【精品】創業計劃模板集錦5篇

時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，立即行動起來寫一份計劃吧。我們該怎麼擬定計劃呢？下面是小編整理的創業計劃5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

近年來，隨著大學生創業趨勢日漸升溫，各類創業大賽也在如火如荼地進行著，一些有志大學生為了能夠在比賽上獲得較高的成績，絞盡腦汁撰寫好的創業計劃書，但畢竟大多數大學生和青年創業者此前沒有相關的經驗和技巧，因此在撰寫創業計劃書的過程中難免會有一些錯誤或疏漏，今天小編就給大家講解一些小技巧，帶您瞭解一份好的創業計劃書是如何出爐的。

1、首先，要寫出一份合格的創業計劃書，必定要明確主題和目標，相當於寫作中的立意，所有的內容都要圍繞一種中心點或目標來展開，否則就相當於寫作中的跑題了，那可是要扣分的哦。

2、其次，在您本身沒有相關計劃書寫作經驗並且不知道計劃書格式的情況下，可以到創業計劃書範文欄目參考一下別人的優秀創業計劃書，瞭解一下其他人是按照怎麼寫的，吸收成功創業計劃書內優秀的內容，去其糟粕，合理利用。

3、撰寫創業計劃書的目的不是為了獲獎或其他目的，而是為了此後的成功執行，因此一份優秀的計劃書，應當是包含了作者實際的市場調查和相關行業的一些調查資料，有較高的資料參考性，這樣才會更加有說服力。

4、創業風險極高，因此風險防範措施必不可少，一份好的計劃書應當儘可能多的考慮到將來也許會遇到的困難和風險，並制定好相應的應對策略，提高風險意識，避免在遇到困難時不知所措。

5、創業過程中，人才和目標都十分重要，因此除了人才的招募和培養之外。給企業或公司設定合理的目標也十分重要，這個目標既包括短期目標，也包含中長期目標，設定短期目標可以增強企業的凝聚力，提高士氣，而中長期目標則可以不斷鞭策和提醒創業者努力完成任務。

20xx年06月05日

目錄

一、 專案名稱

二、 專案團成員

三、 專案調研

四、 專案可行性分析

五、 產品與服務

六、 市場分析

七、 市場營銷

八、 生產計劃

九、 專案投入

十、 專案可能出現的風險

十一、專案預期成果

十二、總結

專案名稱

校園二手書店

專案團隊成員

邊強，趙強，趙建軍

專案調研

隨著改革開放，經濟繁榮穩定的發展，中國高等教育發展也呈日益上升的趨勢，在校的大學生也越來越多。大學校園是一個繽紛多彩的樂園，是強化自我科學技能的場所，更是一方規劃職業生涯、實現人生價值的沃土，告別了中學時代的稚嫩，我們用知識武裝自己，在展現青春魅力的同時，用一腔熱情詮釋理想的遠航。

經過前期市場調查，分析總結出大學生消費者群體存在巨大市場市場潛力，一方面，大學期間多數情況以自學為主，學生除上課時間外擁有非常多的自由時間支配，因此，課外閱讀需求便凸顯出來；另一方面，學生可以按照自我意願來計劃學習，而在沒有老師輔導的情況下，各種工具書籍、教輔書籍等需求量增大。大學生還沒有工作，大多數的零花錢來源於生活費，手頭並不寬裕。然而他們在書籍方面花費的錢又比較多，買嶄新的書籍消費過高，難以接受。因此二手書店的發展前景十分樂觀。但是考慮到一部分大學生並不願意購買二手書，反而更加願意購買嶄新的書籍，為了不流失這部分消費者，可以在書店售賣部分新書，兩者兼顧。

大學生使用的專業書大多數價格高昂，而且很多人使用完之後就當作廢紙給賣了。這樣就沒有很好的發揮他們應有的作用。而且每個專業的課程用書一般都是好幾年才變動一次，變動的幅度也不時很大，這就為大家使用二手書提供了條件。加之二手書的價格是新書的一半，甚至更少，這對大多數追求價效比的同學來說是很有吸引力的。

