家常菜蒜香排骨的正宗做法

蒜香排骨是一道美味可口的`地方名菜，屬於上海菜。下面是小編為大家帶來了家常菜蒜香排骨的正宗做法，希望喜歡！

蒜香排骨的製作材料：

輔料：蒜末,料酒,醬油,糖,嫩肉粉各適量。

主料：豬小排骨750克

教您蒜香排骨怎麼做，如何做蒜香排骨才好吃

1、豬小排骨剁成7釐米長的段，洗淨，瀝乾水分。

2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，醃20分鐘。

3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鐘，取出翻面後，撒上蒜末，再入內烤20分鐘，熟後取出即可。

提示：蒜末不能早加入，早加入易燒黑；半熟後再放，既烤出蒜香，又不焦黑。

蒜香排骨的特色：肉質酥軟，味香四溢。