關於乾燒的範文模板
桂魚，又名鱖魚，因身上的斑紋而名。它皮厚肉緊，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有補虛勞、益脾胃，治腸風下血之功效。諺曰：“八月桂花香，鱖魚肥而壯”。此菜無汁、色紅亮，質鮮嫩，口味香鹹辣酸而回甜。基本資料工藝：乾燒口味：酸辣味做法...
本文導讀：秋季吃多了清淡的食物你膩了嗎？乾燒黃魚，肉質鮮嫩，爽滑可口，味美醇香，製作所花費的時間又短，是很美味的家常菜，趁著週末給家人換個口味吧。材料：新鮮黃花魚1條(300克)嫩筍尖50克，水髮香菇2朵，五花豬肉50克，生薑2片，大蒜3...
1、鱔魚斜切成段，蔥切片，芹菜、蒜薹切段，泡椒切碎，姜蒜切末；2、鍋燒熱，下寬油，油燒熱後，倒入鱔段，炸約5分鐘，期間注意翻動幾次；炸制鱔段兩端捲起，用漏勺撈出，瀝乾油分；3、另起鍋，加適量油，油燒熱後，將蔥片、蒜薹、芹菜倒入鍋中炒一下，盛...
乾燒大蝦是為四川廚師所獨創，是將肉末炒散煮汁，加入豆瓣醬等調味，再放入食材燒至汁幹入味而成。乾燒大蝦一定要將湯汁燒乾，讓蝦肉緊實入味之餘，鮮辣味又濃，才能成為好下飯的最佳菜餚。製作方法做法一用料：淨大蝦350克(如無大...
乾燒魚翅，是川菜中的名貴頭菜。採用川萊獨特的.傳統技法“乾燒”而成。運用細燒慢腺之法，使湯汁滲透到魚翅內部，井使其味汁粘附在翅針之上。有“微火妙功，細燒慢;自然收汁，火中取寶”之說。成菜油亮味濃，翅針有光澤，質地粑糯...
乾燒排骨外層焦黃、香脆，即使放涼了吃也很香脆!下面是詳細介紹，歡迎閱讀!美食材料主料：豬小排500克調料：鹽5克，蔥6段，姜5片，八角1個，花椒10粒，幹辣椒5個，生抽30毫升，老抽15毫升，紅糖15克，白酒(高度)30毫，香葉3片，芝麻少許製作方法1....
黃花魚一般分為大黃花魚和小黃花魚，不過這裡不分這麼細，僅僅討論這黃花魚的做法，不管是煎的，烤的，炸的還是其他都要會一點才行，要不然怎麼拿得出手呢，熟話說一通百通總歸還是有一定的道理的。乾燒黃花魚的做法乾燒魚的做法都...
乾燒蝦仁是一道色香味俱全的傳統名菜。主要材料有大蝦仁，輔料有胡椒粉、蔥花、姜米、糟辣椒、郫縣豆瓣醬、老糟浮子等。乾燒蝦仁金紅色，辣鮮嫩。下面是乾燒蝦仁的家常做法，請參考！乾燒蝦仁的做法1.蒜、姜、洋蔥分別切末待...
乾燒魚塊受到很多人的青睞，但是具體怎麼做就需要各位去了解了!以下是乾燒魚塊的做法，希望你們會喜歡!原料：翹白一條、蔥薑蒜澱粉。調料：生抽料酒豆瓣醬老抽糖鹽胡椒粉做法：1、翹白一條，約700克。2、將魚宰殺乾淨，切塊，加蔥姜...
乾燒桂魚是一道四川的漢族特色菜餚，屬於川菜，乾燒風味。此菜無汁、色紅亮，質鮮嫩，口味香鹹辣酸而回甜。桂魚，又名鱖魚，因身上的斑紋而名。它皮厚肉緊，色白而嫩，刺粗而少。味甘平，有補虛勞、益脾胃，治腸風下血之功效。諺曰：“八月...
1、將魚去鱗去除內臟、洗淨，在魚身的兩側輕輕劃上幾刀；姜、蒜切末；五花肉、筍切丁；香菇泡發後切丁；幹辣椒切段。2、在魚的全身輕輕拍上薄薄一層澱粉。3、鍋中倒入油，油溫後，放入魚煎炸，一面煎炸得金黃、發硬後，關火，讓魚自然降...
乾燒草蝦材料材料草蝦400克，大蒜2瓣，蔥2根，姜20克調料A料：鹽1小匙，白胡椒1/2小匙，澱粉1大匙，醬油2大匙B料：糖2大匙，米酒1大匙，番茄醬4大匙，麻油1/2匙C料：澱粉水3大匙做法1、大蒜去皮，洗淨：蔥洗淨，切長段；姜洗淨，切片；草蝦洗淨，挑去腸泥備...
