違法新增非食用物質食品新增劑整治自查工作總結

重點對大、中型餐飲單位在食品加工過程中是否使用非食品新增劑和濫用食品新增劑的情況進行摸底調查，並指導企業如何開展自查自糾工作，堅決抵制使用非食用物質加工食品的違法行為;下面是違法新增非食用物質食品新增劑整治自查工作總結，歡迎閱讀參考。

為切實維護人民群眾身體健康，全面徹底整治和規範食品新增劑的流通和使用，有效遏制違法新增非食用物質和濫用食品新增劑的行為，招商城分局嚴格依據相關法律規定，認真落實上級各項要求，結合分局轄區內招商城市場管理特點，因地制宜，突出重點，紮實有序地開展打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治工作。

一、領導重視 組織得力

分局領導充分認識到開展違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治工作的重要性、艱鉅性和長期性，為切實達到綜合整治的行動效果，專門成立以喬俊智副局長為組長的綜合整治領導小組，細化職責分工，明確工作責任，制定具體的行動方案，精心組織實施，層層落實任務，嚴格監管責任，加強檢查落實，確保專項整治工作取得實效。

二、多措並舉 務求實效

(一)摸清底數 登記備案 分局調派精幹人員對招商城市場內涉及流通環節的食品經營者進行徹底排查、統計，稽核經營者的主體資格和經營範圍，對無照經營和超範圍經營行為堅決予以取締和打擊。截至20PC年11月底，招商城市場內茶葉和副食品區域經營戶共185戶，全部辦理營業執照和食品流通許可證。

(二)專項抽檢 重點監管 結合招商城市場特點，分局積極開展專項整治工作，出動三十餘批次人員對奶粉、酒類、茶葉、粽子、果凍、蜜餞、酸奶、冰淇淋等種類食品的經營情況進行現場查訪，進一步掌握市場實際動態;為提高重點食品檢查的針對性，分局充分發揮抽檢這一食品安全監管手段的作用，先後完成對7批次嬰幼兒配方奶粉、3批次酒類及2批次粽子的抽樣檢查。此次專項整治行動未發現有違法新增非食用物質和濫用食品新增劑等問題，抽檢合格率達100%。

(三)告知義務 明確責任 針對活動開展過程和以往專項檢查中發現的問題，分局向轄區內185戶食品經營戶分發食品經營者切實履行食品安全法定義務告知書，大力宣傳流通環節食品經營者應遵守的法律法規和食品安全有關知識，引導經營者做好食品經營自查自糾工作;著力落實食品流通經營者進銷貨臺帳定期檢查督促制度，分片區落實監管責任人，與轄區內食品經營戶簽訂不進、不銷和不違反規定使用非食用物質和濫用食品新增劑承諾書，在主觀思想和執法監管兩個層面做好整治工作。

三、落實制度 強化意識

下一步，分局將重點建立健全流通環節食品銷售經營者臺帳制度，完善禁用食品新增劑名錄，指導和監督食品經營者嚴格落實食品新增劑銷售和使用制度;切實加大對違法新增非食用物質和濫用食品新增劑行為的查處力度，對因違法新增非食用物質和濫用食品新增劑被勒令退市的食品加強後續跟蹤監管;同時積極做好與市場開辦方的協調配合，及時進行消費提示和警示，共同維護好所轄招商城市場的食品安全工作。

20PC年元至2月份，江陵縣工商行政管理局依據《關於開展全國打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治的緊急通知》的工作安排，對我縣的食品新增劑市場開展了專項整治工作，取得了初步成效，現將自查自糾階段工作總結如下：

一、健全機構，縝密部署。根據國家和省市關於打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治工作的部署，江陵縣局及時制定專項整治工作方案，召開專項整治工作會議，根據我縣具體情況，對各項工作進行周密部署，要求各分局立即成立專項工作領導小組和制定工作方案，定目標、定時間、定任務落實各項專項整治工作。

二、監督指導 ，落實自查。為了更好的落實自查自糾階段工作，按照《緊急通知》要求，各工商基層分局對管轄範圍內的餐飲單位開展專項監督檢查。一是重點對大、中型餐飲單位在食品加工過程中是否使用非食品新增劑和濫用食品新增劑的情況進行摸底調查，並指導企業如何開展自查自糾工作，堅決抵制使用非食用物質加工食品的違法行為;二是指導教育餐飲單位食品加工人員正確使用食品新增劑，嚴防超量、超範圍使用食品新增劑;三是做好食品新增劑採購索證索票及臺帳登記，嚴把食品採購關。

三、檢查總體情況。此次檢查共出動工商執法人員136人次，檢查使用食品新增劑的經營單位(餐館，蛋糕店，製售飲料店等)87家，食品新增劑銷售單位3家。從檢查情況看我縣食品新增劑生產經營市場衛生總體狀況較好, 各食品新增劑的生產經營及使用單位均持有衛生許可證，從業人員均持健康證上崗;使用食品新增劑的經營單位購進食品新增劑時能把住進貨關，做到注意索取生產廠家的食品衛生許可證與產品檢驗合格證，按照衛生標準使用食品新增劑總體情況良好;食品新增劑銷售點(店)能做到專人負責、專櫃存放，食品新增劑的各項標籤專案基本齊全。檢查中未發現我縣有將非食品新增劑冒充食品新增劑的現象。