優勢：

一．成本低。書本主要來源是收購學生們的舊書。對學生而言，相對於以質量計量的方法出售要合算，而且方便。因此，對賣書的學生比較有吸引力，能保證充足的貨源。而我們也可以較低的價格購得二手書。

二．市場廣闊，顧客集中，需求量大。顧客主要集中在學生群體，需求源源

不斷，且一般以班為單位，需求量大，範圍廣，具有很廣闊的市場前景。另外，二手書對新書具有很強的價格優勢，可替代性強，對學生具有相當大的吸引力。

三．獲利豐厚。以較低的成本收購的二手書一經整理便獲得較高的附加值，價格增值比較大，獲利空間廣闊。

四.技術含量要求不高。對技術含量要求不高，對員工技能和基礎設施要求也不是太高。

因此我們決定以大學校園為核心，針對大學生消費群體為主，附近居民群體為輔，開設二手書店，集售書、租憑、收購、寄售等業務與一體。

專案可行性分析

就內蒙古工業大學校本部來說，學生在校人數多，周圍有很多居民，二手書店的發展前景樂觀。但是學校旁邊卻沒有一家初具規模的二手書店，只有學校西門旁邊有一家，但是店內格局比較混亂。經過我們調查發現，可以在學校開一家二手書店，主要經營二手書和部分新書。重點推廣收購、售賣、租憑等服務。

大學生在校期間，各項費用之處較大，但是自身又沒有固定經濟來源，在承受能力上較為偏向價格低廉、實用型消費，而我店產品正是源於這一出發點進行銷售的，所以，在價格承受方面非常貼近消費者群體的水平。在滿足學生購買需求的同時，為他們消費行為提供便利渠道，並提供一個讀者交流平臺，方便各學生推薦自己喜歡的書籍、教材、雜誌等，使大家能夠彼此交流資訊，最大限度的擴寬自身視野。與此同時，我們本著“為大學生服務，替大學生省錢”的宗旨經營該書店，提供適當的兼職崗位供在校大學生進行社會實踐，有效降低成本，提高書籍利用率，用真誠的心態去經營、管理。在後期業務擴充套件部分將積極尋求合作伙伴，在各大學開設連鎖店鋪，以此實現規模性經營。

據調查，在校大學生普遍認為在學校購買的教材價格不菲，舊書既不影響使用又很划算，所以在大學生中間應該有較好的發展前景。為了提高行業競爭力，我店不會以廢紙價夠入教材，而是以書後定價的10%購入，並且對夠入圖書進行消毒後再賣給顧客。考慮到有些高校已經有此類書店，所以我在開店前會進行前期調查，將書店開在還沒有此類業務的經營者或者經營者比較少的大學，採取更好的服務態度，多品種、常更新、低價位的經營模式來提高書店競爭力。

地理優勢，根據前期市場調查，以及對周邊各大高校環境觀察，我們書店的點位要符合以下幾點：

①在學校附近沒有大型書城、書店。

②以方便學生為主，不追求絕對有利的高價區域。

③不選擇有大型、書籍齊全且更新能力強的圖書館的學校作為核心。

形式新穎，積極開創特色服務，在滿足消費群體的時尚追求的前提下，我店經營當中可適當新增一塊“鴿子窩”經營模式板塊，在該項下我們可以為那些有意願開設自己的店鋪，但卻又愁於沒有資金、沒有良好平臺的同學，提供展位，使其可以將自己的一些工具書、教材、收藏圖書擺設到書架上，供其他消費者進行借閱、租憑，甚至購買，這樣一來就可以為那些在校大學生提供一定的自我贏利平臺，同時也藉助這個模組更好的吸引消費者。

