南瓜乳酪蛋糕的做法

一說起乳酪蛋糕，馬上有反應的都是真愛！下面是小編收集整理的南瓜乳酪蛋糕的做法，歡迎閱讀參考！！

材料：

低粉，玉米澱粉，南瓜泥，牛奶，玉米油，鹽，糖，蛋黃，蛋白等

步驟：

1.稱量好各主料與配料。

2.蛋白，分3次加入50G的糖，打至乾性發泡。

3.蛋黃里加入20G糖，倒入40G玉米油，50G牛奶，用打蛋器低速打10秒至均勻。

4.再倒入蒸熟壓爛的南瓜泥，打蛋器慢速打10秒至均勻。

5.篩入低粉與玉米澱粉。

6.打蛋器慢速打30秒至均勻。

7.取1/3的'蛋白霜與蛋黃南瓜糊拌均勻。

8.倒回2/3的蛋白霜中。

9.翻拌均勻。

10.倒入鋪上油紙的烤盤上，抹平。

11.放入預熱好的烤箱裡，中層，150度烤18分鐘，到表面金黃即可出爐。

12.出爐倒扣在網架上，撕開油紙。

13.將蛋糕捲起。

14.切件即可食用。

女人吃南瓜的好處

1、通便美容

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

2、保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4、預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5、預防中風

南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

6、防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

7、容光煥發

南瓜籽更含豐富鋅質，是非常重要的礦物質，有增強免疫力、維持體內機能正常運作的作用，更具抗氧化功能，加強抗衰老效果。其所含的植物性鐵質，有助製造紅血球，血氣執行佳，自然養成紅潤好面色。適量食用南瓜籽，能保持內在健康、外在容光煥發。

溫馨小提示

1.南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易儲存的一種，完整的南瓜放入冰箱裡一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。

2.南瓜切開後再儲存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

3.南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素，所以儘量要全部加以利用。