煲湯的家常做法

煲湯怎麼燉好喝？學做煲湯需要什麼食材？護照老師為您提供煲湯的家常做法圖解，讓您輕鬆煲出營養美味的煲湯。

煲湯的功效與作用：

薏米：健脾、利溼、除痺

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

煲湯的製作材料：

脊骨 菜乾 蜜棗 薏米 姜 枸杞（可選） 鹽 料酒 香醋

煲湯的家常做法：

1.菜乾一把

2.蜜棗兩人粒

3.薏米小半碗

4.菜乾浸泡半小時，展開所有葉片，清洗乾淨

5.蜜棗過水洗淨

6.薏米過水洗淨

7.脊骨洗淨後涼水入鍋焯水

8.煮至大量血沫浮起

9.用筷子逐個夾出骨頭，注意避開血沫

10.放入燒開的砂煲中

11.依次放入薏米、蜜棗和菜乾

12.放入一塊拍散的姜

13.加少量料酒和數滴香醋

14.大火煮開後，轉小火煲1.5小時，加少量鹽，加枸杞，繼續煲5分鐘關火即可

小貼士：

薏米微寒，體質虛弱的人不宜天天喝。