產品與服務

1、市場熱銷書籍（新購），該板塊包括各種工具書、教材、輔導書、雜誌、報刊、小說等，是輔助贏利專案，由於出售書籍具有重要意義，所以，我書店對於該類書籍的進購將實行嚴格把關制度，可根據其他書城相關商品在市場中的銷售情況，按類制定一份排行表單，在店鋪周邊學校進行喜歡度調查，針對不同品味的顧客，整理相應的資料材料，同時也進行雙向性的收集，在準確定位市場需求，有效搶佔市場空間後，購買相應書籍，用海報的形式張貼相關資訊，促進銷售。

2、二手書，作為我書店主要收入來源，鑑於為學生節省開資，我店特推出二手書“收購—銷售”模式，把閒置在學生手中的二手書籍，通過價值評定、新舊率鑑定，然後支付一定費用購進書店，供其他同學租借，其中，書籍來源主要集中各圖書市場擠壓庫存、學生閒置書籍、廢品收購站（該貨源必須進行書籍新舊率、可使用度等指標考量），最大限度節省成本。

對書主來說，可以得到更高的利潤相對把書稱斤賣。充分得到資源的優化配置，對買家來說可以買到更優惠的書，等他用完的時候，又可以把書拿到我們書店繼續銷售。如此迴圈，對我們可以增加貨源，對書主，又能收回原來買書的成本，等於是免費借用了一下。對社會來說，又是節約了資源，有利於環保。這是

專門圍繞生日主題而開設的生日禮品專賣店應運而生，目前北京、天津等地已經湧現出了多家生日禮品專賣店品牌，據說生意蠻不錯。北京某品牌生日禮品專賣店的負責人透露，生日用品的平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。像生日報，不同年代價格都不一樣，配以精心設計的統一包裝的精美套飾，以及當年當月當日出生的世界名人介紹等等，有的甚至可以賣上百元，只要店面有足夠吸引力就可以贏利。

　　市場背景

生日送禮日趨看重，禮品專賣應運而生。

某生日禮品開發和策劃機構曾經專門就生日禮品市場對數千人做過調查，一個人一年中送禮次數最高的達到267次，最少的兩次，平均為3.9次。在送禮金額中，最貴重的達到1288元，最便宜的11元，平均35.6元。

按照上述資料，推算生日禮品市場：全國人口13億×每年送禮人次3.9次×每人次送禮金額35.6元=市場容量為1805億元。另外，主要的送禮物件依次為：業務關係戶、戀人、兒女、父母、配偶、兄弟姐妹、要好的同事、親密朋友。

調查中發現，有三種送禮現象值得關注：一是一些企業把為員工過生日作為提高企業凝聚力的重要手段，這種現象非常普遍;二是一些商務人士紛紛把生日送禮作為業務往來的親情籌碼，大打親情牌;三是在學校，為同學過生日，已經成為一種風氣蔓延開來。這三種現象導致了生日送禮的範圍已經超越了過去單純的親情、友情和愛情的範疇，市場變得更廣闊。XX年開禮品店的創業計劃書

正是在這種情況下，專門圍繞生日主題而開設的生日禮品專賣店應運而生，目前北京、天津等地已經湧現出了多家生日禮品專賣店品牌，例如“快樂 365”、“花樣年華”、“麥琪的禮物”等等，據說生意蠻不錯。北京某品牌生日禮品專賣店的負責人透露，來生日禮品店消費的消費者不會太計較價格，生日用品無價格可比性，投資者可根據當地的消費水平任意上浮價格，故生日用品的平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。像生日報，不同年代價格都不一樣，配以精心設計的統一包裝的精美套飾，以及當年當月當日出生的世界名人介紹等等，有的甚至可以賣上百元，而且這類店面沒有淡旺季之分，每天都有人過生日，只要店面有足夠吸引力就可以贏利。生日用品市場如此廣闊，難怪一些外地投資者趨之若鶩。

