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。
4、嚴格執行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續，驗收入庫要
做到：貨物數量、質量與採購要求相符。
酒店採購崗位職責3
1、統計每日採購入庫資料及更新採購資料表格，制定日常採購計劃;
2、處理採購業務涉及的.合同及相關單據和統計歸檔;
3、處理資料的編寫、錄入、統計歸檔;
4、新供應商的開發工作，新品開發，合同談判，價格商訂，費用談判;
5、上司交由其他事項;
酒店採購崗位職責4
1.完成錦江全球採購平臺設定的高星級酒店採購業務發展指標;
2.制定有效的客戶開發計劃，拓展業內及相關行業的外部潛在企業客戶，與高星級酒店相關部門、餐廳及衍生業內客戶建立良好、長期的合作關係;
3.利用對常規高星級酒店採購業務的瞭解，識別能夠下單或對採購決定有影響力的個人,獲取客戶訂單。定期與內外部客戶溝通，即時反饋階段性成果;
4.基於對業內供應商業務的瞭解，有能力撮合客戶與適配的'供應商，以提現平臺的專業價值;
5.通過跨部門協作及溝通，及時響應客戶採買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，並推動落地;
6.完成上級領導交辦的其他工作任務。
酒店採購崗位職責5
1、瞭解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況，掌握財務部及採購部對各種物資採購成本及採購資金控制要求，熟悉各種物資採購計劃。
2、各部門急用的物品要優質採購，要做到按計劃採購，認真核實各部的申購計劃，根據倉庫存貨情況，定出採購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時辦理，與倉管員經常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的週期性計劃工作。
3、採購物品應做到價廉物美、擇優錄取。時鮮、季節性物資如部門尚未提出申購計劃，應及時提供樣板、資訊供經營部門參考選用。
4、採購物資應嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拒收，根據銷售動向和市場資訊，積極爭取定購貨源，根據“暢銷多進、滯銷不進”的'原則，保證貨源充足。
5、認真貫徹執行合同法，嚴格稽核合同款項，訂購業務，必須上報經理或主管級，研究後方可實施。
6、經常到櫃檯和倉庫瞭解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨。儘量避免積壓商品，提高資金週轉率。經常與倉庫保持聯絡，瞭解庫存情況，對庫存商品要做到“瞭如指掌”和“心中有數”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。
7、努力學習業務知識，提高業務水平，接待來訪業務要熱情有禮，外出採購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。
8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業務活動。購進物資要儘量做到單據(發票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續要及時，不得隨意拖賬掛賬。
9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度，服從採購主管分工安排。
酒店採購崗位職責6
1、根據各事業部發展，管理現有供應商並不斷調整和優化；
2、負責報價以及製作供應商臺賬、採購臺賬和報價臺賬；
3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及採購成本降低；
4、負責採購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；
5、負責資訊系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。
酒店採購崗位職責7
1.負責採購部的一切日常工作，確保各項採購供應任務的完成;
2.認真監督檢查各採購員的採購進度、質量及價格的控制;
3.調查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;
4.熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途及產地，檢查購進物資是否符合質量要求;
5.與供應商建立良好的協作關係，訂立供貨合同，確保以最合理的.價格購到的物資;
6.協助上級主持採購會議，及時解決存在的問題，協調內外關係。
酒店採購崗位職責8
1、擬訂和執行採購戰略；
2、根據產品的價格、促銷、產品分類和質量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；
3、實時掌控市場價格、技術資訊，不斷為公司推薦新產品、新技術；
4、管理採購專員以確定採購的`產品符合公司的需要；培養採購人員廉潔奉公的情操；
5、規範、考察、管理供應商，包括價格、採購環境、產品質量、供應鏈、資料庫等；
6、改進採購的工作流程和標準，通過儘可能少的流通環節，減少庫存的單位儲存時間和額外收入的發生，以達到存貨週轉的目標；
7、發展和維護O2O事業部、運營部、銷售部、物流以及其他組織的相關職能部門的內部溝通渠道；
8、彙編採購統計資料，向管理層提供採購報告。
酒店採購崗位職責9
1、全面負責酒店籌備期各項物資的採購。
2、確保採購部門與其他部門密切合作，在給定的價格範圍內，採購合適的物品。
3、參與服務合同的`商討。
4、識別的開發可靠的供貨渠道。
