【實用】創業計劃集錦6篇

日子如同白駒過隙，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，是時候抽出時間寫寫計劃了。我們該怎麼擬定計劃呢？下面是小編收集整理的創業計劃7篇，希望能夠幫助到大家。

一、公司簡介

公司名稱：香yoyo奶茶店

主要產品：奶茶

業務範圍：銷售奶茶，果汁，飲料等

營銷策略：

(1)促銷計劃和廣告策略

(2)價格策略

公司戰略目標：

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產，第二年後開始盈利。儘管在南昌奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場佔有率最大化，。預計本階段在南昌的市場佔有率達到20%;

第三、四年：進一步擴充套件公司專案，開發新品與規範流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響範圍，為以後佔領更大市場打下基礎。預計本階段在南昌的市場佔有率達到40%，並開始建立省內連鎖分店，向經濟較好的地區擴充套件。第五、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設規模,隨著公司不斷壯大,打造一個國際知名的奶茶公司

核心競爭力分析：

我公司推出的奶茶飲品除了結合了香飄飄，優樂美，相約等奶茶的各種優點，不僅注重於產品的質量，口感，包裝，我們的產品更加註重對身體的調養，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優勢，也是我們戰勝其他品牌，戰勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。

消費者特徵與習慣1.消費者特徵青年人是主力軍，且調查顯示，女性最常喝奶茶的比例高於男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關係，因為奶茶對面板有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多於男性選擇奶茶的主要原因之一。

2.消費者需求

既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店佈置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的慾望。當然這只是表面的包裝，奶茶的質量跟包裝才是顧客最看中的，所以製作奶茶的每一道製造工序都會經過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現摻假，缺斤少兩的現象。

由於消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優雅的氣氛，儘管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以開展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺;買三杯以上獲贈可愛的飾品;小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者製造供情侶用的Y型吸管。可以在店名上方加幾個小射燈，最好是發粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。

二、市場分析

市場概況:客源市場描述：①主要以吃飯逛街的學生為主。②消費者分析：對於大多數學生來說，會經常帶著杯奶茶逛街吃飯。③奶茶從發展到現在還是擁有很多的消費者。

產品分析：產品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產工藝簡單，利於投資和創業，我們是以奶茶製作工藝的精湛，製作種類的多樣為基礎提供給顧客最美味的奶茶產品和最滿意的服務。

行業競爭狀況分析：

(1)附近主要的競爭品牌有七杯茶,避風塘，立頓。

(2)對於新開奶茶店會對學生產生些新鮮感，並且周邊有三所學校，客源充足，消費潛力大。

(3)經調查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統意義上的珍珠奶茶，因此要擴大市場，我們也將變革創新，做市場的領軍人，多元化產品結構，學習先進經營管理經驗，可以融入果粒等發展新品種奶茶，從此提升競爭力。

營銷策略：

(1)促銷計劃和廣告策略

①宣銷並進，在終端店促進是課踩用優惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。②對於不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學生。③為提高奶茶的知名度，進行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。

(2)價格策略

我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等。根據不同的口味及配料。根據我們的批發配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。

(3)營銷隊伍和管理

提高前後臺的有效協同的響應能力，科學規範的管理流程，提高店員的素質和職業習慣。

(4)營銷渠道

通過租用店鋪經營奶茶店。

主要影響因素：

(1)市場環境因素

選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的機率往往比普通地段高出許多。客流量較大的地段有：①城鎮的商業中心(即我們通常所說的“鬧市區”);②車站附近(包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站);③醫院門口(以帶有住院部的大型醫院為佳);④學校門口;⑤人氣旺盛的旅遊景點;⑥大型批發市場門口。

(2)消費者特點

由於主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會出現銷售量會銳減的情況。

(3)產品的特性

產品的生產受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會因在經營過程中出現銷售低峰導致原材料的擠壓，因此在次期間應加大營銷部促銷與宣傳，採取降低價格等方式減少經營損失。

