酒店管理規章制度範本

酒店管理規章制度範本

在當下社會，接觸到制度的地方越來越多，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。那麼什麼樣的制度才是有效的呢？下面是小編精心整理的酒店管理規章制度範本 ，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

酒店管理規章制度範本 1

第一章員工守則

第一節 總則

1、熱愛社會主義祖國，擁護中國共產黨，嚴格遵守國家法律、法令和酒店的各項規章制度。

2、樹立良好的職業道德，尊重領導，服從分配；忠誠老實，廉潔奉公；熱忱友好，文明服務；勤儉節約，愛護公物；自覺維護酒店的聲譽。

3、努力學習，鑽研業務，不斷提高服務質量和管理水平，保質保量完成工作任務。

第二節 儀容儀表

1、員工必須經常保持服裝整齊清潔，並按規定佩帶工號牌（實習生證）或員工證。自覺愛護公司所發的工作制服、鞋等物品。

2、男員工頭髮以髮腳不蓋過耳部及後衣領為適度，不準留小鬍子、鬃角。

3、女員工不得披頭散髮，頭髮不宜過長，以不超過肩部為適度。要保持淡雅清妝，不得濃妝豔抹、染指甲，並避免使用味濃的化妝用品。

4、員工不得染怪異髮色、梳怪異髮型，應勤修剪頭髮、指甲、保持清潔。

5、餐廳從事食品生產、製作和銷售部門的員工，上班時間禁戴手鍊和戒指。

第三節 禮節禮貌

1、尊重自己，尊重他人，團結互助，忠誠老實，富有職業自豪感和奉獻精神，待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩重大方，處事禮貌謹慎。

2、與客人交談時應站立端正，講究禮貌、不左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰。要用心聆聽客人的談話，不與客人搶話、不中途插話、不與客人爭論、不強詞奪理。說話要有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。

不要詢問客人的年齡（特別是對女賓），不詢問客人的履歷、工資收入、衣物價格。對奇裝異服或舉止奇特的人不圍觀、不交頭接耳。

4、對客人要禮讓，主動讓路、讓電梯。

第四節 工作態度

1、熱情：熱情接待好每一位賓客，努力提高工作效率。

2、禮貌：尊重賓客，站立服務，笑容常展，笑口常開，說話溫和，常用敬語。

3、主動：盡職盡責做好本職工作，主動為賓客服務，對下一工序負責，同事之間真誠合作，主動配合。

4、周到：嚴格按服務規程（工作程式）工作，想客人所想，急客人所急。

5、誠實：待客誠懇，對公司忠誠、路不拾遺，有事必報，有錯必改。

6、勤儉：勤懇工作，注意節儉，保護公共衛生，維護酒店優美環境，節約水、電，愛護裝置、設施。

第五節 勞動紀律

1、依時上、下班，不得遲到或早退；不曠工，不擅離職守；嚴格執行接班制度，不得私自調班，確需調班時必須找好頂班人員，經部門（班組）領導批准；不準串崗。

2、員工上班前不得飲酒、吃生蔥、生蒜等食品，上班時不準吃零食，到賓館公共場所、餐廳玩耍、聊天。

3、下班後必須離崗更衣，更衣後不得返回工作崗位。

4、服從領導的工作安排和調整，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。

5、必須嚴格執行上下班考勤制度有關規定。

6、嚴格遵守外事紀律，不得以工作之便，假公濟私，損害賓客、公司和國家利益。

第六節 考勤

1、每個員工上下班必須打記時卡，打卡後將卡片放回原處，並應準備充分時間更換制服，以準時到達工作崗位。

2、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應向所在班組報告，以備核查。嚴禁代人打卡或委託他人代打卡。