　　經營條件

前期投資4萬左右，店面至少10平方米。

據瞭解，生日禮品專賣店大可成旗艦店，小可成迷你店，不大不小則為標準店，但是目前這類專賣店處於市場培育期。

為了減少風險，建議創業者首先開一家小型店面以“投石問路”，小型店面至少在5到10平方米左右，剛好夠三四個顧客流連。經營的禮品不必追求大而全，但要精選其他商場買不到的暢銷品，如生日報紙等，這類產品本小利厚又暢銷，利於初期經營。

初期投資約4萬元左右，主要用於店面租金、裝修以及首批進貨。裝修應該做到精緻溫馨，以營造一定的生日氛圍。

一、 社會背景

根據國家統計局公佈的資料：截止XX年11月底，我國65歲上的老年人口達到8811萬，佔總人口的6.96%;60歲以上的人口數達1.3億，占人口數10.2%。而聯合國傳統標準，一個國家或地區的'60歲以上老人達總數10%(新標準為65歲以上老人占人口數7%)即視作為該國家或地區進入老齡化社會。按上述的資料顯示，我國從XX年正式進入了老齡化社會。我國人口老齡化形式發展速度快，來勢猛。XX年前後，我國的老年人口已達到驚人的數目1.5億人，是亞洲老年人總數的50%。是世界老年人總數的20%，更是世界上唯一老年人口總數過億的國家。

傳統上，我國是一個"養兒防老"的國家，長期實行一種家庭養老的模式。從古代就有孝道之說，在"十罪"裡以不孝為大。但是隨著改革開放的到來，與外界交流的增多，從而使得經濟、政治、文化等方面都不斷在發生變化，使"養兒防老"的思想模式受到巨大的衝擊。特別是XX年以來，我國實行了計劃生育政策以後，我國家庭呈現出一種倒金字塔的形式，一對夫婦面臨著贍養四個或更多的老人，這無疑是一種巨大的壓力。他們為了肩負一個家庭的負擔，不得不日夜工作掙錢，從而缺少時間照顧、陪伴老人。特別是在農村，由於農村經濟收入低，青壯年人口不得不大量湧入城市務工，尋求經濟的收入。所以越來越多的"空巢老人"出現，也使"養兒防老"的方式逐漸被人所拋棄。我國是一個提倡尊老愛幼的國家，而"贍養老人，尊重老人，孝敬老人"更是中華民族的優良傳統禮德。我們青壯年是家庭法的脊樑柱，不得不承擔家庭的重任，讓生活更得更舒適。所以他們必須花費很多的時間去奮鬥，去拼搏。在這種背景下，傳統的家庭養老模式開始瓦解，老人們出現無人照顧、陪伴的情況。所以我們社會必須尋求一種方法來解決，這時各式各樣的養老機構必然入雨後春筍般出現並蓬勃發展起來，這些組織機構可以有效解決老人的養老問題，不斷地滿足老人的物質與精神上的各種需求，豐富其生活，讓老人們老有所養，老有所依，老有所學，老有所樂。這些養老機構更能關注老人的生活，更貼心老人的生活，也能讓兒女們更放心的工作。從這可以看出，敬老院這一服務業必將發展壯大起來。

二、 行業前景

根據民政部門統計，到XX年，"空巢"將成為老人家庭的主要形式，所佔的比例也高達70%左右。而在這空巢現象日益顯著的情況下，社會的養老機構也蓬勃發展，為老人們提供一個像自己家庭一樣溫馨的大家庭。因為兒女們擔心老人的安危，無人照顧老人，並且敬老院的收費門檻低，一般家庭都可以支付得起，所以，越來越多的老人被關進敬老院。並且，養老院的老人們多，老人之間將會有更多的話題，彼此談心，所以也有很多老人選擇進養老院。