三、財務規劃

一、融資戰略

1、金融資本

主要用於購置原料、租賃門面、專修房屋、發放工資、宣傳費用等。

2、資金來源

為了滿足本店的正常經營活動，合理配置基金結構，減少公司舉債經營中可能發生的經營風險和財務風險。依據財務報表分析，本店第一年度資金主要來源有：

本店處於創業階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創業者自籌獲得。

二、第一年成本支出預算計劃

成本預算表(單位：元)

門面租金

1、門面租金

本店銷售地點在南昌市內，初建門面總計為40平方米，按每月20xx元算，租金共24000。

2、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內，需購買吊頂、地磚、吧檯、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為30000。

3、基本裝置

封口機(200元)、自動封口機(2600元)、保溫桶(280元)、雙層帶調溫功能電熱桶(360元)、奶茶機(2150元)、電磁爐(360元)、刨冰機(2300元)、沙冰機(350元)、冰淇淋機(8200元)、雙缸雙溫冷飲機(1950元)、碎冰機(280)、製冰機(價格根據製冰量規格而定)。基本操作工具則包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網等，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為23000。

4、職工薪酬

一個收銀員800元/月，服務員1000元/月，調配師1000元/月，封口員700元/月，採購員800元/月。每年總費用為51600元。

5、宣傳費用

傳單、積分卡、會員卡。總費用2400元。

據計算，每杯奶茶成本為0.5元。

三、盈利能力分析

分析指標：銷售利潤率

銷售利潤率=稅後淨利潤/銷售收入總額×100%

(單位：元)

專案

據調查估計第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月每天能賣800杯，每杯2元。

計算結果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢，說明我店的經營情況比較樂觀。

四、風險分析

經營風險就是指在資本經營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經營活動的經營結果偏離預期可能性的風險。就目前而言，本奶茶店店經營活動中可能出現的風險大致可總結為：市場風險、技術風險和財務風險。

一、市場風險及對策

1、市場風險

在該奶茶店店的創立階段及經營過程中，該店可能會存在下列的市場風險：①消費者對該店產品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。②學校附近步行街奶茶店數量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。③據調查大多數學生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預期數量的顧客，低於營銷目標要求。

2、對策

①針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產品的認知週期。

②發展特色服務，形成奶茶店的核心競爭力。採取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速佔領市場，在學生市場中形成良好的口碑效應。

③在奶茶的設計和店面管理上，著重突出創新的作用，把設計創新作為公司的生命之源，力量之源。

④建立和完善市場資訊反饋體系，定期在學校進行市場調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

二、技術風險及對策

該店尚處在創業初級階段，在奶茶的設計和市場的要求方面還無法達到最完美的結合，同時在奶茶銷售或經營過程中出現的裝置低劣,技術人員的素質;無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術風險。因此，對於這些技術風險的解決對該店的發展也是至關重要的一個環節。

三.管理風險及對策

奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經驗以及科學決策能力，不能對市場和管理有良好的認知和實踐。因此，對於這方面風險的解決需要人員不斷去其他優秀奶茶店學習深造，並運用於實踐當中，這樣方能使公司可持續發展下去。

四、財務風險及對策

成立初期，前期注入資金較少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。

故需要：

1、合理確定資本結構，控制債務規模。

2、記錄每天實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營的規劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。

3、融資時我們要簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。

4、加強資金管理，降低人為財務風險，儘量達到最合理的資源配置。

5、提高財務風險意識，降低主觀意識中的財務風險。

6、要以財務為核心，形成服務、消費、財務、市場、等各環節之間的統籌協調。

一、專案介紹

本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業專案。我們店名為“YOYO奶茶店”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“YOYO奶茶店”名聲，建立品牌效應並積累資金後，通過調查試點後，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場佔有額，形成連鎖“YOYO奶茶店”奶茶店。

二、行業分析

奶茶、咖啡屬於大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種乾淨清新的感覺。

對於產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在8元左右，和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶佔市場份額。

由於類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，並且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

