酒店採購經理崗位職責
在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯絡，崗位職責的明確對於企業規範用工、避免風險是非常重要的。你所接觸過的崗位職責都是什麼樣子的呢？以下是小編精心整理的酒店採購經理崗位職責，希望能夠幫助到大家。
酒店採購經理崗位職責1
崗位職責：
1.制定採購的方針、策略、程式檔案，經管理當局批准後保證貫徹執行。
2.審批所有采購申請單、定貨單。
3.根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售後服務優的供應廠商，確定供應關係。
4.負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實。
5.負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場資訊，指導下屬按計劃完成酒店的各類採購任務，並在預算內儘量做到降低成本、節省開支。
6.積極開發貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。
7.經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衛生等法律法規情況，及時處理髮現的問題。
任職資格：
1.全日制大專及以上學歷；
2.5年以上酒店採購經理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備採購和開業經歷；
3.熟悉酒店物品招標、採購業務流程，有豐富的採購經驗及供貨商資源；
4.具備較強組織、溝通談判和自我管控能力，嚴正清明的工作作風。
酒店採購經理崗位職責2
職責描述:
1、主持採購部全面工作，制訂物資採購計劃，報總經理批准後組織實施，確保各項採購計劃完成;
2、調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;指導並監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常採購;
3、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況;
4、按計劃完成各類物資的採購任務，並在預算內儘量減少開支;
5、負責部門人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育;
6、完成總經理安排的其他工作。
任職要求:
1、統招大專以上學歷，酒店管理/旅遊服務等相關專業;
2、3年以上酒店行業同崗位工作經驗;
3、掌握相關的工作業務流程，熟悉本部門各項工作流程、規範要求;
4、具備優秀的市場調研、分析預測、採購能力、商務合同管理等能力。
酒店採購經理崗位職責3
主持採購部全面工作,提出物資採購計劃,報總經理批准後組織實施,確保各項採購任務完成。
調查研究各部門物資需求及消耗情況,熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況,供需心中有數。指導並監督下屬開展業務,不斷提高業務技能,確保公司物資的正常採購量。
稽核年度各部呈報的採購計劃,統籌策劃和確定採購內容。減少不必要的開支,以有效的資金,保證最大的物資供應。
要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求,對公司的物資採購和質量要求負有領導責任。
監督參與大批量商品訂貨的業務洽談,檢查合同的執行和落實情況。
按計劃完成各類物資的採購任務,並在預算內儘量減少開支。
認真監督檢查各採購員的採購程序及價格控制。
在部門經理例會上,定期彙報採購落實結果。
每月初將上月的全部採購任務完成及未完成情況逐項列出報表,呈總經理及財務部經理,以便於上級領導掌握全公司的採購專案。
督導採購人員在從事採購業務活動中,要遵紀守法,講信譽,不索賄,不受賄,與供貨單位建立良好的關係,在平等互利的原則下開展業務往來。
負責部屬人員的思想、業務培訓,開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育,使所有員工適應市場經濟的快速發展。
酒店採購經理崗位職責4
1.制定採購管理規章制度
(1)組織制定採購管理規章制度,上報總經理審批後組織實施
(2)負責制定採購管理工作流程與標準並督導執行
(3)根據制度和工作流程的執行情況及時修訂、完善各項規章制度及工作程式
2.制定採購計劃於預算
(1)根據酒店的經營計劃和年度預算,制定酒店的採購計劃和預算,經財務部稽核後,報總經理審批並組織實施
(2)稽核酒店各部門呈遞的重要採購申請單,根據庫存情況制訂採購計劃,確保各類物資及時供應
3.進行採購過程管理
(1)指導市場調查工作,進行合格供應商的稽核審批
(2)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作
(3)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作
(4)參與酒店大批量及重要物資採購的業務洽談工作,檢查合同的執行和落實情況
(5)監督、指導所有進口物資的報關工作,保證手續齊全、完備
(6)按計劃完成各類物資的採購任務,合理控制採購成本
4.部門內部事務管理
(1)處理本部門內部的日常行政事務
(2)負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作
(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等
(4)負責協調本部門與其他部門間的關係,解決爭議
(5)主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作
酒店採購經理崗位職責5
崗位名稱:採購經理
直接上司:總經理
管理物件:採購員、司機
具體職責:
1.根據酒店各營業部門物資要求及消耗情況,編制酒店全年度的採購預算和採購計劃,報總經理批准以後組織實施,確保各項採購任務的完成。
2.建立完整的採購檔案儲存制度(包括供應商資料檔案、供應商質量信譽檔案、物品的價格資料檔案)
3.負責與倉庫聯絡,及時處理產品的質量問題,協調督促供應商及時送貨。
4.協助上司比較供應商的報價和整理供應商資料。
5.蒐集各類採購物料的樣板和安排供應商的示範工作。
6.配合倉庫對物品進行驗收,確保物品符合申購的要求。
7.對供應商的各種單據進行稽核和整理。
8.負責部屬人員的思想、業務知識培訓,開展員工的職業道德、法制觀念教育,完成上級分配的其它工作。
素質要求:
1.基本素質:遵紀守法,有協調能力;有責任感,不以權謀私,保守業務機密。
2.自然條件:年齡25歲以上,品貌端正,待人和藹、
3.文化程度:中專以上。
4.語言能力:國語流利。
5.工作經驗:具備3年以上酒店工作經驗,兩年以上採購工作經驗。
6.特殊要求:熟悉採購程式和採購內容。
酒店採購經理崗位職責6
1、全面負責酒店籌備期各項物資的採購。
2、確保採購部門與其他部門密切合作，在給定的價格範圍內，採購合適的物品。
3、參加服務合同的商討。
4、識別和開發可靠的供貨渠道。
5、每月開展市場調查。
6、竭盡全力去獲取儘可能最合適的價格。
7、熟悉任何全國或全球的採購協議。
8、在採購物品前，確保所有的採購申請單/採購定單/市場採購單都完成並被批准。
9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。
10、協助應付賬款處理任何票據差異問題。
11、直接管理所有采購和固定資產專案。
12、跟進進口，省內採購物品定單。
13、任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的高標準形象。
