寶寶如何養胃大綱

粥是出鏡率超高的輔食之一，因為它的製作方法簡單，就算是廚渣也可以輕鬆駕馭。那麼問題就來啦，既要保證充足的營養，又要做得美味，我們怎樣才能把這普通的白粥做出新花樣呢?

今天麥麥給大家帶來了一道蘑菇乳酪小米粥，小米有養胃的功效，在大魚大肉的春節後吃再好不過啦。蘑菇含有豐富的蛋白質和維生素，不止能用來做濃湯，還能燉粥哦。乳酪是濃縮的精華，含有豐富的鈣質，用它來做輔食，可以為不愛喝奶的寶寶補充奶量。這香濃的味道，是不是隔著螢幕都能聞到啦!趕快動手做起來吧~

菜名：蘑菇乳酪小米粥

月齡：10月+

食材：小米50g、蘑菇3朵、乳酪適量

輔料：水適量

工具：普通鍋

製作過程：

1.食材準備：小米50g、蘑菇3朵、乳酪適量;

蘑菇蛋白質和維生素B2含量是菇類中最高的，並且含有豐富的食物纖維，有助於腸胃的消化吸收，很適合處於消化系統發育階段的寶寶食用。

2.將小米清洗乾淨，鍋中倒入適量水，倒入小米攪拌均勻煮熟(大火煮沸後調小火燉煮);

3.將新鮮蘑菇清洗乾淨，蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗蘑菇時在水裡放點兒食鹽，泡一會兒會方便清洗乾淨(挑選的時候一定要注意新鮮哦，變色的或者已經有爛的地方的蘑菇不要食用);

4.將清洗乾淨的蘑菇去除菇柱，切成碎末;

完成：

5.將切碎的蘑菇放入鍋中，調大火煮沸，並攪拌均勻。待煮沸後調小火燉煮至熟軟，在煮的過程中可以適當的加水並攪拌;

6.將乳酪切成小塊狀備用;

TIPS：

乳酪的選擇：

①鮮乳酪最好，但是市面上一般買不到。不要購買奶油乳酪;

②Emmental是最值得購買的;

③再製乳酪適合低齡兒的不多，要仔細看含鈣含鈉量。

對於低齡兒童來說，在補鈣的同時應當注意避免攝入過多的鹽分。因此，乳酪的含鈉量也是一個重要的參考指標。

7.好啦，小米粥已經煮好啦，關火，將切好的`乳酪碎丁放入小米粥中攪拌均勻至全部化開、徹底混合。

推薦理由：

這次麥麥選用了養胃的小米來燉粥，加上濃郁的乳酪和鮮美的蘑菇，營養充足，味道還棒，煮出來的粥香味四溢，大人聞著都超有食慾，更別說寶寶啦，喝完了一大碗還舔碗邊呢!

輔食小知識

乳酪跟牛奶、酸奶一樣，營養價值主要在於豐富的鈣質，和乳製品中的優質蛋白質。乳酪最大的優點，是它的營養更集中一些，是濃縮的精華。從寶寶6個月大開始，你就可以給寶寶吃一點乳酪了。

寶寶的發育需要很多鈣質，因此乳酪是很好的輔食原料。乳酪的製作過程中會用到鹽，所以含鹽量可能會比較高。為寶寶選購乳酪的時候，含鈉量是一個重要的參考指標。看“鈉 Na”的那一項，越低越好哦!