百香果可以怎麼做好吃

這是百香果成熟了!變皺的百香果酸度會下降,甜度上升,這時候才是最好吃的!百香果可以怎麼做好吃

香果是以汁用為主的水果，成熟果實含汁30%以上。以百香果為原料還可製成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。選最紅的，直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪；或將百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。

1、將百香果洗淨。百香果的皮和芒果皮有些類似，黃中帶有點綠色，非常光滑，所以用清水稍微衝一下即可。需要注意的是：百香果的皮不能吃，洗一下是為了防止切開的時候，刀口沾上贓物，進而汙染果肉。

2、切百香果。將百香果從中間分開成兩半。百香果切開之後是完完全全的蛋黃色，名副其實。另外雞蛋果還有幾個很大的核。

3、吃百香果。百香果果肉鬆軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將百香果的果肉挖出來，放到嘴裡，細細品味。儘管味道有別於雞蛋，但是口感和吃煮雞蛋的蛋黃是幾乎一樣。此時，不禁感嘆大自然的鬼斧神工啊！

4、百香果的果肉有一股特殊的香氣，中間會夾雜一點澀澀的味道。如果不是很喜歡這種味道，建議不要多吃，嘗一下鮮即可。而且百香果的果皮不能吃，所以挖果肉的時候，靠近皮處的'果肉不要挖的太深。另外，挨著果核的果肉水分較少，略有乾澀，建議不要食用。

百香果汁做法

1． 取3-5個百香果對半切開，百香果要蔫一點乾巴巴的比較甜，越是圓潤漂亮的比較酸

2． 用勺子將百香果籽和止水一起舀進容器

3． 加2-3小勺白糖，我比較怕酸，用了5個百香果加了50g白糖...大家可以少加點糖，嚐了味道再加

4． 倒入熱水，可以不用滾燙的，70度左右就OK

5． 攪拌均勻就可以喝啦..最好是有帶蓋子的杯子搖一搖更入味~

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