3、遲到或早退以是否到達或離開工作地點為準，員工在工作中未經請假離開工作崗位的視為早退或曠工。

4、考勤按當月實際工作日統計，作為工資計發的依據。

5、不得讓他人代為請假，否則按曠工處理。

第七節 工作時間

1、員工工作時間每週以六個工作日為原則，每天工作八個小時（用膳時間除外），公司可視經營需要而作適應編排。

2、確因工作需要，公司可要求員工超時工作，但每月累計一般不超過三十六小時，並酌情安排補假或按規定發放超時工資。

3、工作時間分為若干個不同的時間，由主管或領導班編排，並在員工編班表上列明，員工必須服從主管或領班安排的工作班次。

4、如班次需要調整的員工，必須事先經主管或領班的.批准。

第八節 附 則

1、適應範圍

本守則適用於在公司工作的所有員工。

2、負責實施

本守則條款由公司總辦負責督促各部門實施。

3、解釋修訂權

本守則條款解釋權屬公司總辦，修訂權屬公司總經理室。

第二章 勞動人事制度

一、勞動條例

（一）公司招收員工，貫徹公開招收，自願報名，擇優錄用原則。部門崗位（特殊工種）需經筆試或技術考試合格，方可錄用。

（二）員工必須到公司指定的醫院檢查身體合格後，方可錄用為本公司員工，公司定期為員工體驗，凡發現員工患上傳染性疾病，公司酌情調整患者的工種或停職醫療。

二、試用期及合同期

（一）試用期為三個月（也可視情況延長），試用期內公司或員工期中一方提出終止勞動關係的，須在一週前通知對方。

（二）凡符合公司錄用條件的，可錄為合同制員工，並簽定勞動合同。

（三）在合同期內，如員工屬不稱職或犯有嚴重過失，屢教不改者，公司有權按規定解除勞動合同。

（四）勞動合同期滿，經雙方協商，可續簽勞動合同，如一方要提前終止合同，都應該提前一個月通知對方。

三、發薪方式

員工薪酬每月在指定日期內以銀行轉帳方式發放。

四、薪金調整

公司實行崗位技能工資制，公司將員工的崗位（職位）確定期工資等級，並視公司等級狀況，員工為企業工作時間長短酌情考慮調整員工薪金。

五、 調職與晉升

（一）根據工作需要，員工可被調任或提至其他崗位（職位）或部門。

（二）各級行政管理技術職務均實行聘任制，公司將根據員工工作業績調升至現有空缺職位或更高職位。

六、辭退

若員工觸犯公司規則或嚴重失職，公司將視情節輕重，給予必要處分，直至辭退。

七、辭職

員工如有正當理由需要辭職時，須提前一個月遞交辭職申請書，經公司批准後，方可辦理辭職手續。若員工未能按勞動合同規定而擅自離職，公司將不發給任何書面證明並按有關規定索賠一定的損失費。（培訓費、服裝費等）

八、病退

勞動合同制員工患病或因公負傷，按期在本公司工作時間長短，給予醫療期，醫療期滿後仍不能從事酒店工作的解除勞動合同，可酚情給醫療補助費。

九、裁員

公司因業或管理條件發生變化，要辭退員工時，應提前一個月通知員工本人，並按規定發給經濟補償金

酒店管理規章制度範本 2

1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，佈置當日工作任務及注意事項。

2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表整潔乾淨，女員工不留披肩，男員工不留鬍鬚。

4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區域吸菸，吃零食。

5、上班時不得打私人電話。

6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

8、在工作區遇到客人應禮貌問候。您好!

9、保持工作區域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧譁，嚴禁在走廊內大聲叫喊。

10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閒聊。

11、與同事相處，友好合作，不發生金錢或物品上的借貸關係。

12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

14、員工不得在酒店內賭博，酗酒。

15、員工不得收藏，傳閱，複製反動，淫穢畫刊，書籍和錄影，客房內收出的報刊雜誌一律交上級處理。

16、員工不得偷盜酒店公私財物。

17、員工未經客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢後，要馬上移回原處。

20、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內)。

21、進入客房要嚴格按照進房程式進行。

22、每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的

習慣。所有電話必須做出電話記錄並落實。

23、客人不在房內，不得讓訪客進入。

24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

25、對客房內的可疑情況，要及時彙報。

26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。

27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。

28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

29、不得在酒店內接待親威朋友來訪。

30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

31、直呼客人及上司的`名字，應禮貌地稱“X先生”或“X女士”。

32、不要太依靠自己的記憶力，養成做筆錄的習慣。

33、使用機器前後需做檢查是否完好及做保養工作。

34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.

