深海魚油的作用功效有什麼 深海魚油哪種好

深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀!

功效及作用

脂肪酸是組成脂肪的重要成份，它的化學結構是以碳元素組成的長鏈主體。連線碳與碳之間的結構稱鍵，脂肪酸中碳與碳之間連線均為一個鍵的稱飽和脂肪酸。所有的飽和脂肪酸，在人體內都可以自然合成，不需要從食物中特別補充。如果碳與碳之間為雙鍵連線的，則稱不飽和脂肪酸。人體內不具備合成不飽和脂肪酸的條件，應由食物供給，因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。

以食用海洋生物為主的沿海居民中每日從膳食中獲得的EPA和DHA較內陸居民為高。在一般內陸人群中，體內不飽和脂肪酸含量較低。

深海魚油改善血液

美國俄勒崗大學衛星科學中心，他們以含有EPA及DHA的鮭魚為主體食物，供給被試者連續食用十天後，結果健康人的血中膽固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人膽固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，說明EPA有明顯降血脂作用，而降甘油三酯的作用遠比降膽固醇的作用強。

血液中脂肪(膽固醇、甘油三脂等)濃度過高是形成動脈粥樣硬化的基礎，而血液內運輸脂肪的脂蛋白膽固醇，起著決定性的作用。

EPA和DHA的作用

EPA--暢通血管：被稱為“血管清道夫”，有助於保持血管暢通，預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生;清除血液中堆積的脂肪，預防動脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發生。

DHA--健腦益智：被稱為“腦黃金”是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的.物質基礎，可以促進、協調神經迴路的傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作。用腦過度的學生及上班族適當補充DHA可以增強記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補充DHA則有助於活躍思維，預防老年痴呆症。

深海魚油的作用

健腦益智　深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎。科學家發現在腦部的“神經元突起細胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進、協調 神經迴路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、注意力。

保護心血管，保障血流暢通　深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益於血液迴圈的保護因子。EPA可協助清除附著於血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助於保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生。

幫助對抗炎症　EPA和DHA還具有抗炎活性。當人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而Ω-3-脂肪酸不足時，機體就會產生一些化學物質導致炎性反應。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用於改善各種炎症如類風溼性關節炎等。

改善不良情緒　EPA和DHA與情緒平衡有密切的關係。當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時，發生輕～中度憂鬱症的機率會明顯提高。大量臨床實驗證明，與不愛吃魚的人相比，愛吃魚者面對困難與壓力錶現得更為積極樂觀，這是因為魚中含有的EPA與DHA還有改善情緒的作用。

深海魚油哪種好

深海魚主要集中在美國、澳大利亞和紐西蘭等國家，各個國家的深海魚油各有特色、各有各的優勢，不過品質上差別並不大。相比之下，美國的品牌更注重和善於品牌運作和營銷，而澳洲以全球最嚴格的產品質量管理也使得澳洲更注重產品質量和品質;

深海魚油一般有多種包裝，一般常見有100粒、200粒、300-400粒，根據不同量級需求進行選擇，因為各個品牌的含量不盡相同，服用劑量也有差別，有的每天1次，有的每天2-3次，這方面需要根據自身條件選擇。

除了品牌、規格之外，最主要看的是其中有效成分的含量，魚油的關鍵有效成分是DHA和EPA，這兩者佔魚油脂肪酸的比例為魚油是否有效的關鍵，一般來講，魚油膠囊的最低要求是DHA含量12%EPA含量18%，這種魚油一般是最為低檔的，較高檔的魚油兩者的總含量能達到50%，更高的有80%，關鍵是看濃縮提純濃度，最高的100%DHA、EPA製品價格高達一萬美金一公斤。因此，挑選魚油關鍵是看DHA和EPA含量與價格的比，與牌子關係不大，當然大牌子一般標識的含量比較有保證。

總體而言，國外進口的魚油通常標準較高，國內魚油則一般價位較低，且含量一般按照最低標準執行。另外魚油是由什麼魚提取的並不關鍵，只要DHA、EPA含量高就是好魚油!

鑑別不同的魚油：純正的魚油刺破擠出來有魚油特有香味，無刺激性氣味，顏色為淡黃色。外觀的色澤度要好，顏色金黃透明，膠囊外表均勻，70到80攝氏度的溫開水就能溶解破膠囊皮。

深海魚油和卵磷脂

深海魚油中富含EPA，能夠把血管中多餘的膽固醇和其他垃圾清掃出來，被稱為體內血管的“清道夫”，卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，促進膽固醇和中性脂肪乳化排出，能夠把魚油清理出來的垃圾及時的運出體外，被稱為血管中的“搬運工”。一個“清掃”，一個“搬運”，一般深海魚油和卵磷脂一起服用時降血脂的效果更顯著。

魚油要更好的發揮作用，離不開卵磷脂的幫助和配合。尤其是對於肝臟排洩給你不足的中老年人，在正常人體內含有許多毒素，特別是在腸道內，當這些毒素含量過高時，便會隨著血液迴圈沉積在面板上，從而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一種天然的解毒劑，它能分解體內過多的毒素，並經肝臟和腎臟的處理排出體外，當體內的毒素降低到一定濃度時，臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失。所以中老年人需要在服用魚油時搭配服用卵磷脂來運輸體內垃圾，同時也達到了保護肝臟的作用;

另外，卵磷脂還具有一定的親水性，並有增加血紅素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能為面板提供充分的水份和氧氣，使面板變得光滑柔潤。

深海魚油的副作用

一般情況下，每天服不超過3克的情況下，對大多數人(包括孕婦和哺乳期婦女)來說都是安全的，不會出現任何深海魚油的副作用。服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。可能會出現的深海魚油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，噁心，稀便，皮疹和流鼻血。隨餐服用深海魚油補充劑，往往可以減少這些副作用的產生。某些魚類，特別是鯊魚、鯖魚和養殖鮭魚，可能會受到汞和其他化學品的汙染。因此，選擇魚油類補充劑時，要選擇純度高，提取自深海無汙染魚類的魚油產品。