爆炒花蛤的做法步驟

　　第一步

爆炒花蛤主要是將花蛤爆炒製作而成，爆炒花蛤的做法非常簡單，味道也非常棒，來看一下吧。

將花蛤先放置乾淨的水中，讓花蛤吐淨泥沙，如果覺得花費的時間較長，就直接放入滾水中，大火燒開，這時花蛤就會全部張開了，泥沙也吐淨了。

　　第二步

起鍋放油，油熱後放入切好的蔥、姜，並爆炒出香味

　　第三步

放入花蛤，接著大火爆炒，炒至花蛤都熟了即可。

　　第四步

放入辣椒油，翻炒均勻後裝盤即可。爆炒花蛤就做好了，是不是很簡單呢，自己也動手試一下吧。