實用的市場調查報告

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實用的市場調查報告

實用的市場調查報告1

一、調查目的

1.調查休閒食品在市場上的發展狀況

2.全面調查無錫商院學生對休閒食品的需求

3.調查饞嘴坊及主要競爭品牌在無錫商院的銷售現狀

4.調查饞嘴坊在消費者心目中的知名度、滲透率、美譽度和忠誠度

二、調查內容

(一)行業市場環境調查

1、產業機會

(1)20xx年,我國休閒食品市場容量雖然已高達400億元以上,但人均消費量僅為23.6g,遠低於發達國家每年人均消費3.2kg的水平。隨著我國經濟水平的提高及人們消費水平、購買能力的不斷提高,休閒食品市場仍將會以20%以上的速度增長,僅僅休閒食品企業註冊一項就已高達10多萬家,這些資料無疑都昭示著我國休閒食品企業在未來具有巨大的發展潛力和生存空間。

(2)相關資料顯示,美味零食能減輕人的心理壓力,並能幫助使用者緩解自身情緒,保持心情舒暢。正因為如此,在人們的日常開支中,美味休閒類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經濟危機的這幾年裡,休閒食品收到的衝擊依然很小,國人對休閒食品的需求也呈現出不減反增的勢頭。

(3)健康類休閒食品發展潛能巨大。調查資料顯示,58.4%的人對新品牌和新產品興趣濃厚,會經常嘗試。尤其在食品的營養和健康方面,他們更關注食品的綠色、天然和健康,此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。

休閒食品一直是以口味為主要賣點的,如果休閒食品企業能在口味創新的同時,兼具到營養和健康兩個因素,這一市場空間釋放出的銷售勢能將是不可估量的。

2、面臨的挑戰

休閒食品企業不僅具有潛在的市場發展契機,更面臨著前所未有的挑戰,市場競爭將愈演愈烈,可謂是站在了機遇與挑戰並存的節點上。當前,休閒食品企業面臨的主要挑戰有:

(1)目前食品企業數量頗多,各類休閒食品的“價格戰”此起彼伏,促銷手段五花八門,對休閒食品企業的產品創新、營銷策略創新、品牌推廣創新、品牌形象塑造等多個方面提出要求;

(2)休閒食品行業入門門檻較低,無論是在企業固定資本還是技術實力方面的要求都不高,對於想進入休閒食品領域的企業而言,是一個巨大的機會,但對於傳統的品牌企業則很容易形成激烈的競爭,構成巨大威脅。

(3)目前多數本地休閒食品企業在資金、規模、人才、管理等方面,特別是在營銷、管理方面有所欠缺,品牌意識差、競爭意識淡薄、市場開拓能力不強,顯得底氣不足。

(4)外資企業加大在中國本土的市場開拓力度,對我國休閒食品企業產生較大的衝擊和挑戰。

(二)產品品類:品類細化和口味化趨勢日趨明顯

目前,我國休閒食品大致可分為八大類,即穀物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸穀物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、乾製蔬果類。其中,糖果、蜜餞、膨化、穀物類是休閒食品行業起步最早,也是發展最為成熟的品類,已經形成了強勢的領導品牌梯隊

除此之外,手撕牛肉、豆乾、瓜子、米餅、饃片、鍋巴、滷肉等傳統風味小吃經過企業不斷創新,再加上營銷思路上的改進,它們也有了一大批擁躉,成為新興的休閒食品市場,但目前尚未出現全國性的強勢品牌。可以說,誰最先搶佔了消費者心智,誰就是第一。在這個廣闊的市場裡,中國休閒食品創新空間還很大,很多品類都有待進一步細分。以往傳統手工作坊型休閒食品,將逐漸淡出消費者的視野,取而代之的將會是越來越多的品類和口味,現代工藝和生產,將全面釋放中國休閒食品市場。

