長豆乾的家常做法

豆乾是豆腐乾的簡稱，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。以下是小編整理的長豆乾的家常做法，歡迎閱讀。

　　豆乾萵筍葉

主料：萵筍葉(適量)、豆乾(豆腐皮,厚百葉)(適量)、胡蘿蔔(適量)

調料：白胡椒粉(適量)、醬油(適量)、麻油(適量)

做法：

1、萵筍葉洗淨入沸水鍋中焯燙斷生

2、瀝乾水分切碎

3、豆乾洗淨,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝乾水分切小丁

4、萵筍葉和豆乾混合,放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可

5、撒上胡蘿蔔丁裝飾下顏色明豔更有食慾

6、清爽小菜,營養美味,鮮的不得了。

　　絲瓜蒸豆乾

主料：絲瓜(1條)、豆乾(150克)

調料：剁椒(2匙)、橄欖菜(1匙)

做法：

1、備料絲瓜，豆乾，剁椒，橄欖菜。

2、將絲瓜及豆乾改刀，碼在碗裡。

3、再淋上剁椒及橄欖菜。

4、上鍋蒸至熟即可。(我是邊煮飯邊蒸菜)

5、蒸好後拌至食材均有掛味即可。

　　香椿拌豆乾

主料：香椿(100克)

調料：豆乾(50克)、花生米(50克)、鹽(適量)、糖(適量)、香油(適量)

做法：

1、煮鍋中放水，焯燙香椿。

2、另起鍋，焯燙豆腐乾。

3、豆腐乾切成小粒。

4、炒鍋中放油，小火炸酥花生米。

5、將焯好的香椿切小段。

6、取一隻碗放上炸好的花生米、豆腐乾、香椿加香油、鹽、白糖攪拌均勻。