【熱門】創業策劃集錦6篇

　　第一部分 前言

很多人都知道，全球變暖引起的氣候將直接影響到地球的生態平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品——肉類，也會嚴重地破壞地球的環境。主要表現為肉類工業的發展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規模地飼養牲畜。今天，世界上的牲畜數目是1945年的4倍。為了養活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環境破壞情況愈加嚴重。

關注氣候變遷，節能減排從我做起，於是，開素食餐廳的想法就應運而生了。

　　第二部分 食店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市健康飲食，是個人獨資企業。主要提供以豆製品為主的素食產品，其特點是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。

2、都市健康飲食位於大業路財富中心廣場，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的素食營養連鎖店。

3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經理熊豔梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80後的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4、本店需創業資金(10)萬元，其中(5)萬元已籌集到位，剩下(5)萬元向銀行貸款。

　　第三部分 經營目標

1、由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進1步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在大業路財富中心廣場站穩腳跟，1年收回成本。

2、本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的素食營養連鎖集團，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。

　　第四部分 市場分析

1、客源：都市健康飲食的目標顧客有：到大業路財富中心廣場購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：

都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環境比較好，服務一般，價格比較貴，位於E購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。

　　第五部分 經營計劃

1、素食營養主要是面向各類消費群體，因此菜價也有3個檔次，分別為高、中、低價位。

2、合理搭配素食，保證營養全面的前提也提高口感質量。

3、午晚餐提供商務套餐型、經濟實惠型等營養豐富的菜餚，並提供1個優雅的就餐環境。

4、隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

5、經營時間：早—晚。

6、對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在環境、衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

　　第六部分 人事計劃

1、本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制僱員(包括多少名廚師)，多少名臨時僱員(含廚師)具體內容如下：

1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-三十歲之間，有意加入餐飲行業者。

應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。

2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2、為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受兩個月的培訓，具體內容如下：

1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

3)考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

　　第七部分 銷售計劃

1、開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　第八部分 財務計劃

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的選單及收款的憑據必須儲存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1)本店固定資產(5)萬元

桌椅 ( 30)套

營業面積( 200)平方米

冷凍櫃 (5 )臺

灶件 若干

2)每日流動資金為1萬元

(主要用於突發事件以及臨時進貨)

3)對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。

注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。

　　第九部分 附 錄

附錄1 法律要求

為保證食品衛生，防止商品汙染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：

一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。

食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。

二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：

(一)保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，汙水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

(四)裝置介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉汙染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。

(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，裝置的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品汙染。

(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

(八)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

(九)用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

三、禁止生產經營的食品：

(一)腐 敗變質，油脂酸敗，黴變，生蟲，汙穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

(二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質汙染，可能對人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

(四)未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。

(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。

(六)容器包裝汙穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成汙染的。

(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。

　　一、專案計劃書摘要

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗和同學一起下廚的神祕感覺?

大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學們只要買來自己喜歡的菜餚，這裡有完備的廚房設施和就餐裝置，所有像家裡一樣的廚房裝置和餐廳裝置都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴充套件裝置設施。

因為本計劃專案專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很願意去嘗試一下，並且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時被模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學生自助廚房營造自由、潔淨的氣氛。 快來大學生自助廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧!

　　二、 公司簡介

1、性質：大學生自助廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性專案。

2、裝置設施：大學生自助廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥櫃，裡面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多隻

籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳裡有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒櫃，電飯煲，時時提供熱飯。

3、專案計劃書服務內容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生自助廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一箇中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個灶臺*7組/灶臺)組同學。同學們可以在這裡吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們大學生自助廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要儲存的剩菜我們將替他們儲存，只需將它們密封好後放入一封閉的籃子，然後寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

4、專案計劃書目的：大學生自助廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生自助廚房這個既對大學生的口味，又鍛鍊大學生自己動手能力的廚房。

5、大學生自助廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生自助廚房。

　　三、組織人員 管理制度

1、我們將顧客分為大、中、小規模。

大規模(20-40人)：如某班同學聚會，各地老鄉會聚會、或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

中規模(10-20人)：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

小規模(1-10人)：隨時安排廚灶。

2、在大學生自助廚房裡，僅需僱傭一箇中年的女性員工來打掃收拾大學生自助廚房，並且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來後到使用灶臺。