(三)商鋪經營

1、具有的優勢

饞嘴坊位於無錫商院商業街,靠近教學樓,學生下課可以直接到達,具有一定的方便性。商業街店鋪多,商業氣氛比較濃,從而具有受到周圍店鋪的影響性。饞嘴坊於20xx年在無錫商院開鋪,一年多來一直以薄利多銷的一種經營方式,通過不斷的促銷活動來吸引消費者。講究品牌推廣,在學校具有一定的口碑宣傳,具有良好的服務態度。在商院具有一定的影響力。店面的整齊乾淨、食品口感的追求、價格的優勢、服務的熱情。這樣不僅賺了錢,也賺得了人氣,為長久的發展做了鋪墊。

2、劣勢

饞嘴坊開鋪一年來多以薄利多銷,利潤不高。由於在校學生對休閒食品的概念模糊,所以進貨沒一定的規律性,具有一定的風險承擔。在商院這塊市場上的潛力大,所以競爭者也多,在商品上沒有差異性,大部分靠的是打價格戰來佔領市場。

3、未來發展思路

休閒食品是具有旺盛生命力的產品,有著廣闊的市場和巨大的發展潛力。但同時,由於食品行業已經進入完全競爭階段,企業利潤日趨平均化,行業整合、市場細分完成在即,企業間的競爭力度日趨激烈。本土企業應該利用自身優勢,立足本土特色,聯手開拓市場,抱團作戰,審時度勢,在休閒食品行業的變化中佔得先機。

(1)實施差異化策略。休閒食品企業應抓住機會跳出產品同質化的圈子,實施差異化戰略,用差異化特徵來提高消費者的消費意識,用產品的內在優越性將消費者與企業緊密聯絡起來,通過創新產品、建設品牌和拓展市場走出一條可持續發展道路。

(2)產品開發堅持本土化策略。休閒食品企業在對不同地域消費者的口味、營養、健康等潛在需求分析的基礎上,創新口味、開發新包裝,爭取在口味、包裝以及營養等方面滿足消費者的差異化需求。

(3)市場定位策略。為了保證企業獲得豐厚的經濟利潤,本土企業可根據自身的資金實力和技術水平,適時調整產品的市場定位,除了定位低端市場外,也可將目光投向中高階市場,以期獲得更為豐厚的利潤。

簡言之,休閒食品企業應抓住這一戰略機遇期,充分利用自身的資源優勢,揚長避短,適時採用差異化戰略,通過新品開發、品牌建設和渠道延伸等多方面的創新與拓展,使企業步入快速、健康、可持續的發展軌道。

(四)競爭者分析

在無錫商院的競爭者主要有四個:好吃點(剛開張),小土怪(商業街),兩大超市。在藕塘職教園區的文良路有客都超市,如海超市,零食物語,百年梅園。

各個賣點所銷售的產品差異性不大,關鍵的區別是地理位置和價格的制定。然而,一味的打價格戰並不是長遠的策略,應該在價格的基礎上注意品牌的推廣。

1、好吃點:剛剛開業,靠近女生宿舍,完全針對女生為消費者。旁邊是麵包房,眼鏡店。商店之間的關聯度不大而且店鋪不多。在價格方面有些商品相對來講較高,但是有些商品較低,採用的是避重孰輕的定價策略。在價格上具有一定的威脅性,缺少品牌的建立觀念。

2、小土怪:位於商業街,在饞嘴坊旁邊。從地理位置來講具有一定的威脅性。但是在商店的商品來講品種雖多,特色一般。商品不實惠,追求花樣品種多。同類商品價格較高,雖然採用店鋪間的戰略同盟,但相對而言,客流量較少。關鍵還是價格,沒有抓住消費者心理。

3、兩大超市:利用連帶銷售的方式,超市商品繁多,品種齊全。但是沒有價格優勢,商品沒有創新力。特色不明顯。對於消費而言,首先關注的是價格和商品的新穎程度。

4、文良路:具有一定的地理位置,商圈範圍廣,針對的目標人群多。周圍店鋪多從而吸引力大。但是同時所需的日常支出的比例也高,所以商品在價格方面比饞嘴坊的要貴些。

(五)消費者分析

休閒食品——口感決定重複購買

休閒食品是最典型的快速消費品,購買的隨機性非常強,消費者對品牌的忠誠度相對較低。新品牌如果口感好,消費者就會馬上記住你,下次就會產生重複購買。如果消費者第一次嘗試購買,產品的口感不好或一般,消費者就不會記住你,再讓他第二次消費會非常困難,可以說口感決定了休閒食品的重複購買。

