可樂花生燉豬蹄的做法

1.準備好所有食材。

2.蔥切段，薑切片。準備好八角。

3.豬蹄斬成塊，用清水泡出血水。

4.鍋中注入水，下入豬蹄後燒開，撈出豬蹄瀝乾水分。

5.另起鍋，注入油，下入八角。爆香。入豬蹄，煎炸至豬蹄皮起泡。

6.烹入料酒加入冰糖和醬油。煸炒均勻。

7.將蔥姜碼放在砂鍋底部。

8.加入煸炒好的豬蹄。

9.加入可樂。沒過豬蹄。

10.大火燒開，轉小火燜制1小時。

11.加入花生米和鹽繼續燜制30分鐘。

12.收幹湯汁即可。