對總機人員的要求

(1)工作人員必須會標準的普通話和多種地方話等;

(2)電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調，使人感到婉轉動聽;

(3)接聽電話與客人會話時，要注意態度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞;

(4)熟練掌握電話總機的效能和操作方法;

(5)熟悉酒店全部內線電話號碼;

(6)熟悉酒店總經理、部門經理的電話號碼;

(7)熟悉各大機關。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運等)、海關、公安局(如消防隊等)、醫院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼:

(8)熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差;

(9)熟悉各地長途電話的收費標準。

電話服務的專案

(1)接轉內部電話

內部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉時必須注意:

①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然後核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則徵求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒;

②若掛電話者查詢住客時，也要徵詢客人意見，經同意後才告訴掛電話者:

③若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電話內容記下來轉告客人;

④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。

(2)掛長途電話

①必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等;

②電話接通後，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話後，要告知客人通話時間;

③客人通話後，總機人員要及時將電話收費單轉交給總服務檯收款處，為客人記賬;

④一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，線上路比較忙的情況下妥善安排。

(3)電話諮詢服務

①若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預訂處或總服務檯聯絡，並及時答覆客人;

②若客人詢問酒店可以提供的服務設施及專案時，要向客人熱情介紹。詳細解答;③若客人想了解本地區的遊覽勝地、商業中心、單位地址、電話號碼等情況時，要儘可能向客人介紹。

(4)電話叫醒服務

①客人申請叫醒服務，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據“住客叫醒登記表”上的時間準時叫醒客人。

②叫醒客人時要有禮貌地用英語和普通話重複講“早晨好，現在的時間是早上_點鐘”。要連續地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了__分鐘。”

③將客人晚起的時間記入檔案，日後客人投訴時，可以此作為解釋。

一收銀員管理制度

1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對於違反財經紀律和財務制度的要敢於制止和揭發，起到有效的監督作用。

2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。

3、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行

4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

5、收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。

6、收銀員管理制度要求每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，並做好交班工作，不得向無關人員洩露有關本部門營業收入情況資料及資料。

7、收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，並在

8、收銀員管理制度要求愛護及正確使用各種機械裝置(如電腦、印表機、計算器、驗鈔機等)，並做好清潔保養工作。

9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市後的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、乾淨。

10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準，自覺遵守酒店的一切規章制度。

11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。

12、收銀員管理制度要求嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。

酒店管理規章制度範本 3

1:服從上級

員工須服從上級工作分配，執行工作指令。如有問題須直接向上級彙報請示。

2:儀表儀容

1)員工須保持個人清潔:勤洗理、勤修指甲，不留異味。

2)男員工頭髮不過衣領，發角不過耳，不蓄鬍子，不燙髮，染彩發。女員工保持淡雅清妝，長髮須盤起，不燙怪發，不濃妝豔抹，塗指甲油。

3)工作時間內除結婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人行動電話等。

4)皮鞋須保持清潔光亮。

5)須按規定著裝，並保持其整潔。

3:考勤

6)除部門經理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、籤離。

7)員工須執行上班簽到、下班籤離制度。員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。

8)嚴禁代人、託人簽到、籤離。

4:工作制服

1:酒店根據工作需要確定工作服的式樣和發放數量，員工工作時間內須按規定著裝，並要注意愛護，不得擅自修改。

2:員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。

5:拾遺

員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由統一送交吧檯登記、保管。

6:會見親友

員工當班時間不得會見親友。如有特殊情況，經部門經理批准可在酒店指定地點會見。

7:電話和行動電話

1:僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須先徵得部門經理的同意後，方可使用。

2:員工的行動電話在上班時間不的開機或震動

8、小費和禮品

員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況;如客人堅持確實不能謝絕時，先應禮貌收下並致謝，事後須向上級報告並上交登記。

9、部門規章制度

除酒店規章制度外，部門經理可根據本部門管理的實際需要，制定適用於本部門的制度，所有部門的制度須經人力資源部備案，以作為酒店總規章中的部分規章，並不得與酒店總規章相牴觸，否則無效。