三、產品/服務介紹

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本週的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和週年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，並逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、裝置的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的儲存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閒飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，繁華地段是最佳選擇。而且奶茶是現代社會青少年最喜愛的東西，所以打算開在學校附近。廣東外語藝術職業學院則是一個很好的環境，如果可以的話，希望能在廣東外語藝術職業學院燕嶺校區門口的商業街那兒。

五、裝修與裝置購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧檯的流水設計，要根據產品需求和裝置配備情況進行程式設計，操作流暢的同時儘可能考慮產品的更進和裝置的新增所需空間。這裡面也包含水電的佈局和水力電力要求。裝置是按產品選單來採購的。好的高質量的裝置就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。

六、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色

需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場後佔有一定的市場地位就要努力建立特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑑。

七、營銷策略

1、廣告

企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客瞭解“YOYO奶茶店”，在店門口我們會設有海報等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在後期積累一定資金後還可以在報紙、廣播、電視、網路等投入廣告。另外，工作人員一律穿本店工作服。

2、促銷計劃

A、辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

B、使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

C、採用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，並送情侶禮物。

D、在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。

E、在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。

3、價格

在每次推出新產品的前兩天會有特價，其餘的按市場平均價格來售出，在後期有了自己的品牌的時候適當提價。

4、隊伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論並作出決策。

5、服務

店裡人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發脾氣。

八、風險與風險管理

為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時儘量不離人。每天夜裡安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30後由其他組接手看管，直到正常營業時間(上午10：00)。本店隨著未來店面的擴張或營業額的增加會保險投入。

九、中、長期規劃

假如實際情況不如現在的預期規劃這麼理想，我店會及時調整營銷戰略，兩年內依然虧損就處理全部裝置設施後關張停業。一年後，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業面積，安放幾套沙發建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環境。在三年後，如果奶茶店營業額依然穩定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

　　一、專案介紹

基本上每個地區都有自己的特產，我們萊州具體說沒什麼特產，只是靠海海鮮多點兒。我認為我可以建立一個我們的特產出來，打造一個品牌效益。萊州大家樂食品是每個萊州人都知道的品牌，很受青睞，因為確實很好吃，而且很有代表性。所以，我想以此來作為我的創業專案。通過電子商務這個有力工具來實現它。

　　二、宗旨及目標

宗旨：您的肯定是我們的動力你樂我樂大家樂

目標：讓每個人隨時隨地都可以吃到海鮮

　　三、市場調查

1、我在網上調查了大家樂食品的銷售情況，很不樂觀，在百度中，只能搜到其公司簡介，沒什麼具體內容，而且內容更新很慢，只是公司內部的一些簡單情況。其次，我在旺旺和淘寶上也搜查了其開的網店，在旺旺上，雖開了店，但沒人料理。而且，搜關鍵詞還搜不到，只有加上市名才能找到，所以基本上是沒什麼銷量的。淘寶上也是如此，總的來說，其公司在網路銷售這一方面錢是白搭了。

2.在公司的網頁中，查到產品不負責訂製，也就是不接單，使利潤空間下降。

　　四、實現方式

1、與廠家進行合作，達成共識，共同創立品牌，我們為其提供電子商務技術上的支援，其公司為我們提供資金上的支援。獲得的利潤由雙方協商後決定。

2、解決計算機上網問題

3、為此項工作申請郵箱、qq、msn、虛擬空間，註冊域名。

4.、改造其官方網站，在原有的基礎上更新更新，申請新浪部落格，利用其連線，使其排名往前。每天在官方網站上釋出新資訊，定時更新新產品的圖片及產品資訊。

5、在旺旺上公司已是誠信通會員，在淘寶上也參加了消費者保障計劃。所以只需修改旺旺和淘寶上的部分店鋪，如果有必要再重開。購買裝修軟體，裝修店鋪。

6、在產品銷售初期，大力宣傳，利用電子郵件、網路廣告、病毒營銷、交換連結方式進行宣傳，發展一批固定客戶。

7、銷售前期與全國各大超市、商場儘可能的進行合作，廠家讓利，低價出售，視產品銷售情況逐步回升價格。同樣，在網店及官方網站上公佈其讓利資訊，讓其產品比同類產品價格低，使產品在價格排名中儘可能的排在前面。