5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和僱傭人員費用和“大學生自助廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下週小規模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文：大學生自助廚房要獲得營業執照，問題主要是衛生和安全。因為我們僱傭了人員來打掃大學生自助廚房和時時刻刻檢驗並教導學生使用液化氣等危險裝置，且在大學生自助廚房內配有滅火器、消防裝置。安全和衛生本來就是大學生自助廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。

　　四、市場

1、市場營銷

①宣傳

我們將通過傳單、海報、校論壇、人人網、校園網、各大學生的qq群、中國移動飛信，和大學生中的關係網來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生自助廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們為我們“大學生自助廚房”做口頭宣傳。

②客源

既然我們“大學生自助廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生自助廚房”。

A. 在同學面前一展自己的廚藝。

B. 請自己的好朋友到“大學生自助廚房”裡為自己做一頓香噴噴的美食。

C. 某兩、三個男女寢室在這裡可以搞個廚藝聯誼，不會做菜的順便學學。

D. 有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉菜，嚐嚐鮮。

E. 不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。

在大學生自助廚房這樣輕鬆自由的環境裡，在一個像家裡一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程裡，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這裡真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收

獲，我們大學生自助廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嚐鮮的同學也將連續不斷。

③既然大學生自助廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那麼可以擴充套件搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、乾菜等易儲存的菜類乾貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養搭配的書籍。

2、市場前景

現在看來，還沒有同我們“大學生自助廚房”這樣的規模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生自助廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生自助廚房”的前景廣闊，全國這麼多高校(本科、專科、職業學校)那將是多麼廣闊的連鎖空間。也重視“大學生自助廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發展其他服務，做到大學生自助廚房的橫向連鎖。

3、戰略目標

⑴近期戰略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生自助廚房。認真組織好內部結構，為學生提供一個方便、舒適、自由、實惠、乾淨的飲食、娛樂的空間，用自由和潔淨來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

⑵近期戰略目標：在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發展更多城市，更多高校的“大學生自助廚房”，也可橫向發展，讓“大學生自助廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業。

　　五、投資分析

固定成本 2500-3200元/單元

可變成本 (房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年

煤氣 600元/月.單元 僱傭人員900/月.單元

年總收益 20xx-6000元/月.單元不等

因為它的不穩定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生自助廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。

為了進一步培養我院大學生的創新意識、創意思維、創造能力和創業精神，引導大學生崇尚科學、追求真知，激發大學生科技創業、實踐成才的熱情，全面提升大學生的綜合素質和就業能力，結合我院創示範性高職院校的宗旨，學院將組織開展首屆大學生創業計劃大賽活動，具體方案如下：

一、活動主題

放飛夢想 激情創業

二、參賽物件

全院在籍的高職生

三、組織機構

本次大賽由院團委牽頭，學工處、招生就業處、各系部共同主辦。為確保活動圓滿成功，特成立活動組委會。

組 長：田中華

副組長：文大貴 周茂志 向 麗

成 員：曾 穩 吳 剛 李先谷 周光龍 連全明 張振華

古 林

組委會下設辦公室，辦公地點院團委。

主 任：唐燕妮

四、活動時間

20xx年5月至20xx年10月。

五、參賽方式

在學生自願報名的基礎上，以創業團隊形式參加競賽，每隊原則上不超過5名學生，可以跨系部組隊，以創業團隊學生主持人所在系部報名參加學院比賽，並明確在創業團隊中的角色分工，每個參賽團隊必須有1名指導老師對創業計劃作實質性指導，各系部也可由有經驗或有學術科技成果的老師組織學生組建團隊參賽。

六、競賽方法及步驟

本次競賽分宣傳動員、參賽準備、預賽、決賽四個階段進行。

1、20xx年5月15日至20xx年6月10日為宣傳動員階段。各系部要以全體學生大會、學生幹部會等多種形式向學生做好宣傳動員工作，使這項活動做到人人知曉，動員學生積極參加到本項活動中來，以多種形式向學生做好宣傳動員工作，確定每一個隊的指導老師對學生進行實質性指導。6月10日前組織好本系學生報名參賽，包括參賽同學的組隊情況、確定指導教師等賽前準備工作，並將填寫完整的大學生創業計劃競賽申報表傳送至院團委郵箱：******

2、20xx年6月11日至20xx年9月20日為參賽準備階段。

（1）學院聘請專家為報名參賽學生進行培訓。

（2）各系部要組織學生進行參賽準備，指導學生設計創業計劃提綱。參賽作品分產品、服務兩大類。創業計劃提綱內容包括：創業機會描述、產品或服務簡介、市場分析和策略、引資方式、創業團隊成員簡介和擬成立公司簡介。

