關於蒸魚的範文模板
梅汁蒸鯧魚材料鯧魚,梅子,薑絲,紅椒做法1.梅子切碎放在魚上,放上薑絲,紅椒2.水開後隔水蒸10分鐘3.蒸熟了,倒去汁,淋上熱油4.微酸微辣,好開胃呀豉汁蒸白鯧魚菜譜簡介白鯧魚是俺喜歡的海魚之一,在市場看到新鮮的,買來豉汁蒸,味道很...
第一步:先將鱸魚去鱗用清水清洗乾淨,在魚的兩側切上幾道刀口有利於入味,然後抹上鹽醃製15分鐘。第二步:等魚醃製好以後,碼上薑絲,蔥段,淋上黃酒少許,魚肚子裡面一定要塞一些蔥姜哦,這樣可以去腥。第三步:準一個鍋將鍋內加半鍋水...
導讀:剁椒魚頭屬湘菜系,是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“鹹”和“辣”沁入魚頭,風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。剁椒魚頭,以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體,風味獨具一...
日式蒸魚溫和平緩,最益幼兒、老及病程中或恢復中者。下面是詳細介紹,歡迎閱讀!美食材料主料:大七星斑下巴(約500克),火鍋豆腐1盒輔料:香茹1個,海帶1/2條,紅蘿蔔1片,蔥末1根調料/醃料:味霖1大匙,柴魚醬油2大匙美食特色適宜食用者...
蒸魚的烹製也是一門學問,從選魚到配料,從擺盤到入鍋,從火候到虛蒸,每一個步驟都有講究。當然口味可以根據自己的喜好進行調配,但火候和虛蒸可是清蒸魚“鮮”的基本保證,來不得半點馬虎。下面是本站小編為大家推薦的幾個蒸魚...
挑魚不要挑大,清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內為好,魚要生猛鮮活,活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨,特別是魚腹內的黑膜,一定要刮乾淨,以確保蒸魚不腥。本文是本站小編精心收集的蒸魚怎麼做,僅供參考!蒸魚怎麼做簡單蒸魚...
1、姜切末用溫水泡上(只取生薑水)、蔥切末備用,蛋清和蛋黃分開備用,肥肉剁成沫;魚肉去皮去主骨後用清水泡半小時後洗淨血水撈出備用;2、魚肉剁成泥,一定要剁細,把魚肉裡的魚刺一併剁爛;加剁好的魚泥放入盆中;3、加入鹽、蔥花...
清蒸魚乾材料:魚乾150克,生薑1塊,蔥1棵,生抽、花生油各適量。做法:1、生薑去皮洗淨,切成細絲;蔥洗淨後,切成蔥花。2、魚乾洗淨後,用水浸泡10分鐘,瀝乾水分後,用碟子鋪裝好,放上薑絲,淋上適量的生抽、花生油。3、鍋置火上,加入適量的...
蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油,即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的'調味料。以下是本站小編整理的關於蒸魚豉油的相關內容,歡迎閱讀和參考!蒸魚豉油怎麼用_生活蒸魚豉油鮮三丁【材料】三文魚100克、蘆筍250克、...
蒸魚豉油,經常作為廚房的調料品,烹飪出一碟一碟的美食。以下是本站小編整理的關於豉油的相關內容,歡迎閱讀和參考!蒸魚豉油是什麼_蒸魚豉油的妙用蒸魚豉油是什麼蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的.一種豉油,即醬油。是一種具亞...
1、草魚半條,剔骨去刺,從中半切後橫刀除去魚皮;2、切成正方小丁;3、攪打成魚泥;4、用打蛋器低速攪打上勁,約2-3分鐘;5、取一小碗,將打好的魚泥取適量裝入碗中,用勺背抹平表面;蒸鍋注水煮沸,上汽後將魚泥放入蒸鍋中,大火蒸20-25分...
清蒸魚的做法以蒸菜為主,口味鹹鮮,主料為各類魚,屬家常菜。清蒸魚魚形完整,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇。下面是小編為大家收集整理的清蒸魚的做法相關內容,歡迎閱讀。古早味蒸魚食材:1條鱸魚、100g五花肉絲、適量紅椒、適量...
鹹魚就是用鹽醃製,晒乾之後的魚,鹹魚其實是從古時候一直流傳至今的,古代生活在海邊的漁民,常年靠打漁為生,一次性打上來許多魚固然開心,但是一時又不能全部賣出去,放不久魚就會死掉,很多人都是將死掉的魚丟掉,白白浪費了很多的...