8、保證店鋪24小時有人線上。

9、到各大銀行開設賬號，開通網銀功能。

10、聯絡圓通、申通、順豐、ems為其進行快遞。在官方網站及網店上註明滿100元免郵費。

11、詳細介紹食品，在發貨時，把公司的食品說明附加到郵包裡。

12、在官方網站上開通訂單服務，滿足買家需求。

　　五、銷售前景

產品價格適中，攜帶方便，口味多樣，市場上類似這種包裝的同類產品比較少，網上賣的同類產品也基本上是散裝，郵寄不方便，所以市場競爭力應該不是很大。調查人群中的絕大部分人樂於再次購買並推薦給周邊朋友。

　　六、專案未來

由於內陸海鮮較少，在未來幾年，我們會把市場發展到內陸，使產品遍佈內陸個大市場、超市，讓每個人都可以很方便的吃到海鮮產品。

一、 專案描述

1、市場背景

今天的中國經濟快速發展，市場日趨完善，只要把握好了物流這一環節就等於掌握了通向全身的命脈。電子資訊時代，資訊發達，各地的市場的競爭就是時間的競爭，是時間要求我們以最快的速度完成我們客戶所需要的服務。整個湖南省的經濟發展為物流的發展提供一個廣闊的空間，使我們的創業有了以很好的平臺。我們將目標選定在一個具有開發潛力市場——湖南地區，選擇一個具有良好的基礎設施的城市—岳陽，依靠當地優惠的政策，一切從零開始，憑藉我們的能力，依靠我們自己的技術去發展該地區的物流產業，進而聯合國內市場，進軍國際市場。

2、 公司介紹

名稱：資訊物流有限責任公司

服務宗旨：更便捷，更安全，更準時的物流服務。

公司將是該地區的一家現代化綜合服務型的專業第三方物流公司。公司致力於整合地區的物流資源優勢，使地方的有利條件充分發揮，形成完備的物流系統，為地方的經濟建設提供可靠的保障以及有力的支援。公司將在一到三年內對湖南地區性的物力資源進行整合，形成以湖南省內各市（長沙、株洲、湘潭、衡陽、郴州、永州、懷化、常德、益陽、張家界等）交界處的服務一流、裝置完備、技術先進、管理到位的地區性的物流公司。

二、公司經營與管理

1、經營範圍:以湖南省各地區為主要經營地區。

2、核心服務:通過免費客服電話、網路、傳真等快捷方式進行一站式、直

銷式的第三方物流服務。主要業務包含物流的基本業務即運輸、保管（即倉儲）、代加工、包裝及配送。

3、服務優勢：綜合利用資源，減少資源浪費，取代“各自為戰”的現有局面。

4、經營理念：以誠為本、以信為譽的原則，業務處理快速、送貨及時、到達準確、服務熱情，從戰略的高度去規劃和經營物流，滿足客戶及市場的需要，引導市場潮流，用電子資訊業去改造物流業。

5、經營模式：物流的成本已經不再是客戶選擇物流服務的唯一標準，我們更多的是注重物流服務的質量。

三、時間目標

短期目標

第一年，公司成立，建立倉儲、辦公場所，完成業務流程設計，資訊平臺的建設，在岳陽地區建成最初的業務關係網路，並試著向周邊地區發展。

中期目標

第二年開始，將與周邊地區公司合作，共建區域性物流網路。逐步與國內外的企業聯絡業務，成為其在湖南省地區的物流服務提供商。 長期目標

長期計劃，將公司發展為湖南地區最具實力的，業務覆蓋全國，涉及海外業務，技術設施齊備的物流公司。

四、財務計劃

（一）融資計劃

專案所需資金可分為兩個部分：專案初期的啟動資金和後期的擴充套件資金。

1、專案初期的啟動資金

進行融資分三種方式：合夥人入股、租賃融資、銀行貸款

1)合夥人入股

由專案的創立人共同出資，按照出資的額度不同享有不同的權利和義務。這是最簡便的籌資方式，同時因企業最初的經營者由專案創立人構成，組織合夥公司可以最大限度的激發經營者的責任感和事業心。