（3）完成創業計劃書。按照創業計劃提綱，擬定創業計劃書。參賽作品要求：

①作品要求為團隊獨立完成的原創作品，體現我院大學生的良好的精神風貌和創新意識，不得以任何方式抄襲、修改他人作品。

②具備創業性、實用性和實效性的創業專案。（包括機械電子、生物醫藥、農林牧業、化工能源、環境科學、IT技術、服務諮詢等領域。）符合國家產業技術政策、有較高創新水平和較強市場競爭力、有較好的潛在經濟效益和社會效益、易於形成新興產業的高、新技術成果，且具有高技術、高附加值、節能降耗、有利環境保護的科技創新專案或創意。

③創業計劃書內容包括：

a執行總結；

b產品/服務描述；

c產業可行性分析；

d市場可行性分析；

e團隊與組織規劃；

f公司經營戰略；

g財務分析與融資計劃；

h風險評估與關鍵問題。

④核心內容：包括產品服務的獨特性、詳盡的市場分析和競爭分析、現實可行的財務預算、明確的投資回收方式、管理隊伍和公司介紹。

⑤所有參加決賽的專案資料都要用A4紙列印，左邊裝訂，字型為仿宋GB，字號為三號，行間距為25磅，一式兩份，報送電子版，同時準備PowerPoint課件。

（4）各系部要在9月17日前進行彙總作品（包括申報表、創業計劃提綱和創業計劃書），報作品到組委會辦公室。

3、20xx年9月20日至20xx年9月28日為大賽初賽階段，組委會將組織專家對學生設計的參賽作品進行篩選，對參加決賽的作品提出修改完善意見，確定入圍決賽的34件作品，並評出16項獲優秀獎的作品。活動組委會於9月28日反饋專家意見於參賽選手。

4、20xx年10月8日至20xx年10月30日為競賽決賽階段。參賽選手將於20xx年10月8日將參加決賽作品及其他準備物品送交到活動組委會辦公室。競賽組委會將聘請有關專家組成評審委員會，進行決賽。參加決賽的團隊，決賽分為三個環節，包括創業計劃表述、現場交鋒、現場模擬營銷。

（1）創業計劃表述。各團隊按抽籤順序對創業計劃進行現場陳述（用PPT輔助），時間控制在6分鐘以內，展現創業團隊和創業專案的優勢，以達到向企業負責人介紹創業計劃並爭取企業投資的過程。每個團隊表述結束後，評審委員會進行兩分鐘的提問。根據各團隊本輪表現，評委評分。按百分制記分。

本環節結束，排名靠後的2名不晉級，獲大賽銅獎，前16名進入下一個環節。

（2）現場交鋒。進入這一環節的團隊按前兩輪得分從高到低的順序，由排名第一的選手首先選擇，評審會現場提出一個問題，雙方就這一問題進行交鋒，時間3分鐘。評審會投票決定進入下一輪比賽的團隊，對他們評分，並進行點評。共8組，各組勝出者進入下一輪比賽（共8人），負者獲銅獎（共8人）。

（3）現場模擬營銷環節。8名選手進入本輪比賽。本輪主要內容是：針對某一產品，進行現場推銷，根據選手現場表現，評審團進行評分。本輪按百分制評分，排名一、二、三的選手獲金獎、其餘5名獲銀獎。

七、創業計劃書評分細則：

1、執行總結（5％）要求：簡明、扼要，能有效概括整個計劃；具有鮮明的個性，具有吸引力；有明確的思路和目標；能突出自身特有的優勢。

2、產品（或服務）介紹（15％）要求：描述詳細、清晰；技術領先（創意新穎），且適應現有社會需求或消費水平；對技術（創意）前景判斷合理、準確；特點突出，有較高的商業價值；需求分析合理。