幹豆角燒肉的家常做法是怎麼做的呢？幹豆角紅燒肉怎麼做呢？以下是幹豆角燒肉的做法大全。一、幹豆角燒肉材料：幹豆角50g、五花肉500g、油1湯匙、蔥薑蒜少許、老抽1湯匙、生抽3湯匙、八角1個、桂皮一小塊、香菜1根做法：1、...
以前人們利用鹽和風乾的方法儲存食材，臘肉，香腸算是其中的一種，還有就是風乾的魚。現在隨時都能吃到新鮮的魚，但是還是很多人喜歡風乾魚的味道。以下內容是本站小編為您精心整理的紅燒風乾魚的烹飪方法，歡迎參考！紅燒風乾魚...
燒麥是一道可口的徐海菜。基本資料烹飪手法：炒、醬、燒、蒸、泡原料：豬肉配料：香菇、青椒、麵粉製作方法1.先準備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟。3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。4....
怎麼做老乾媽燒冬瓜好吃？學做老乾媽燒冬瓜需要哪些食材？天山可可A老師為您提供老乾媽燒冬瓜的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的老乾媽燒冬瓜。這個老乾媽燒冬瓜，就是做出來好久了，就是沒碼字。我美食群都知道...
1.帶魚洗淨用油煎至備用。2.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。3.加入老乾媽辣醬。4.炒出香味。5.加入適量的'清水，加老抽，生抽。6.加入白糖。7.加入料酒湯汁煮出香味。8.放入煎至過的帶魚。9.大火煮上15分鐘，湯汁半乾加鹽調味。10....
喜歡用乾菜燒大肉，味道特別的香，透著原始自然之味，也常被叫做農家菜。這樣做的紅燒肉不油膩，肉菜間相互吸收，無論是肉還是乾菜都特別好吃。下面是小編整理的幹扁豆燒肉的家常做法，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到你。幹扁豆燒肉...
1、茄子幹用熱水泡開、切塊。2、五花肉切小塊，加水澱粉抓勻。3、鍋中放油燒熱，下蔥、薑末、八角、花椒炒香，再放入五花肉。4、加蠔油、醬油、鹽調味，然後放入泡好的茄子幹，再加一碗水燒至肉和茄子幹酥爛。5、淋入香油出鍋...
本文導讀：春天到啦，竹筍開始大量上市了，又到了吃竹筍的季節，現在剛上市的竹筍又嫩又有鮮甜味，和五花肉一起紅燒，肉汁全部融入到鮮嫩的竹筍中，是很美味的哦！那麼要怎麼做呢？材料：竹筍、五花肉、冰糖、蔥、姜、八角、桂皮、花椒、...
1、梅乾菜用溫水浸泡2小時以上，用手儘量揉捏清洗乾淨，擰乾水分後切成小段；活鱔魚500克，去腸剔骨切去頭尾，洗淨後，斜刀改切成片；八角四五個，桂皮兩三片，幹尖椒適量，豬肥膘肉和生薑各一塊，切大片備用；2、炒鍋倒入適量的油，大火燒至八...
材料：餃子皮、肉泥（3:7肥瘦的那種）、熟筍乾、幹香菇做法：1、香菇泡發2、將熟筍乾和香菇全部剁碎3、和肉泥一起放入盆中，加入生抽、老抽、胡椒粉、鹽、雞精、料酒、糖和幾滴香油醃製入味4、將餃子皮邊緣用擀麵杖擀成荷葉邊...
梅乾菜吸收肉的油膩，豬肉經梅乾菜燻蒸有著菜的'香味。梅乾菜燒肉使梅乾菜與肉香互動輝映，此乃絕配。下面是小編收集整理的梅乾菜燒肉的家常做法，希望對您有所幫助！梅乾菜燒肉的家常做法食材準備五花肉、梅乾菜、食用油、...
1、筍乾和雞腿菇幹提前一天泡發，做之前筍乾切小一些，雞腿菇除去髒處，雞肉提前解凍，做之前斬塊；鍋中放寬油，下所有的雞肉小火把水分煸炒幹，但不是油炸到焦；差不多水分盡了，就把蔥薑辣椒花椒和豆瓣醬一齊倒進鍋中，雞肉還在鍋裡，利...
小兒發燒是家長最常見到，也是最令家長擔憂的問題。接下來我簡單的介紹，希望讓父母對小兒發燒有個瞭解，多份安心。以下是聘才網小編精心整理的相關文章，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀!發燒會燒壞腦子嗎發燒的定義1.發燒的定...
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