家常蒜薹的做法

蒜薹是很極其受歡迎的一種蔬菜，不但味道特別好，而且搭配上其他的東西更是讓人腹中饞蟲大動。下面是小編收集整理的家常蒜薹的做法，希望對您有所幫助!

蒜薹燒土豆的`做法

蒜薹燒土豆食材準備

蒜薹、土豆、鹽、醬油、鹽、油、料酒、花椒大料。

方法步驟

1、首先是將蒜薹洗乾淨，然後去頭去尾。

2、把土豆削皮洗淨，切成如小手指般粗細的條。

3、把備好的蒜薹切成像土豆條長短的小段段。

4、把油倒入鍋中，要燒熱，然後把醬油、鹽、水、料酒和糖調成汁以作備用。

5、等鍋中燒成七成熟的時候下入土豆條，直到炸至金黃浮起，撈出備用。

6、接著又把蒜薹放入，用中火，炸至斷生，撈出。

7、等到油溫升高以後倒入土豆條復炸一次，起鍋，留底油，倒入花椒大料炒香。

8、倒入蒜薹煸炒，再倒入調好的汁，最後倒入土豆條煸炒，出鍋即可。

蒜薹炒肉的做法

蒜薹炒肉食材準備

蒜薹250g、肉絲200g、青紅辣椒30g、生粉適量、生薑20g、醬油適量、鹽適量。

方法步驟

1、把肉洗淨切成肉絲，然後肉絲當中要放生薑、老抽醬油、適量的生粉。

2、把肉絲和其中的材料都要攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

3、把蒜薹洗乾淨，然後去頭去尾，切成合適的小段，青紅辣椒洗淨，切好。

4、鍋燒熱之後，倒有，燒熱後倒入肉絲。

5、等肉絲滑熟後，盛上來備用。

6、鍋內底油燒熱，這時放入蒜薹，加適量鹽，翻炒。

7、再加入適量的水，煮片刻。

8、等到水差不多收乾的時候，就放入肉絲和青紅辣椒，翻炒後即可。