3、公司戰略（5％）要求：公司背景及現狀介紹清楚；商業目的明確、合理；公司市場定位準確；形象設計及創業理念出色；全盤戰略目標合理、明確。

4、市場分析（15％）要求：市場競爭狀況及各自優勢認識清楚，分析透徹；對市場份額及市場走勢預測合理；市場定位準確。

5、營銷策略（15％）要求：成本及定價合理；營銷渠道通暢；促銷方式有效，具有吸引力；有一定創新。

6、經營管理（5％）要求：開發狀態和目標規劃合理；操作週期和實施計劃安排恰當；在各發展階段目標合理，重點明確；對經營難度和資源要求分析準確。

7、創業團隊（15％）要求：團隊成員具有相關的教育及工作背景；能力互補且分工合理；組織機構嚴謹；產權、股權劃分適當。

8、企業經濟/財務狀況（10％）要求：財務報表清晰明瞭，且能有效揭示財務績效；列出關鍵財務因素、財務指標和主要財務報表；財務計劃及相關指標合理準確。

9、融資方案和回報（5％）要求：列出資金結構及數量、投資回報率、利益分配方式、可能的退出方式等；需求合理，估計全面；融資方案具有吸引力。

10、關鍵的風險和問題（10％）要求：對風險和問題認識深刻，估計充分；解決方案合理有效。

八、獎項設定

1、優秀組織獎：根據宣傳組織、學生參賽積極性與覆蓋面、參賽成績等情況（團隊參賽按參與學生數與系、部學生總數比排名計分，參賽成績優秀獎每個計4分，銅獎每個計6分，銀獎每個計9分，金獎每個計12分），以系部為單位評出優秀組織獎3名。

2、優秀團隊獎：經過終審答辯，結合初賽評分結果，最終評出金獎3項、銀獎5項、銅獎10項，優秀獎16項，優秀創意獎3項，傑出團隊獎3項，優秀作品獎3項。

組委會將從本屆大賽的獲獎作品中擇優推薦參加20xx年省級“挑戰杯”大學生創業計劃競賽，並對創業計劃書中的優秀專案給予創業專案相關支援。

九、競賽的相關要求

1、提高認識，加強領導。大學生創業計劃競賽是大學生素質拓展的重要內容，同時也是提高大學生就業創業能力的有效途徑。各系部要高度重視，認真組織，把創業計劃競賽當作今年學生素質教育的一項重要工作抓緊抓好。

2、積極扶持，廣泛動員。各系部在組織工作中應建立扶持和獎勵制度，同時要幫助大學生把創業計劃設計和今後的職業發展設計有機結合起來，為大學生就業創業提供實實在在的幫助。

3、搞好宣傳，營造氛圍。要結合本學院實際加大宣傳力度，促使全員關注大學生的創新創業活動，形成良好的輿論氛圍，進一步擴大活動在廣大學生中的影響。

本次競賽活動是進一步促進我院學生增強科技創新意識、提高創造能力的良好機遇，各系部要高度重視，廣泛發動，認真組織，特別是做好競賽宣傳、組織工作，充分調動教師和學生兩方面的積極性，擴大參與面，努力營造我院濃厚的學生科技學術氛圍；狠抓落實，具體指導開展，精心組織開展好本系學生創業計劃競賽各個環節的工作，力爭取得好成績。

一、水果店前景

水果已逐漸轉變成一種大眾生活中的必需品，是大眾生活中所必備的一種重要的組成部分。目前，大眾取得水果的途徑分為四種：

①、大型的便利超市

②、蔬菜水果店

③、路邊的水果攤

④、水果專營店

針對城市的居民而言，他們的水果消費物件一般都是時令性的、新鮮、對身體有益的水果，而非時令性的、進口水果在選擇過程中就比較少。同時，他們在選擇水果的同時注重是否屬於綠色、安全的水果。

我們能夠發現，為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本計劃所要研究的都市水果超市的銷售形式，也是水果連鎖超市的基本定位。

結論：城市水果超市的市場定位是--綠色、低價、便利、時尚、誠信、高質量

二、發展前景

在運城地區的發展中，我們不難發現，人口的數量是不斷的增加，人們的生活質量也在不斷的提高。那麼，人們的消費水平也在不斷的提升，水果作為人們的生活必需品，它的市場份額在不斷的增大，如何打造一所專業的水果連鎖超市就是我們目前所遇到的問題?