10薪金保密

1)為鼓勵各級員工恪盡職守，並能為酒店盈利與發展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度;為培養憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。

2)各級領導及所屬人員應養成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習慣，形成以工作表現爭取薪酬的良好氛圍。

11:工作餐

酒店為當班員工提供免費工作餐。員工須嚴格執行員工餐廳就餐制度，在規定時間內有秩序地就餐，就餐時不得浪費飯菜;不準擅自領他人就餐;不準將食品帶出餐廳等。

12:員工宿舍

員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，並按規定辦理住宿手續。

13:站崗

1:站崗時間一到須到指定的地方站崗

2:不的串崗，聊天

獎勵條例

酒店對員工獎勵分為:

1、在完成工作任務、提高個人業務水平和酒店服務質量方面有突出成績的。

2、在酒店節約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。

3、在改進酒店經營管理，提高經濟效益方面有突出成績的。

4、保護公共財產、防止和挽救事故有功，

5、堅持原則，遵紀守法、抵制歪風邪氣，並在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的。

6、為酒店科學管理提出合理化建議並被酒店採納的。

處罰條例

目的'

為促進員工自律，建立員工行為標準，保持高度的工作效率，保證優良的服務。同時為部門主管提供一個一致的紀律處分的標準。

1、類別

甲類過失(輕度過失，現金罰款20元——50元)

1)無故遲到、早退。

2)未經部門經理同意或非工作需要搭乘客用電梯。

3)不按規定穿著工作服，儀容不整，違反酒店有關飾物佩戴規定。

4)擅離工作崗位或到其他部門閒逛、閒扯、幹私事。

5)工作時吃口香糖和其他零食。

6)不遵守打電話的規定。

7)隨地吐痰，亂丟菸頭、紙屑等，未能保持酒店的環境整潔。

8)下班後無故逗留在酒店內。

9、間聽錄音機、看電視或玩電子遊戲。

10、公共場所高聲喧譁，高聲與顧客交談或作不雅的動作。

12、服務效率欠佳

13、作時間未經批准私自帶親友或其他人到酒店的工作場所。

14、費酒店能源。

乙類過失(較嚴重過失，現金處罰50元——100元，扣除當月獎金)

1:工作時間睡覺。

2:對賓客和同事不禮貌，說汙辱性與無責任的話。

3:經常遲到或早退，中途離崗影響工作。

4:吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧，影響工作秩序。

5:損壞酒店財產或客人財物。

6:培訓學習曠課違反員工餐廳、等有關規。

7:挑撥打架事件。

8;拒絕酒店授權人員檢查手袋、包裹等。

9:不服從上級工作指示與分配調動。

10:拿取或偷吃酒店或客人食物。

11:無病裝病，弄虛作假。

12:不報告遺失的財產，沒有如實報告，事故經過對領導隱瞞事實。

13:違反的有關條款，引起較為嚴重的後果。

14:擅自改換班次，休息或休息時間。

15:因工作不負責或失職引起客人嚴重不滿。

16:未經批准私自配酒店鑰匙。

酒店管理規章制度範本 4

為了加強員工管理與規範員工行為，工程部特制定以下規章制度，期望能嚴格遵守。

1、上班期間不允許看與工作無關的報紙、雜誌等刊物。

2、上班期間務必穿工服。

3、所有機房，除了值班人員，其他外人不得入內。

4、外出維修，務必鎖門。

5、所有機房，床單、被褥每週清洗一次。

6、所有機房內除了工作服和毛巾外不允許有其他任何物品，如有其他物品，找不到主人，扔掉。

7、電工值班時，每一天9：00—11：00檢查酒店內部(除大堂天花)所有燈泡;每晚檢查大堂天花、外圍膠管燈和霓虹燈，如發現不亮，電話聯絡維修單位;每晚檢查所有外圍燈，如發現不亮註明第二天維修。

8、客人有緊急事情時，不用下維修單，務必儘快維修。

9、長白班下班後，主管外出維修通知總機人員其所去方向，員工外出維修通知主管其所去方向。

以上規章制度，違者過失單一張。

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