對於休閒食品的強勢品牌而言,市場的細分已從消費者性別的細分,消費者年齡的細分進一步細化到口感的細分。也就是對同一細分市場,同一性別,同一年齡段的目標消費群體再通過口感的差異對目標市場做進一步的細分,用不同口感的全系列產品同時滿足同一目標市場不同口味消費者的個性化需求,來擴大品牌的市場滲透率和市場份額。好口感來自消費者調研

三、調查物件範圍

隨著超市連鎖業在全國的發展,休閒食品已經顯現出向周邊及中西部地區發展擴大趨勢,與此同時休閒食品的消費群體也發生改變,由兒童主消費群體逐漸向年輕時尚的青年群體擴充套件,而如今的當代大學生正好屬於此類人群,故此全體商院在校學生都可以作為調查物件,以大一、大二學生為主,展開調查。

四、抽樣方法的選擇

由於家庭經濟背景的差異,全校學生月生活支出還是存在較大的差距,導致消費購買習慣的差異性,因此,他(她)們購買休閒食品的頻率及其價格、檔次、品牌上都會有所不同。為了更好的瞭解不同階層的大學生對休閒食品的看法,此次調查決定採用簡單隨機抽樣法:對各宿舍樓中的宿舍進行隨機的發放調查問卷。

五、人員安排

根據我們的調查方案,本次調查的人員安排如下:

問卷調查:1名男生負責男生宿舍,其餘7名女生則負責女生宿舍

與經營者深度訪談:由組長與副組長負責

六、市場調查方法及具體實施

1.對消費者以問卷調查為主,具體實施方法如下

在完成市場調查問卷的設計與製作等相關工作後,就可以開展具體的問卷調查了。把調查問卷平均分發給各調查人員,統一選擇中餐或晚餐後這段時間開始進行調查(因為此時學生們多則呆在宿舍裡,便於集中調查,能夠給本次調查節約時間和成本)。調查員在進入各宿舍時面帶微笑,表明身份,說明來意,增添親切感,以增加學生們的信任感,使其積極參與,得到正確且有效的調查結果。調查過程中,調查人員應耐心等待,切不可督促。等被調查者填寫完問卷後,由調查人員隨即收回問卷,以便提高工作效率。

2.對經營者以深度訪談為主

由於調查形式的不同,對調查者所提供的要求也有所差異。為此調查員還需對經營者進行深度訪談,以瞭解經營者的需求及其想法,為此訪談前調查人員需做好充分的準備、列出調查所要了解的所有問題,便調查者能夠在訪談過程中應占據主導地位,把握整個談話方向,準確篩選談話內容並快速做好筆記以得到真實有效的調查結果。

3.通過網上查詢或資料查詢調查休閒食品類市場的相關情況

調查員查詢資料時應注意其權威性及時效性,以儘量減少誤差,增加其可信度。因為其簡易性,該項工作可直接由負責此項任務人自行完成。

實用的市場調查報告2

一、前言

由於大學生年齡較輕,群體較特別,他們有著不同於社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面,他們有著旺盛的消費需求,另一方面,他們尚未獲得經濟上的獨立,消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯後,都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言,大學生有其自己的特點,為了調查清楚大學生的食品消費問題,我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調研,弄清楚大學生要花多少錢在食品上,花的是否合理,是否必須,如果不合理應該怎麼改進。