雖然市場上有很多的超市、水果攤都有水果的供應，但是，無論是價格、質量甚至數量、種類等問題上都不盡人意。尤其是女性，為了減肥，水果就成了他們的重點關注物件。在這種情況下，建立一所專業的水果連鎖超市的前景是非常可觀的。那麼，建立這樣的一所超市，既可以讓消費者在購買到健康、富有營養的水果，又可以讓消費者享受到超值的優惠。

三、產品的介紹

我店內的產品均是從水果供應商進的新鮮水果，價位中等合理，同時客戶們如果有需求，完全可以單獨為他(她)提供一些精美的包裝和禮盒，總之，一切以客戶的.需求為首位!目前是秋、冬季，主營：梨、甘蔗、橙子、橘子、香蕉、蘋果、柿子、檸檬、菠蘿、青棗、草莓、木瓜等等一些時令性、大幅度調節人們身體體質的新鮮水果。

四、店面的介紹

我準備預設把水果專營定在社群前面，這個地方必須居民居住人數達到3000-4000人數以上，店面大約在50平方以上。要整潔乾淨、大方利落，同時還要水果陳列要整潔美觀、樣式新穎，以方便顧客的挑選，同時還會有1-2臺“公平秤”在店內適宜的位置，以方便客戶稱量。

同時，每天還有會一些不同水果的促銷活動，以保證客戶可以吃到富有營養搭配的水果套餐。爭取做一個“以客戶健康為主”的專營店。

五、發展規劃

作為一家專營的水果超市，我們本著“一切為了客戶、以客戶的健康為導向”的宗旨，我們要把“果繽紛水果超市”開到消費者的心裡，讓客戶買的放心、買的健康。

促銷計劃

1、本店秉著“以客戶的健康為導向”的理念，我們會在每個客戶購買時會贈送一張水果營養小常識，並推出營養水果套餐供大家挑選。

2、在進行為期一週的試營業後，我店會推出會員積分制度，客戶在消費後的同時可以的到會員的優惠，又可以得到一定的積分，同時在積分達到一定的標準後，可以升級會員積分卡的等級，享受到不同的會員折扣的優惠。

3、客戶在購買了不同價位的非時令的水果的同時，我店會贈送不同價格的時令水果，這樣的話，既能讓客戶買的實惠，又能豐富客戶的營養搭配。

4、在生活中，我們難免會有一些親朋好友、長輩、領導的走動，我店會根據實際的情況，為客戶量身打造營養豐富且包裝精美的禮品水果。

5、後期的話。我店會陸續推出水果汁、水果泥、水果蛋糕以及水果派等升值服務，滿足客戶的眾多需求。

六、價格政策

我店的水果每天會根據市場的變化進行一個微調，讓客戶在我店可以買到價錢適宜、富有影響的新鮮水果。同時，每天下午16:00以後，我店會推出一至兩種促銷水果，可以讓客戶享受到不同的優惠。同時，在週六、日以及各個節日前一週，我店會有各種各樣的水果促銷活動，讓客戶買的放心、買的舒心。

七、人員介紹

在後期，會根據店的規模以及客流量的變化，進行調整。

八、風險評估

風險無時不在，所以，一定要做到風險的防範

1、風險分析

天氣變化，水果保鮮儲存問題。水果價格浮動，顧客量不穩定。水果店的增加，競爭壓力增大。

2、應急計劃

注意天氣情況，掌握購入量。增大促銷方式，吸引顧客購買慾望。

誠信是金，保證質量，穩定價格，在客戶中留下好口碑，客源自然滾滾來。

　　一、快餐店概況

１．本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

２．都市快餐店位於威海路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

３．都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有６年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領****。４．本店需創業資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

　　二、經營目標

1．由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要開啟市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營範圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

2．本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，併成餐飲市場的知名品牌。

　　三、市場分析

1．客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

3．競爭對手：

都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠髒亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。

　　四、經營計劃

1．快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2．大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3．午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。

4．隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

5．經營時間：早~晚!

6．對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

　　五、人事計劃

1．本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制僱員（包括多少名廚師），多少名臨時僱員（含廚師）具體內容如下：

1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在

20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。

應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。

2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

2．為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

3）考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

　　六、銷售計劃

1．開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3．每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。

4．每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　七、財務計劃

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的選單及收款的憑據必須儲存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1）本店固定資產（ ）萬元 1

桌椅 （ ）套

營業面積（ ）平方米

冷凍櫃 （ ）臺

灶件 若干

2）每日流動資金為多少萬元

（主要用於突發事件以及臨時進貨）

3）對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。

注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，儘量把價格放低。

　　八、附錄

附錄1 法律要求

為保證食品衛生，防止商品汙染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。

食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。

二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：

（一）保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的

措施。

（二）食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

（三）應當有相應的消毒，更衣、盥洗，採興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，汙水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