四、下步工作部署。縣局根據市工商局安排制定了抽檢計劃，並請市局領導到我縣現場指導工作，結合以往各種渠道發現的問題開展抽查。去年底至今年初共抽檢粉條、水發產品、面製品等食品10份，抽檢結果將向消費者公示。

此次第一階段檢查，也暴露出我縣食品新增劑生產經營市場仍存在一些問題。如一些廠家進貨時雖然進行了索證，但經常不能及時索取同批產品的檢驗報告單;個別食品新增劑的生產企業生產經營過程不符合衛生要求等。針對檢查中發現的問題，我局要求存在問題的單位立即整改，將其列入下階段重點整治物件。

下一階段我局將按照專項整治工作方案部署安排，繼續加大對食品新增劑生產經營市場的.監督檢查力度，把工作做細做實，杜絕使用不合格食品新增劑和超範圍超標準的食品新增劑，切實保證食品的衛生質量，保障廣大消費者的消費安全。

食品安全是人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題，是需要常抓不懈、不可有絲毫放鬆的重大民生問題。縣商務局高度重視食品安全，以對人民健康高度負責的態度，把打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治工作當做一項事關民生的重要任務，現將專項整治第一階段工作開展情況總結如下：

一、加強組織，高度重視

20PC年12月下旬，根據縣食品安全委員會工作要求，我局高度重視，加強領導，精心組織，專門成立局專項整治工作領導小組，局長擔任組長，分管領導任副組長，領導小組下設辦公室，指定相關科室具體承擔專項整治日常管理工作。我局及時下發了《關於印發開展打擊違法新增非食用物質和濫用食品新增劑專項整治工作實施方案的通知》(南商通〔20PC〕3號)檔案，認真制定工作方案，提出整治工作目標，突出重點工作和措施。公佈投訴舉報電話，在縣食品安全委員會牽頭下，配合相關部門有針對性地開展專項整治各項工作。

二、深入商貿流通企業，督促檢查開展專項整治活動

12月下旬，局分管領導帶領市場流通股工作人員，深入南華金匯大廈、家世界購物廣場、南華華鑫購物中心、南華金利批發部、南華得盛樓、南華生豬定點屠宰場等重點商貿流通企業，督導企業認真按照(南商聯發[20PC]1號)檔案要求，進一步宣傳此次專項整治工作重要性，依據商務系統專項整治工作方案，切實有效開展自查自糾，宣傳和發動員工進行有針對性的自查各項工作，力求本階段專項整治工作取得成效。

三、認真做好20PC年元旦、春節期間市場供應、流通安全和擴大消費工作。

一是採取措施，保障“兩節”期間市場供應。元旦、春節是城鄉居民集中消費的旺季，我局積極指導批發零售企業提早組織貨源，認真做好產銷銜接協調工作，保障消費需求。各重點商貿流通企業，充分利用“兩節”旺銷的有利時機，針對城鄉消費的特點，優化進貨商品結構，力求商品品種豐富多樣、檔次合理，確保節日期間生活必需品不斷檔、不脫銷。

二是強化監管，切實保護消費者利益。兩節期間，局領導多次帶領相關股室人員深入全縣大型商場、超市及主要農貿市場，認真檢查商品儲備、銷售和安全情況。督導企業結合這次專項整治工作，嚴把商品質量關，保證節日市場品種豐富和品質安全，做到平穩有序、保障供應、促進消費，堅決杜絕假劣商品進入市場、超市，最大程度地滿足居民節日生活需要。嚴格商品價格的管理，規範節日的促銷行為，杜絕發生因促銷而引起的擁擠、踩踏等事件，切實加大督查力度，嚴肅查處違法經營和亂漲價行為，切實保護好消費者利益。

三是加強監測，確保“兩節”市場繁榮穩定。兩節期間，我局對9家商貿流通企業進行節日市場執行監測，於20PC年1月1日至2月1日啟動城市生活必需品必需品市場監測日報制度，參加日報企業要及時、準確報送日報資訊。春節黃金週監測資訊報送企業，各企業妥善安排好春節黃金週資訊員值班，資訊員按照要求認真、及時、準確、完整報送資訊，進一步加大對節日市場執行監測，有效實行市場執行監管，加強市場執行調控，發揮市場執行預報、預測和預警作用。

四是督促檢查，認真實施“放心肉工程”。1月12日，為確保春節期間豬肉市場保質保量供應，我局深入縣城生豬定點屠宰場進行督導檢查，通過對屠宰工藝及無害化處理設施等現場察看和近期生豬屠宰生產銷售情況，充分肯定企業在屠宰行業的作用，並對企業進一步提高產品質量提出合理化建議。

四、突出重點行業，切實開展對餐飲企業的專項整治活動

為發揮行業作用，突出重點，20PC年2月11日，召開全縣生態美食協會重點規模20家餐飲企業會議，認真傳達貫徹縣食品安全委員會工作要求，按照南商通[20PC]3號檔案要求，依據商務系統專項整治工作方案，加強食品流通行業和餐飲行業管理，推進行業誠信建設，規範企業經營行為，配合相關部門強化食品流通領域食品安全監管，督促企業建立和完善進貨索證索票制度，嚴厲打擊企業在加工過程中新增非食用物質和濫用食品新增劑行為，認真實施“放心餐飲工程”，切實保障餐飲企業食品安全。