14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關係。
15、加入酒店的專案工作組時，認真履行相應職責。
16、完成酒店管理層交代的其他任務。
酒店採購經理崗位職責7
1、根據業務部門的需要和酒店庫存情況，編制物資採購計劃以及季度、月度具體實施計劃。
2、嚴格遵守採購制度，稽核各部門物資採購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資採購工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格等，檢查購進物資是否符合質量要求；處理物料採購過程中發生的各類質量問題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應鏈系統的基本操作，組織供應商做好餐飲原料的投標競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。
酒店採購經理崗位職責8
1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店採購部工作，確保各項任務的順利完成。
2、稽核年度採購計劃、二級計劃、採購專案，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。
3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業務洽談，督促協調財務收貨的驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。
4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪汙、不受賄。
5、按酒店計劃完成各類物資採購及安全保管任務，儘可能在預算範圍內做到節支降耗。
6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業務水平和工作能力。
酒店採購經理崗位職責9
[管理層級關係]
直接上級：財務部經理
直接下級：食品採購員、物資採購員
[崗位職責]
執行財務部經理的`工作指令，向其負責並報告工作。全面負責酒店物資食品採購工作。
熟悉市場行情和資訊，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規定，努力降低物資食品採購成本，為酒店提供價格合理質量好的各類物資及食品。
熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態，會同有關部門根據實際經營情況，合理、科學地編制年度、季度、月度採購計劃。
積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產管理部聯絡，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資週轉。
制訂物資採購程式，建立各項物資採購管理制度，提出對物資採購工作責任制和考核的獎懲措施。
主動協調與酒店內其他各部門的關係，經常傾聽使用部門對物資採購工作的意見，及時改進採購工作。
加強採購合同的管理，嚴格合同條款的把關，認真執行合同法，確保經濟合同的合法履行。
負責稽核所有采購申請單、訂貨單，並將稽核意見報請總經理和財務經理審批。
抓好採購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務部經理下達的各項工作指令。
酒店採購經理崗位職責10
崗位職責:
1、負責全星級、智慧化酒店業務市場開拓及運營管理,確定專案的整體策劃和定位;
2、與渠道運營事業部配合,制定出各大區針對酒店板塊的需求規劃方案,以滿足各類客戶群體的不同選擇;
3、負責酒店產品採購、設計、銷售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約後的客戶維護工作;
4、掌握市場動態資訊,關注酒店產品發展狀況,分析行業及競爭產品,跟蹤最新發展趨勢;
5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養和發展人才隊伍;
6、定期與分公司、營業部進行業務溝通研討,並有計劃性地組織相關人員培訓;
7、瞭解市場動向和掌握酒店合作狀態,有效控制開拓及運營成本,督導各項營業指標和利潤指標的完成;
8、做好領導交辦的其它工作。
任職資格:
1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關經驗,本科以上學歷,酒店管理相關專業優先;
2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協調能力和實際工作能力及嚴謹的工作態度和高度的責任感;
3、能夠根據市場變化及時調整整體策劃方案和定位;
4、善於指導、評估和激勵下屬員工工作及表現,有效的編制部門員工培訓計劃;
5、熟悉和掌握酒店業相關法律法規和制度;
6、有敏銳的洞察力和溝通協調能力。
酒店採購經理崗位職責11
1、對採購員的工作進行監督和檢查,確保採購工作順利開展。
2、稽核採購員所籤合同是否符合要求,確認供應商及終止供應商。
3、稽核單品是否調價(進/售價),並進行確認,促銷單品是否合格;日期段內商品排行、費用收取是否合理。
4、每月分析一次銷售情況,稽核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調整和新商品的匯入。
5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例,進行及時調整。
6、每週根據銷售報表,分析部組的銷售及平均加價率是否合理,以便及進行供應商的篩選、單品調整。
7、根據報表,掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率,進行店內毛利率的調整及商品組織結構表的調整。
8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監督和檢查。
9、每週組織採購員召開一次業務分析會,進行交流與培訓。
10、加強與供應商的溝通,每季度召集一次供應商洽談會,及時解決工作中存在的問題。
11、隨時掌握店內排面調整後對銷售額的影響,並及時反饋至營運部。
12、每週參加一次與營運部的溝通會,及時解決採購與營運存在的問題。
11、定期或不定期制定促銷計劃,並對每期促銷進行評估、總結。
14、審批並確認促銷協議;確定商品促銷時間。及時傳達上級的指示,對上級佈置的工作任務,必須在四小時內覆命。
15、完成好副總經理交辦的其它工作
酒店採購經理崗位職責12
職責描述：
1、主持採購部全面工作，制訂物資採購計劃，報總經理批准後組織實施，確保各項採購計劃完成；
2、調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；指導並監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常採購；
3、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況；
4、按計劃完成各類物資的採購任務，並在預算內儘量減少開支；
5、負責部門人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育；
6、完成總經理安排的其他工作。
職位要求：
1、統招大專以上學歷，酒店管理/旅遊服務等相關專業；
2、3年以上酒店行業同崗位工作經驗；
3、掌握相關的工作業務流程，熟悉本部門各項工作流程、規範要求；
4、具備優秀的市場調研、分析預測、採購能力、商務合同管理等能力。
