土瓜的做法大全家常菜

導語：土瓜又叫番薯，可以做出很多美味的家常菜，下面小編介紹土瓜家常菜的做法，歡迎參考。

拔絲地瓜

材料：

黃心地瓜(紅薯)500克，綿白糖250克

做法：

1.地瓜去皮洗淨切塊，瀝乾水分。

2.鍋內放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。

3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透;將熟透的地瓜塊撈出瀝油。

4.倒出鍋內的油，留少許餘油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

5.改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜後，即可熄火裝盤。

地瓜餅

材料：

【材料】地瓜300g，糯米粉100g

【調料】砂糖35g，油適量

做法：

1、地瓜去皮切成厚片，放入鍋中隔水蒸熟。

2、地瓜蒸熟後用打蛋器打成泥。

3、加入砂糖，攪勻。

4、加入糯米粉，用勺子拌勻，再揉成麵糰。

5、將麵糰捏成一個個圓形的小餅。

6、鍋中放油燒至6成熱，放入地瓜餅用小火煎。

7、一面煎至金黃後反過來煎另一面。

蒜頭地瓜雞

材料：

去骨土雞腿一隻臺農57號地瓜一條(大)蒜頭15-20瓣米酒一大匙鹽適量白胡椒粉適量

做法：

step1請攤商將土雞腿去骨切成小塊狀, 地瓜削皮切成塊狀. 蒜頭去皮成蒜仁, 備約 15-20 瓣.

step2雞腿肉放入碗內用蒜仁. 鹽. 米酒. 白胡椒粉?約 20 分鐘左右. 待時間到再將地瓜加進, 準備入鍋蒸煮.

step3放入炒鍋或電鍋內蒸, 水滾後蒸約 15-20 分鐘, 待地瓜熟軟, 就是一道滋味豐富又簡單的料理.