乾貝銀魚海米蛋羹的做法步驟

“一年四季春夏秋冬，湯都是中國人餐桌上不可缺少的食物。這道蛋羹時在傳統的蛋羹上提升了質量，裡面的食材豐富；而且營養價值極高。純天然的味道，不需要再加雞精、味精等提鮮調味品。在膳食裡補充一定量的海鮮對健康非常有益。當下，正是海鮮大行其道的時候，不妨嘗試做春季養生湯羹！乾貝銀魚海米蛋羹做法簡單方便，輕輕鬆鬆便可嚐盡與海鮮相結合的美味！多種食材相結合，琳琅滿目、色彩豐富，繽紛的色彩和春天的步伐多麼接近！”

乾貝銀魚海米蛋羹的做法步驟

1

準備：雞蛋4個、乾貝10粒、海米5克、銀魚10克。

2

將雞蛋打撒；用過濾網把雞蛋濾清。

3

碗中倒進洗淨的銀魚。

4

海米洗淨匯入碗中。

5

乾貝泡發好，用手稍微撕開後；倒進碗裡。用乾貝、海米代替味精的作用來提鮮。

6

過濾好的雞蛋匯入到食材裡。

7

乾貝和海米帶有鹹味，加入鹽的時候，要少量的放入，以免太鹹。

8

烹入橄欖油1勺。LEMON用的是電磁爐，按下爆炒鍵的最小火力，再按下定時鍵先蒸40分鐘。

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乾貝、銀魚、有一定的重量；在蒸蛋羹時，會下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做雙層食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固狀態時，放進剩餘剩餘的食材，再蒸10分鐘。

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LEMON提示：【用的是電磁爐，按下爆炒鍵的最小火力，再按下定時鍵50分鐘；整個過程只需要50分鐘即可蒸好。】

小竅門

賣萌的檸檬7：乾貝、銀魚、有一定的重量；在蒸蛋羹時，會下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做雙層食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固狀態時，放進剩餘的食材，再蒸10分鐘。LEMON用的是電磁爐，按下爆炒鍵的最小火力，再按下定時鍵50分鐘即可蒸好。喝啤酒吃海鮮比較容易患痛風。食用海產品要注意適量適度，一般每週一次即可。

使用的廚具：燉盅、煮鍋