二、問卷情況

調查問卷見附錄,包含一份結果分析表格。

三、資料統計和分析

1、總消費額

統計結果表明,消費額主要集中在400——800之間,200——400之間也佔有一定的比率,但較少,而兩個極限a.200以下和d.800以上都比較少,比較符合正態分佈。對於一個純消費群體而言,消費總額在400——800之間是正常的,其他區間符合正態分佈。在設計問題的時候,考慮到我們學校的學費較高,所以大家在其他的花費上對而言會比較節省一點,所以設計的數值沒有太高的。通過這已數值的調查,證實了我的想法,在高額的學費下,大家的其他花費相對而言會減少。這也從側面反映出,現在的大學生,除了伸手問家裡要錢之外,還懂得了體諒父母,懂得了節省。

2、飲食消費

由資料表上可以看出,飲食支出主要在200——300元之間,相對而言是一個較低的數值。調查的主要物件為女生,相對而言,飯量比較小,所以在吃飯消費上比較少;再者,女生都要保持身材,所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個現象,減肥觀念在大學校園的流行,致使在校女生都偏瘦。在調查的過程中,觀察到,被調查的女生,普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。

消費地點大都在學校食堂,小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少,在這些地方就餐的原因,大部分是因為方便,其他的各佔一部分,由資料可以看出,我校的大學生對面子看得還不是很重,沒有選“c有面子”的。

3、零食的消費

零食是女生生活中不可缺的一項內容,有的女生甚至以零食為主食,不按正常的時間就餐,只是拿零食來解決了事,可見零食在女生的生活中的佔的份量。

零食的每天支出主要在1——3元之間,就我預期的而言,是一個比較合適的數字,其他各區間都佔有一定的比例,3——6元和10元以上的人基本持平,可見,對於一些人而言,零食是所有消費支出中佔的比重較大的一部分。但是就假設的,“如果不買零食是否有盈餘”的這一問題上,可以看出,大多數的人會有少部分的盈餘,其他的則成正態分佈,可見,對女生而言,零食也僅僅是有錢時的消費品,而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類,調查的過程中,問過一些人為什麼選這一項,比較多的回答是“水果有營養,含有較多的維生素”,也有的是因為吃水果就不用吃飯了,可以保持較好的.身材;奶製品也佔有一定的份額。就調查結果而言,出乎我的意料,膨化食品沒有選的,主要選擇的是一些有營養價值的水果和奶製品,能夠從側面反映出我校學生的購買特點。

就購買地點而言,主要是就近原則,選擇b學校超市的佔了大部分,還有一部分的同學選擇外出去大型超市購買,原因是品種比較多,質量有保證。在選購零食時,主要是依據個人喜好購買,受外界的影響較小,可以看出,現在的學生大多數是理性購買。

四、更進一步的思考

綜合以上的資料我們可以看出,“兩耳不聞窗外事,一心只讀聖賢書”的時代已經過去,中國的大學學子目前正受到市場經濟的強力衝擊。在同一屋簷下的大學生群體,包容著具有多種經濟狀況和消費能力的個體,他們像雞尾酒一般拉開層次,並且區分程度相對穩定。這種經濟上的差異和分層不僅取決於他們不同的價值取向、思維方式和性格特徵,而且也是地域經濟差異性的反映。但是大學生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點的。

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4月15號,我們班同學一起去了"太原茂盛裝飾材料市場"。大家會合後開始了材料城的考察“旅程”。許多從來沒有見過的各種各樣不同的材料讓我們大開了眼見。

首先說說桌布吧。那些精美的桌布給我留下了深刻的印象。一般的桌布在300元左右,象植絨的就貴點在400多元。有些是三層植絨的,更富有變化的600多元,樣式多不僅是巴洛克式的紋樣,還有圓形與豎線的結合、曲線的等感覺簡潔時尚現代。大副的色彩鮮豔的魚群的桌布,店主介紹用在酒店餐飲空間。還有金色古字畫類我們看到了,我覺的此類很有市場。店主介紹說以上兩者屬檔次高的。還有仿古歐洲浮雕及仿原木紋理的的桌布,也很有感覺,價格屬低檔。