2)租賃融資

公司所需的倉庫、集裝箱通過租賃的方式獲取，每年支付一定的租金。由於企業處於初創階段，公司的資金有限，可以通過租賃的方式能夠降低公司的成本。

3)銀行貸款

通過付出一定的利息獲得專案啟動所需的資金。

2、專案中期的擴充套件資金：

1）通過四年規範的經營和良好的業績公司進行上市，通過股票進行二次融資，為公司的規模擴張提供保障。

2）通過四年規範的經營和良好的業績吸引國際基金的投資。

五、風險控制

（一）財務風險

1、資金的不足

解決措施：加強對財務的管理，加強與合作伙伴的合作關係，爭取創業優惠政策，同時吸引更多的會員和投資者的加入。

2、盈利的不足

解決措施：建立風險儲蓄金，減少前期固定資產支出；轉變策略，在營銷方面，服務方面努力創新，在保證原有顧客群的基礎上爭取爭取的顧客，增加更多的選擇方案，爭取更多的市場。

（二）市場風險

1、顧客數量的不足，顧客流失

解決措施：加大宣傳力度，提高服務質量；穩定、增加核心顧客數量，並且推出相應的優惠措施。

2、宣傳效果不明顯

解決措施：做好前期市場調研，整合營銷傳播，利用網路的優勢將宣傳的力度擴大。

（三）管理風險

1、市場經驗不足，有可能出現管理漏洞，造成資金流失

解決措施：聘請專家作為我們的營銷，管理顧問，提高管理和銷售人員的專業素養和市場經驗。

2、員工的素質能力不足，會出現很多的漏洞

解決措施：首先從培訓人員身上查詢原因，提高培訓能力，加大培訓力度。其次，可以提出一些政策加強員工的積極性。

（四）法律風險

依法經營是本公司所有工作人員必須遵循的制度。諮詢法律顧問有關企業成立的相關法律事項，嚴格按照法律程式成立和經營。當公司經營到一定規模進行增資擴股時，交由法律顧問進行評估。

公司聘請法律顧問就經營方面所發現的法律問題，財務規章建設等進行諮詢。企業的組建包括檔案的起草和法律手續的辦理及跨省開辦工商企業組織的條件，提供產權諮詢意見和代辦手續等；向金融機構借貸、發行債券籌措資金，不動產租賃、抵押等事項進行法律諮詢。企業嚴格按照《公司法》、《稅法》要求依法納稅，決不偷稅，漏稅，逃稅、騙稅。

日前，市人力資源和社會保障局、市教育局、市財政局等七部門（單位）聯合下發《嘉興市“大學生創業圓夢行動”實施方案》的通知，通過實施大學生創業五大計劃，助力大學生圓夢創業路，浙江嘉興五大計劃助力大學生圓夢創業路。根據《實施方案》，我市將力爭用3年時間，在全市構建大學生創業人才培育、管理、服務、評價體系，努力使創業人才總量明顯增長，創業環境進一步優化，創業氛圍更濃厚，創業帶動就業成效更為顯著，幫助大學生實現創業1500人，帶動就業15000人以上。圓夢行動的物件為，年齡在35週歲（含）以下，在嘉興市範圍內自主創業，具有嘉興戶籍的高校畢業生及在嘉興高校的市外籍畢業生。

