蔥花發麵餅的做法

蔥花發麵餅是一種失誤，主要原料是中筋麵粉、蔥花，調料是鹽、酵母等。下面是小編為大家收集整理的蔥花發麵餅的做法，歡迎閱讀。

1.酵母用溫水化開攪勻和麵，面和得軟些。和得面光滑，放於溫暖處發酵。

2.將蔥用清水冼?Q，切成碎末裝盤備用

3.醒發的面呈蜂窩狀。

4.案上一定要使乾粉，把發好的面放在案，在乾粉的幫助下揉均勻，用擀麵杖輕輕擀成大圓餅形

5.上面撒拌勻油、鹽、蔥花

6.捲成圓柱形

7.兩手按住兩端，往中間擠，

8.用擀麵杖輕輕擀，擀成圓餅形

9.鍋放入少許油燒熱，把餅放入小火烙，烙成兩面金黃色。

10.成品裝盤

小貼士

烙餅面越軟越好吃，不管是發麵還是冷水面都不要太硬，否則烙出的餅就不好吃了。