清蒸太陽魚做法
來源:果殼範文吧 1.58W
1、將魚去除內臟及魚鰓,洗淨瀝乾水。薑切片或絲、蔥切段。
2、將魚擺入碟中,在魚身上及魚腹內放入薑片。燒開鍋內的水,將蒸魚碟擺在蒸架上,灒入米酒,加蓋,大火隔水蒸7分鐘。
3、取出蒸好的'太陽魚,去掉薑片,倒掉蒸魚汁。將蔥段擺在魚身上,淋上熱豉油,再用適量燒熱的油澆在魚身上,即可上桌。
4、肉質非常細膩,比鯽魚鮮,比鱸魚嫩,沒有那種討厭的泥腥味。且這種魚雖小,但細骨很少,怪不得介紹說這種魚極為鮮美,是許多名優魚不能相比的。
1、將魚去除內臟及魚鰓,洗淨瀝乾水。薑切片或絲、蔥切段。
2、將魚擺入碟中,在魚身上及魚腹內放入薑片。燒開鍋內的水,將蒸魚碟擺在蒸架上,灒入米酒,加蓋,大火隔水蒸7分鐘。
3、取出蒸好的'太陽魚,去掉薑片,倒掉蒸魚汁。將蔥段擺在魚身上,淋上熱豉油,再用適量燒熱的油澆在魚身上,即可上桌。
4、肉質非常細膩,比鯽魚鮮,比鱸魚嫩,沒有那種討厭的泥腥味。且這種魚雖小,但細骨很少,怪不得介紹說這種魚極為鮮美,是許多名優魚不能相比的。