再說說那些讓人眼花繚亂的漂亮燈具。那些精美的大水晶燈,造型精緻豪華標價1萬多。有種很時尚的四方的吸頂燈由水晶和鏡面玻璃做的,很漂亮一兩千元。相對而言有種吸頂燈也是方形的但便宜多了一百多元,有仿古氣息。還有八百的那種歐式的吸頂燈也很漂亮記得小姨家就用的這種燈。各式漂亮的小吊燈讓人目不暇接,同學都說:“這麼好看,以後買那個好啊。”

在燈飾店有幾種筒燈很美,裡面是一層透明的格外邊是一種稀沙布,布上有古文字樣的、繁紋的,我想用在古典風格的家飾再好不過了。還有幾盞仿古式的燈籠也很有感覺。由細木條和藤條纏繞做的燈,簡直就是藝術品。燈具的標價都遠遠超過買價,有款吊燈標價350,店主說要的話170、

地板,最有感觸的是怡林軟木地板,地板上有班駁的紋樣正塊地板像一副畫。柏爾店的歐林聖德地板中,白色和灰色的水晶面地板,像地板磚似的,近觀顯得晶瑩亮麗,玲瓏剔透。

以前畫效果圖的時候,自己標註的材料都不知道具體是什麼樣子的,這次真的大開眼界。原來櫻桃木是這個樣子的,白松那麼好看,效果圖上熟悉的名字柚木、檀木、杉木、胡桃木、水曲柳一一呈現,感覺自己材料知識是那麼的貧乏,羞愧啊。

有一家店的地板特別的高亮,很漂亮,價格119,不知道真的鋪在家裡是什麼效果。

門,有家經營金雨林品牌的店,裡面都是烤漆實木門系列,價格有1200和XX的,工藝大多是實木複合,老闆介紹說這種工藝保持了天然實木的諸多優點,又避免了實木容易變形開裂的缺點。金雨林木門的門扇核心採用優質烘乾的白松,因為白松密度小含水率容易控制,可以避免因含水率超標而導致的成品門開裂、變形。中間部分為5mm環保e1級厚中密度板,表面為進口實木單板。有一款造型簡潔只有幾條豎線,老闆說有不少人訂做。還有一款黑色的烤漆的上面有大小不等的坑和一款紅色烤漆上面突出的小方形給人特厚實的感覺。烤漆鋼木門,經濟便宜700元左右,也很漂亮,有亮感,就是不能碰,一碰就完拉。老闆說她計劃經營鋼木門,畢竟有錢的不是太多。門上要安銅合葉因為銅合葉無聲。

地毯和地板閣。1米來的地毯100多元,有款1米5乘3米的800多元深藍色的很漂亮。

最後,我們去了一家買雅士利塗料立邦漆店,因為以前陳老師問過我,他們家在一樓比較陰暗用什麼顏色的塗料,所以決定進去看看。進去就傻拉,店主拿出顏色表,顏色差別太微妙了都不知道選什麼好。還有也不知道面積有多少。

結束了一上午的“旅程”,學到不少。最大的觸及是自己知道的太少了,有種焦灼關於材料知識更關於未來。任重道遠。

除了上述裝飾材料市場,還有大大小小的五金店、裝飾材料店等,分佈廣泛、產品多常用常見,適合家庭小修小補時的工具選用。

五金小件有門道

門鎖:門鎖樣式繁多。簡單地說,超市裡面的鎖,基本在百元左右,不算便宜;建材城就相對便宜得多,五六十元就能買到很漂亮實用的鎖。

合葉:合葉材料分全銅和不鏽鋼兩種。選合葉時為了開啟輕鬆無噪音,應選合葉中軸內含滾珠軸承的為佳,一般16元-24元。

抽屜導軌:導軌分為二節軌、三節軌兩種。選擇時應注意外表油漆和電鍍的光亮度、承重輪的間隙和強度,這些因素決定了抽屜開合的靈活和噪音,應挑選耐磨及轉動均勻的承重輪。

鎖具:按鎖芯的製造材料來分,目前市場上的鎖可分為全銅鎖和普通鎖。購買時可以用手感比較鎖的重量,越重的說明鎖芯使用的材料越厚實,越耐磨損。同時要反覆開啟,看鎖芯彈簧的靈敏程度。

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