此次圓夢行動，我市將通過實施大學生創業幫扶計劃、創業人才培養計劃、創業園建設計劃、創業指導服務計劃、創業典型培育計劃等五大計劃，為大學生創業提供保障和支撐。其中既有“真金白銀”的投入支援，也有創業平臺的搭建和創業能力的提升。對於大學生創業中普遍面臨的資金問題，市本級將設立大學畢業生創業擔保貸款基金，專項用於市本級大學畢業生自主創業或合夥經營並組織大學生就業的開辦經費和流動資金貸款。經人力社保、財政等部門認定的大學生創業專案，可在創業地按規定申請不超過30萬元的小額擔保貸款，貸款期限不超過3年，就業政策《浙江嘉興五大計劃助力大學生圓夢創業路》。對2名以上大學生設立合夥企業的，貸款額度提高到50萬元。大學生從事現代科技、創意、文化等現代服務業及現代農業創業的，符合相關條件還可享受最高不超過10000元的一次性創業補助。

根據我市經濟發展和產業優勢，我市將充分依託利用高等院校、經濟技術開發區、各類市場、閒置廠房和辦公樓等資源，採取建立“區中園”、“園中園”、“場中園”、“廠中園”、“校中園”等多種方式建設大學生創業園，並鼓勵、支援有能力、有條件的企事業單位和社團組織興建各種模式的大學生創業園，為入園大學生創業提供場地優惠、政策扶持和指導服務。計劃在3年內，全市新建大學生創業園50家。同時，根據大學生的特點，結合我市塊狀經濟和產業特點，鼓勵社會力量通過“基地+市場”、“基地+產業園”、“基地+企業”等模式，創辦網路創業實訓基地，支援大學生在網上交易平臺通過實名註冊認證從事電子商務（網店）經營，實現網路創業。力爭在3年時間裡，全市建立網路創業實訓基地10家，實現網路創業就業10000人。經人力社保、財政等部門認定的大學生創業園，還可享受10000元的一次性創業基地建設補助；經認定的網路創業實訓基地，給予20xx元的一次性補助。

怎麼創業，往哪個方向創業，如何實現成功創業？針對大學生創業經驗不足、能力不足的實際情況，我市還將通過人才培養、創業指導、典型帶動等途徑，推動大學生創業。按照計劃，3年內，全市培養大學生創業人才要達到3000名，引育創業創新領軍人才300名。成立大學生創業指導機構30家，培育大學生創業典型100名。對創業成功並初具規模、經營收入穩定且經濟效益增幅大、示範帶動效應明顯、創業帶動就業比例高於全市平均（其中吸納大學生就業佔30%以上）的大學生創業企業，經市人力社保局認定，授予“嘉興市創業典型”稱號，由當地財政給予3000元的一次性獎勵。

一、發展前景

在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。民以食為天，許多學生都為學校的餐廳而抱怨不已，因為學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫於經濟因素，還是願意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。於是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病症也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業，我們決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

二、店面佈局

本店位於大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又因季節而異提供各種冷飲或甜點，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳採用自助快餐的方式，使顧客有更輕鬆的就餐環境與更多的選擇空間。

恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，儘量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的.情調。分割槽佈局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色儘量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

餐具：乾淨，整潔。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和餐廳格調。

三、發展戰略

1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中資訊傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯絡，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展，於是可根據PDCA迴圈（即戴明環），進行分析，並製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務專案，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀1名，廚師5名，服務生15名，另可招學生做義工。

五、優勢與劣勢：

本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳採用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

由於剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務專案等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

六、財務狀況分析

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等。

2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80％，自己積蓄20％。

4、每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

七、風險與規避

1、外部風險

隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的衝擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中佔據很大的市場份額。

2、內部管理風險

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係著企業的生與存，成與敗。

3、市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

（1）在本專案開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。

（2）專案生產階段的風險，如果專案已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，專案可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。

（3）專案生產經營階段的風險，專案投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段專案而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果專案投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營專案的誕生，從而加劇了本專案的競爭壓力。

4、原料資源風險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無汙染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無汙染的綠色食品。

5、應對措施

（1）汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。

（2）嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

（3）專案開發階段進行嚴格的專案規劃，減少專案風險。

（4）進入市場後，認識食品市場週期，不故步自封，積極開發更新食品。

（5）與原料供應商建立長期並保持長期的合作關係，保證原料資源的供給。

6、保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。

資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由於意外事故而關門造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會採取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責。