但現在我國卻面臨著尷尬的床位問題。我國60歲以上老年人數高達1.5億，但我國敬老院床位的擁有量才有120餘位，這是一個怎樣的比例啊!僅佔老年齡人口的0.8%，換一種說法就是每125位老人才能得到1張床位，這是遠遠不夠的，這僅僅是杯水車薪。這是需求遠遠超過了供應。

可是，我國的政府所建立的養老機構，卻還存在著諸多的問題：

1、 老年公寓供不應求，數目少，規模極少。

2、 政府隊老年人的住宅設施的重視和支援力度不夠，老年公寓和養老機構的投入資金遠遠不足，不能滿足需求。因此，在政府的建立養老機構的提供的床位不足的情況下，將會鼓勵民辦養老院。而我國的老年人口多，並且我國的獨生子女越來越缺少對父母的關心，也決定了養老機構將迎來一個前所未有的機遇。所以養老機構是一個前途無限的行業。

三、市場的發展前景

1、可預見的服務群眾

我國老年零花速度快，來勢猛。XX年前後，我國的老年人口已達到驚人的數目1.5億人，是亞洲老年人總數的50%。是世界老年人總數的20%，更是世界上唯一老年人口總數過億的國家。

2、 入住率高

經過對幾個城市市區的範圍內養老機構的統計和抽樣調查，各種各樣的所有制形式的養老機構平均入住率為63%。經過對老人們的問卷調查，我們可以瞭解到，有一大部分的老人不願選擇養老機構是因為一些養老機構的裝置不完善和服務不滿意。從此，我們可以推測如果我們把敬老院的設施完備，服務完善，入住率將達到一個更高的水準。

3、 並非供過於求

我國老年人數高達1.5億，但我國養老機構的所擁有的床位卻僅僅120萬。僅佔老年人口的0.8%，換一種說法就是每125位老人才能得到1張床位，這是遠遠不夠的，這僅僅是杯水車薪。這是需求遠遠超過了供應。

4、 收費標準低

我國的養老機構的收費標準低，一般家庭都可以支付得起老人的入住費用。一般每位老人每個需向養老機構支付的費用僅僅是680元左右。而我國許多老人都有退休金，可以輕鬆支付與養老機構的費用。

四、 敬老院選址

這個優秀的養老機構。地址的考慮是非常重要的。因此，我們在選址中應該考慮到下面幾個方面問題：

1、 交通方便。交通方面是最為基本的條件，應該有公車到達，這也方便了老人的出行火或子女的看望。

2、 周圍環境應恬靜。因為老人的睡眠質量較差，經不起吵鬧，所以應遠離鬧事、娛樂場所。我們應選擇安靜的地點，最好接近自然，靠近公園等場所。

3、 周圍有廣場或活動中心。老人們需要得到充分的娛樂及鍛鍊。

4、 附近有裝置完善的大型醫院。由於老人屬於高危意外及突發死亡率較高的人群。為防患於未然，應靠近大型醫院。

五、 管理制度及模式

敬老院是一個民辦的養老機構的服務產業。它是一個社會服務機構，也會死一個報恩社會行業。我們在為祖國做一點貢獻，也為老人們獻出我們的愛心。我院採用院長總負責制度。院長直接管理所有人員，這樣可以減少人員花費。院長總攬大小事務，所有事務直接向院長負責。

六、 人員素質要求

1、 院長職位要求懂得專案管理並有一定會計的基礎知識，並有創新思維和一定魄力。還要有較強的忍耐力，遇事冷靜，反映迅捷，並有團隊意識，有優秀的交際能力，更重要的是要敬老愛老，愛崗敬業，有堅定的職業操守和奉獻精神。

