香煎雞排做法
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雞排在我們的日常生活中，是十分受歡迎的一種食物，十分美味。下面小編就為大家整理收集了香煎雞排的做法，歡迎閱讀參考！
做香煎雞排所需食材：
主料：雞胸肉一塊可依據人數來定量，大蒜兩顆，五香粉（醃製用）一小勺，黑胡椒（醃製用）一小勺，料酒（醃製用）一大勺，鹽（醃製用）半勺，醬油（醃製用）少許，雞蛋一顆，麵粉三大勺，澱粉一大勺
香煎雞排的做法步驟：
1. 準備雞胸肉一塊，大蒜兩顆。
2. 先將雞胸肉切成塊（最好能薄一點），每塊滑幾刀，以便醃製的時候更快入味，然後將大蒜拍碎，撒在雞胸上面，用來去除肉的腥味。
3. 將雞胸肉放入大碗中，用五香粉、黑胡椒、料酒、鹽、醬油進行醃製，醃製的時間為30分鐘左右。
4. 準備兩個碗，一個碗裡面放三大勺的麵粉和一大勺澱粉的'混合物，一個碗裡面將雞蛋打散備用。
5. 將醃製好的雞胸，分別裹一層雞蛋，然後再裹一層面粉澱粉的混合物，裹好後可以放置在一個盤子中備用。
6. 準備好平底鍋，放植物油將鍋底覆蓋即可，待油燒熱之後將雞胸肉放入鍋中煎炸。
7. 雙面煎炸，呈金黃色後即可出鍋裝盤。
溫馨提示：
麵粉與澱粉採用3:1即可
