香煎冷凍牛排的做法

有些人喜歡在外面吃牛排，有些人喜歡自己做。其實自己做的更健康。下面小編收集了香煎冷凍牛排的做法，供大家參考!

用料

冷凍牛排一塊

鹽一撮

橄欖油適量

胡椒粉適量

超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。

放冷水裡解凍，用廚房紙巾吸乾多餘的血水。

放在碟子裡，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，醃製1～2小時。

使用海鹽口味最佳。

開火，鍋預熱。

倒入橄欖油，均勻的.搖晃使其平鋪鍋底。

把鹽和胡椒抖乾淨放入鍋內。

牛排不用煎太久，老了不好吃咯。

每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重複2次即可出鍋了。

煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋裡1分鐘左右換面，技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。

完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。

香噴噴的牛排就出鍋了。

好香啊。

小貼士

橄欖油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的過程中不夠油了可以適量加一點。