5、每月開展市場調研，獲取最合適的價格。
6、熟悉各類採購協議。
酒店採購崗位職責10
1、與收貨部門聯絡確認訂購後到貨情況，跟進售後服務。
2、應及時向採購主管報告有關採購工作中貨品採購及採購中所發生的.情況。
3、協助採購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。
4、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥後儘快辦理報銷手續，以保證採購備用金的及時週轉。
5、做好採購主管交辦的其它工作。
酒店採購崗位職責11
[管理層級關係]
直接上級：採購部經理
[崗位職責]執行採購部經理的工作指令並報告工作。負責酒店物品採購工作和各種物品月度、季度、年度採購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況，掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和資訊。物品採購以採購計劃為依據，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續齊全後方可實施採購。批量大的訂製物品要簽訂購貨合同，並嚴格稽核合同條款報領導審批後方可實施訂貨。採購的物品要確保價格合理、質量可靠，對不符合採購要求的.物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員經常溝通，及時瞭解庫存情況，發現物品積壓現象即向採購部經理彙報，及時採取措施，防止盲目採購而造成的庫存積壓。採購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，及時將發票、驗收單、入庫單一併交財務會計部辦理結清手續，不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規章制度，服從採購部經理的工作安排，保質保量地完成各項採購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規定，並報有關人員審批。
10、負責對所有物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。
11、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經理審批。
12、採購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。
13、嚴格執行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續，驗收入庫要
做到：貨物數量、質量與採購要求相符。
酒店採購崗位職責12
1、負責酒店採購及餐廳飲食原料、物料的詢價和採購工作。
2、熟悉酒店物料採購業務，瞭解各類食品原料的名稱、特徵、品質、產地、價格，本餐廳營業率、配料標準和消耗定額。
3、熱愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切採購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯絡、資訊靈、貨源多、質優價廉，保障供應。
4、嚴格執行食品衛生法，絕不採購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品，一旦發現及時以退貨。
5、嚴守財經紀律，防止短缺、被竊事件的發生，遵守職業道德，不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。
6、進貨後須經驗收人、收貨人認真驗收，做到手續清楚，結賬及時。
酒店採購員崗位職責7
1、與倉庫聯絡，落實當天物資的'實際到貨的品種、規格、數量，把好質量關。然後通知申購部門，及時辦理手續。
2、儘量做到單據（或發票）隨貨同行，交倉管員驗收（託收除外），如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。
3、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
酒店採購崗位職責13
1、根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資採購計劃以及季度、月度具體實施計劃。
2、嚴格遵守採購制度，稽核各部門物資採購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資採購工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料採購過程中發生的各類質量問題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應鏈系統的.基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。
酒店採購崗位職責14
1.負責酒店板塊供應商開發，談判溝通，資質檔案整理存檔，建立合格供應商庫;
2.負責酒店開業籌備和運營採購，協助專案經理完成專案清單梳理、詢價、跟進;
3.協助專案經理對酒店用品進行分類，制定集採標準，選樣，定樣，投標，籤合同等工作;
4熟悉酒店迴圈耗品類板塊的溯源採購及負責收集市場上爆品，創新產品的廠家資源。
酒店採購崗位職責15
1.確保正確的採購程式的進行，採購部有序地儲存定單。
2.執行採購申請單和定單。根據酒店政策和程式進行正確的採購流程。
3.確保採購物品得到最優惠的'價格。
4.定期詢價。
5.和供應商及需求部門保持良好的關係。
6.明確酒店對進口貨物的需求。
7.處理採購申請單和定單。
8.安排貨物的交付並確保其符合要求。
9.完成上級安排的其它工作。