2、 護理人員要求。精神素質好，精神面貌好，敬老愛老，愛崗敬業，良好的溝通能力，並懂得基本的護理知識。

3、 廚師要求。懂得基本的藥膳、養生知識，懂得調配營養，並有吃苦耐勞的工作精神。

4、 清潔工要求，清潔工要求勤奮，細心，熱心。

七、 敬老院的規模

我院面積預計總面積為800平方米，可接受200多位老人。內設娛樂場所，包括基本養老機構設施，並根據老人的具體需要設定各種娛樂設施以滿足不同需要。

八、 設施

1、 房間設施：每間房間四張床位，四套桌椅，一套洗浴裝置，每人一個衣櫃並有獨立衛生間，一臺液晶高清電視，一臺冷暖空調。

2、 日常生活器材：廚具，餐具，杯具，洗具，冰箱，消毒櫃，洗衣機。

3、 辦公設施：電腦，印表機，東風小康。

九、 經濟投資

1、 租房和場地鎖租金控制在6萬元一下每年。

2、 房屋改造和簡單裝修費用預算投資4萬元。

3、 基本設施：床櫃300元∕套*200套=60000元

床上用品150元∕套*200套=30000元

桌椅50元∕套*200套=10000元

電視機1000元∕套*50套=50000元

冷暖空調1800元∕套*50套=90000元

4、 活動器材 1萬元

5、 家庭影院設施 1萬元

6、 餐飲裝置 1.4萬

7、 洗衣裝置 1萬元

8、 辦公設施 5萬元

9、 開業儀式和相關宣傳 1萬元

另10、員工工資 院長 1XX每月

護理人員 700每月

廚師 800每月

清潔工 500每月

10、 伙食成本：每年360000元

11、 水電費XX0每年

12、 辦公費用4600每年

共計頭一年需投資96.88萬元。

十、 收費標準：

按80%入住率計算

1、 床位費200元∕月*12月*200*80%=384000元

2、 服務費200元∕月*12月*200*80%=384000元

3、 餐費200元∕月*12月*200*80%=384000元

4、 水電費80元∕月*12月*200*80%=153600元

按以上收費標準計算，一年總收入為116.736萬元。

每年為老人購買醫療保險費用40元∕月*200*80%=6400元

每年裝置折舊為3萬元

則每年收入為116.736萬元-96.88萬元-3萬元-0.64萬元=16.216萬元

十一、辦院風險

1、 入住率不足。房租，人工費和水電費等硬性開支得不到有效分攤，不能進入良性迴圈。

2、 入住老人收費風險。由於老人及子女的財務狀態惡化等原因，造成入住老人不及時繳費。敬老院又不能強行迫使其離開，造成負面影響。

3、 老子的意外傷害風險。老人的意外及突發死亡率較高，一旦發生糾紛，會給我院帶來人力與物力上的負擔。

4、 養老院內的設施受損，帶來一定的經濟損失。

十二、贊助

1、 向政府申請。我院可以儘量向政府申請資金，讓政府給與一定政策上的扶助或提供一定設施裝置。

2、 向冷暖空調或電視廠商拉贊助，以獲取一定的優惠。

3、 醫院合作。我院可與附近醫院合作，定期到醫療給老人進行檢查，優惠看病，減少老人發病風險。

十三、階段目標

十年內分為三個階段

第一階段：我院在前3年裡，要做到回收成本，並完善管理及服務體系，尋求更好的的服務理念。我們將派人到其他優秀機構學習考察，建設我院特色服務。

第二階段：在有屬於自己的特色服務下，加強我院的宣傳工作，增強知識度，並擴大我院規模，從而做到接受1000人規模。我們也會建設有自已特色的娛樂場所，豐富老人生活。我們將建立老年大學和醫療點，讓老人做長期體檢，達到我院的"老有所養、老有所醫、老有所學、老有所樂"的辦院宗旨。