（四）裝置介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉汙染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

（五）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗淨保持得潔。

（六）貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，裝置的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品汙染。

（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

（八）食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗乾淨，穿戴潔淨的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

（九）用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。

（十）使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

三、禁止生產經營的食品：

（一）腐爛變質，油脂酸敗，黴變，生蟲，汙穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

（二）含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質汙染，可能對人體有害的。

（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

（四）未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。

（五）病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。

（六）容器包裝汙穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成汙染的。

（七）摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。

（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。

菜 單

快餐店地址：

聯絡電話

快餐店的營業時間；

快餐店提供品種

一、策劃背景：

在日益競爭激烈的市場經濟體制下，大學生即將畢業投入社會。

1（調研背景）區域：（陝郵職院）路段市場行業的多樣化以及發展勢頭的強弱程度。

2調研目的：瞭解各行業發展要求競爭程度，為自主創業提供依據，降低創業風險。

3調研物件：對校外各商業人士，服務性工作人員以及區域內具有代表行業及人員，對校內各老師，領導以及學生。

4調研方法：問卷調研，直接調研，電話訪談。

5調研區域：郵電學院外附近各商業，行業以及服務行業網點等。

6調研內容：各行業佔總體發展比例，各行業發展程度，潛力水平，行業人員分配比例，新興行業比例，自主創業成功比例，自主創業注意相關問題等。

7調研方案實施：調研活動分為前後期，前期負責校園市場的取樣分析（重點抽樣，隨即抽樣）佔總活動（資源等分配）比例為30%，後期為校外市場調查（70%）活動期間人員分配為4組，甲組負責校內調查（人員分配佔總體六分之一），乙組負責校外市場調查（六分之2）丙組負責資訊收集，彙總，以及整各活動的控制和活動期間費用預算（六分之2）丁組負責資料的分析，編制報告，電子檔案，ppt以供參考（六分之一）。

8調研報告：收集資料彙總，編制調研報告。

二、環境分析：

巨集觀環境（外部）政治開明，法律保護合法經營，經濟可提供投資，貸款，技術成熟，文化和專業豐富。微觀環境(內部)競爭著少，處於“藍海”範疇，經營型別屬於“加盟店”降低風險，增強加盟店市場佔有率和競爭力。渠道成熟而穩定，社會公眾對自主創業支援。

三、4p策略：

產品主要採取集中配貨，降低風險，減少成本，質量保證；價格採取全國統一價，防止“串貨”；分銷渠道主要以物流公司和郵寄為主，促銷，主要以網路形式開展。

四、具體策劃方案：

1商業選址，在交通便利處，

2佈局裝飾，以新潮，流行，時尚的主打色（黑色）為主，內部配以明亮新穎的色彩。

3店名，網路店“親水人家”實體店“親親我的 寶貝”

4商業營業執照等，

5商品上架展覽，

6設店長以名，服務人員（技術操作人員）

4宣傳人員3（學生兼職）。

7商品宣傳及市場推廣：

（1）在郵校校qq群，校內網，校貼吧，校友網等設立宣傳本店開業喜訊。

（2）製作卡通人物式或手機模型的傳單，進行全面宣傳，

（3）通過學校廣播，社團，報紙等進行宣傳，

（4）本店以加盟店的形式與咸陽電信公司合作，經銷或代銷，提供諮詢電信，天翼業務，手機，繳費，服務等。（聯姻）

（5）開業期間以電信名義在設立橫幅，樹彩虹橋，綵球，說明合作關係和代售業務等，借勢造勢，加大宣傳，達到雙贏。

（6）本店網路設施與鮮網強強聯並，通過鮮網把淘寶網站設為獨立網站主頁並義務維護，還可增加鮮網收益，達到雙贏。

（7）實體店可與郵校附近零售商達成共識，建立合作關係，防止小區域串貨，同行業或價格戰，形成小部分的供應關係，比如零售商利用本店的渠道而降低成本支出，給予本店回扣。

五、方案控制：

前後期活動各設營銷總監一名，下設市場督導4名，分別控制校園市場，校外市場調研，策劃方案監督和協調。

六、方案預算：

可預算經費＋不可預算經費=（保守數字）20萬

七、結束：

此次自主創業策劃雖屬於行業策劃，（通訊行業）但具體流程和大致框架與以前的策劃方案有所不同，其中的不足望老師指正。