1、將清洗乾淨的臘魚塊放入水中煮上兩、三分鐘後,撈出備用;燒熱鍋,放少許油,將臘魚塊放入裡面;待一面煎至金黃後再翻一下;雙面煎成金黃後撈出碼放在盤中;2、將豆豉醬澆淋在魚的表面上;再撒些紅椒和大蒜粒;7.放入上汽的鍋中蒸上...
喜歡吃清蒸魚的朋友,知道清蒸魚用什麼魚,如何做最好吃。下面本站小編為大家收集整理的相關資料。歡迎大家閱讀!!!清蒸魚用什麼魚鯽魚:有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯...
鯽魚蒸蛋做法和步驟1、將宰殺後的鯽魚清洗乾淨,特別是魚腹內的黑膜,一定要刮乾淨,魚身內外抹少許鹽、胡椒粉,魚身兩側拍少許料酒,鋪上薑絲醃製備用;2、將培根切碎丁狀;薑切片、蔥分別切段(1根),其餘部分切條絲狀用涼白開浸泡...
1、蔥姜切段,蔥葉,青椒切絲(能切多細就多細),桂花魚抹鹽,淋點料酒;2、把一部份蔥段鋪在盤子上,這樣讓魚架著蒸比較容易熟;3、把薑絲和剩下的蔥段塞到魚肚魚頭裡,面上再鋪幾片姜;4、弄好後把魚醃製十分鐘左右;5、將切好的蔥葉和青...
1、雞蛋打到碗裡,銀魚用鹽和胡椒粉醃上;2、雞蛋攪勻,放鹽,蔥花,油,還有一部分銀魚,加一碗溫水,繼續用筷子攪勻。3、蒸到蛋液邊緣凝固的時候,把留下的小銀魚擺在上面,繼續蒸三分鐘就可以了。雞蛋羹熟透的標準是完全凝固,開鍋蓋的...
第一步將鯽魚清理內臟並清洗乾淨,取出筋第二步魚身上橫劃幾刀,兩邊都要劃哦,然後魚身上抹上鹽和料酒醃製一段時間第三步姜和大蔥切片,另準備好薑絲和蔥絲第四步將薑片和蔥片放在盤上,魚放在姜蔥片上第五步放蒸鍋,大火燒開之...
清蒸鰣魚是江蘇菜,魚身銀白,肥嫩鮮美,爽口而不膩。食時,若再蘸以鎮江香醋和薑末,更是別有風味。此菜為江南三味之一。製作材料:主料:鰣魚(750克);輔料:豬網油(100克),香菇(鮮)(40克),蝦米(2克),火腿(30克),春筍(60克);調料:姜(10克...
1、紅魚去內臟,洗淨後放大盆內;青紅椒、蔥、姜各切絲待用;紅魚倒黃酒,把一部分蔥、薑絲放魚身上醃製20分鐘;醃製後,上鍋蒸制15分鐘;取出後,把湯汁倒掉,蔥姜拿掉;把青紅椒絲放在魚身上,把另部分蔥姜也放魚身上,倒入蒸魚豉油待用;中...
翠竹粉蒸魚隸屬湘菜系列,以母魚為主料,輔以白醋、熟米粉、紹酒、五香粉、味精、原汁醬油、蔥、豆瓣醬、姜、甜麵醬、精鹽、胡椒粉、芝麻油、花椒粉、辣椒油、白糖、熟豬油等烹製而成。這道菜口感清爽滑嫩,非常適合宴客。...
1、將魚去除內臟及魚鰓,洗淨瀝乾水。薑切片或絲、蔥切段。2、將魚擺入碟中,在魚身上及魚腹內放入薑片。燒開鍋內的水,將蒸魚碟擺在蒸架上,灒入米酒,加蓋,大火隔水蒸7分鐘。3、取出蒸好的'太陽魚,去掉薑片,倒掉蒸魚汁。將蔥段...
清蒸多寶魚:SteamedTurbot多寶魚是一種體形扁平、體色較深、兩眼朝向左側、形似牙鮃的新魚種,叫作多寶魚,多寶魚雖然是海鮮品種中少有能起四片魚柳的魚,但這種食法屬嘴刁食客心頭之好,在於普通食客而言,是以"清蒸"居多。下...
1、臘魚上面切開,底部保持不斷開,盤中放入蔥絲和薑片;2、將切好的臘魚放到蔥絲上,上鍋大火蒸八分鐘左右;3、將魚取出,撒上香蔥和紅尖椒;4、燒點兒香油趁熱澆在臘魚上即可?。小貼士:1、臘魚在醃製的過程中已經醃入味兒了,所以只...
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