第三階段：在我院基本發展完善的情況下，也豐富我院的院外活動，與旅遊社合作，讓老人遊山玩水，開闊視野，愉悅心情，好好地享受晚年。

十四、總論

1、 專案具有課前瞻性和可操作性

2、 專案成立的時機與條件成熟，風險小，經濟回報率高

3、 市場定位明確，是國家導向專案

4、 綜合分析：養老機構是一個社會公眾服務行業，但它面對著一個龐大的消費群體。它更是我國急需發展的全新商業模式的公益專案，是我國目前難得的投資機會並有希望短時間內取得上市資格。

　　1. 執行摘要

本創業計劃書是以尋求合作為目的，向未來的合作伙伴介紹本公司新產品專案的策略、目標、意義、市場、資金與投資分析等。

1.1　專案計劃

本專案計劃組建一家有限責任公司，名稱為"雲中鶴"食療保健主題餐廳，主要從事食療保健餐飲的經營。公司成立地點暫定在南京市，註冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業法人。本公司將中國傳統醫學原理與現代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統文化特色的食療保健食品，在中式餐飲與醫療保健的中間領域開闢一塊嶄新的天地。

公司成立第一年，計劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售物件為南京市中心的社群居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客範圍推廣到整個南京市,同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,並著手誠招個人或企業加盟顧"雲中鶴"食療保健主題餐廳。第五年公司將向向全國的中式餐飲業挑戰進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將採用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。

1.2　產品和服務介紹

"雲中鶴"食療保健主題餐廳將成為一個多項服務於一身的餐飲中心，提供以下服務：

l 向顧客提供保健食療餐品

l 為顧客提供保健飲食諮詢

l 向每位顧客贈送食療文化手冊

l 定期面向會員進行免費健康培訓

l 為會員制定保健飲食方案

l 向會員贈送書籍與光碟

1.3 市場機遇

1.3.1　"民以食為天"是永恆的真理， 餐飲業是長青行業。

改革開放帶來的經濟迅速騰飛，城鄉居民收入穩步增長和旅遊、商務的蓬勃發展為餐飲業的持續興旺提供了龐大的經濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處於改革開放後餐飲業發展的第三次高峰，中式餐飲業面臨著千載難逢的發展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。

1.3.2　城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關注。

隨著城市現代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環境的汙染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰，不久的將來，人們對醫療、保健的消費開支將會不斷增加。

1.3.3　食療文化必將成為21世紀的飲食新潮流。

當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，食療文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經成為人們的共識的時候，健康科學的食療文化也在逐漸深入人心，根據現代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應潮流。

1.4 產品和服務的競爭優勢

l 產品概念的原創性所具有的先發優勢，可以儘快的較少阻攔的佔領現有市場。食療餐廳儘管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內尤其是內陸城市的發展才剛剛起步，其發展前景光明。而將食療餐廳引申到食療保健領域不僅在南京而且在國內外更具有開創性優勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。

l 眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純食療中這些微量元素的缺乏，本公司將與南京中醫藥大學營養與食療系精誠合作，由食品研究所的專業人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使食療得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業中獨樹一幟。

l 產品的科研含量，可以避免同類企業的模仿與滲透造成的市場流失。由於餐飲企業模仿性較強，本公司將努力提高食療保健餐品的科學含量，不斷開創新的餐品種類，保持企業在食療保健領域的絕對競爭優勢。本公司將謀求與省內以及全國性的科研機構進行合作，為產品的研發提供理論指導或技術支援。

l 餐廳及產品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業的隱性資產，增加餐品的附加值。本餐廳是是有擁有一定實踐技術和理論基礎的老師創業經營的，因此可以發揮文化素養高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環境、餐品、服務、管理各方面提高文化內涵，而且通過引進俱樂部的形式，將餐廳經營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

1.5 重要使命

"雲中鶴"食療保健主體餐廳旨在通過經營健康、環保、衛生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的食療文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據廣大消費者需求推出"雲中鶴"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領域。

1.6 成功關鍵

開發一系列具有風味獨特的綠色環保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。

從餐廳管理到產品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現對顧客最體貼完善的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠。