實用的總結實習報告範文集合九篇

總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，不如立即行動起來寫一份總結吧。那麼你知道總結如何寫嗎？以下是小編整理的總結實習報告9篇，歡迎大家分享。

開學八天可以說是在北航度過的，每天一大早跑去那裡，實習 一天，然後再折回，累是累了些，但是還算很有趣的。

銑工、鑄造、車工、鉗工、數控、焊接、鍛壓、線切割、鐳射切割。我就是這八天的內容，可以說我真的接觸到許多從未接觸過的事物，也學到了許多。每天感激都充滿了新鮮感。當然，做出的零件也可以買來，這樣，我這裡還有了許多實習產品，這可是自己生產的，儘管製造時漏洞百出，老師都無奈的笑我，我確是有些拙了。但我還是做出很多精緻的東西。蠻好玩的。

再說，便是到了北航，高三的同桌有意往這裡考。現在我的答案是肯定的，也 許在校園方面我可以給他說出太多北航的優點了吧，不知是因為自己學校太爛還是怎的。。北航很大，有亞洲最大的連體建築，很多建築都是大玻璃圍成，看起來很亮麗，高貴。還有北航的蓮花湖，儘管這個時節還沒有，當是當清風徐來，還是一陣清爽。也是第一次見到了竹子，挺拔、正直，難怪許多文人要以此歌詠。北航的大體育館，還有正在修建的游泳館。還有北航的大體育場，我們還帶去一個足球去踢。地理位置也不錯，北三環。自然最牛的要數航天方面，神五神六，還有將來的一系列登月，衛星，探索，北航自是風光無限。

實習在北航，北航裡我在實習！

畢業實習是每個大學生畢業必修的一門課程，也是十分重要的一門人生必修課，這短短的在海南四而科技有限公司實習的六個月，我獲益匪淺，同時也為畢業後走入社會做了很好的準備，簡短的實習生活，既緊張，有新奇，收穫也很多。通過實習，使我對營銷有了深層次的感性與理性認識。

象我們公司這種與顧客面對面的交流，如果你能讓顧客從不感興趣

到後買單，那麼你就是一個成功的營銷人員。我覺得要做到這一點並不難，你只要學會如何去換位思考贏得客戶的心就行了。 作為一種經營理念，市場營銷教導我們要從客戶的角度看問題。由於我們目前的市場狀況比較混亂，同時沒有比較完善的相關法律制度作為約束，所以造成了現在的市場現象。許多時候，無論你的價格還是服務有優勢都抵不過人際關係重要，抵不過賄賂相關負責人重要。提到銷售，要看國情，看行業......等等不固定因素。在當今的中國沒有所謂的不敗法則，所以，優秀的銷售人員要善於分析，真正瞭解行業背景，客人需求。所謂天道酬勤，但要聰明加勤奮。

銷售是一個複雜的系統工程，上文說得很有道理，銷售人員的素質非常重要，當然這個素質不僅僅指文憑，它是一個複合性的東西，但此只是銷售工作中的一個環節。上文中有一句話很到位，客戶購買的是實現自身價值需要，你的產品(含服務)品質、文化內涵、銷售政策、價格定位、供應便捷等因素也會決定銷售業績。那麼對於服務型的企業我們需要哪些方面來策略性的爭取客戶呢?

1.改變產品：企業不能只抱著一成不變的產品不放，產品的改變也必須站在客戶的角度來進行思考，滿足和達到客戶預期的產本站是有生命力的，如：現有的手機推出的可拍照，可聽MP3，可看電影。

2.改變期望;客戶的期望是相互比較而產生的，如果我們不能改變我們的產品怎麼辦?不能改變產品就改變客戶的期望，當然是降低客戶的期望，用你產品的優勢來讓客戶改變原先的期望。比較成功的是美國的西南航空公司。乘坐飛機大多數人的期望是：寬敞.舒適.免費的食物和咖啡。但西南航空公司打破了客戶的期望,他的飛機小(短距離)當然不可能很舒適,他沒有提供食物和咖啡,他有的只是安全和快捷。西南航空就不聽的在他優勢上面做文章.使他成為美國航空史上的奇蹟。

1 實習單位、時間及地點

2 實習內容

2.1 實習目的

畢業實習是大學教育中極為重要的實踐性學習環節，通過這段時間的實習，

為我們之後走向社會，勝任本專業相關工作奠定了基礎，對於拓寬我們的知識面，增強感性認識，培養、鍛鍊我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力有著極大的幫助，通過再一次學習關於微控制器的知識，可以更好地運用微控制器，熟悉程式設計工作，最終設計出令自己滿意的程式，為以後的畢業設計打下基礎，做好準備工作。

2.2 實習過程 熟悉微控制器知識階段：

由於長時間未溫習微控制器的知識，有點生疏，所有實習第一週主要以溫習微控制器的基礎知識為主，對以前所學知識有個全面的回顧和鞏固： 1. 微控制器的概述

微控制器又稱單片微控制器，它不是完成某一個邏輯功能的晶片，而是把一個計算機系統整合到一個晶片上。相當於一個微型的計算機，和計算機相比，微控制器只缺少了I/O裝置。概括的講：一塊晶片就成了一臺計算機。它的體積小、質量輕、價格便宜、為學習、應用和開發提供了便利條件。同時，學習使用微控制器是瞭解計算機原理與結構的最佳選擇。

微控制器內部也用和電腦功能類似的模組，比如CPU，記憶體，並行匯流排，還有和硬碟作用相同的儲存器件，不同的是它的這些部件效能都相對我們的家用電腦弱很多，不過價錢也是低的,用它來做一些控制電器一類不是很複雜的工作足矣了。我們現在用的全自動滾筒洗衣機、排煙罩、VCD等等的家電裡面都可以看到它的身影!它主要是作為控制部分的核心部件。 2. 51微控制器的介紹

目前51微控制器的種類很多，其中51系列微控制器應用最廣，而51系列微控制器有多種型號的產品，如普通型(51子系列)和增強型(52子系列)。他們的結構、引腳和封裝基本相同，其主要差別反應在儲存器的配置上。51系列微控制器內包含以下幾個部件：一個8位CPU，4kb程式儲存器(ROM) ，128b的資料儲存器

(RAM) ，32條I/O口線 ，大部分為單位元組指令，21個專用暫存器 ，2個可程式設計定時/計數器 ，5箇中斷源，2個優先順序，一個全雙工序列通訊口，外部資料儲存器定址空間為64kB，外部程式儲存器定址空間為64kB，邏輯操作位定址功能，雙列直插40PinDIP封裝，單一+5V電源供電，以其典型的結構和完善的匯流排專用暫存器的集中管理，眾多的邏輯位操作功能及面向控制的豐富的指令系統，堪稱為一代“名機”，為以後的其它微控制器的發展奠定了基礎。其功能如下：

3.51微控制器的引腳：

51微控制器共有4個8位並行I/O 埠,共32個引腳。

(1)P0 口——8 位雙向 I/O 口。在不併行擴充套件外儲存器(包括並行擴充套件 I/O 口)時,P0口可用作雙向 I/O 口在並行擴充套件外儲存器(包括並行擴充套件 I/O 口)時, P0 口可用於分時 傳送低。位地址(地址匯流排)和8位資料訊號(資料匯流排)。P0口能驅動 8個LSTTL門。

P0口作為一般I/O口使用時應注意兩點：

a.作為輸出口時，由於輸出級為漏極開路電路，若要驅動NMOS或其他拉電流負載時，引腳上應外接上拉電阻。

b.作為輸入口時，如果下拉場效電晶體導通，則會將輸入的高電平拉為低電平造成誤讀，所以在進行輸入操作前，應先向埠輸出鎖存器寫如“1” 。

(2) P1 口——8位準雙向 I/O 口(“準雙向”是指該口內部有固定的上拉電阻)。 P1 口能驅動為4個 LSTTL 門。

(3) P2 口——8 位準雙向 I/O口。在不併行擴充套件外儲存器(包括並行擴充套件 I/O 口)時,P2口可用作雙向 I/O口。在並行擴充套件外儲存器(包括並行擴充套件 I/O口)時, P2 口可用於傳送高 8 位地址(屬地址匯流排)。P2口能驅動4個LSTTL門。在結構上，P2 口比 P1 口多一個輸出控制部分。

“時間真的過得好快，時間真的不等人”。大學三年，我一覺還沒睡醒就有人跟我說現在是XX年，突然發現，我就要畢業了，真的有些感慨，往事歷歷歷在目！在這個假期中，給我感觸最深的那就是第一次去體驗生活，真正感受到人生的酸甜苦辣。也許對多數人來說這只是一個平淡的冬季。起初，大家都認為這一次的實習只不過是隨便找個單位蓋章然後應付交差。但是，今年寒假我不想讓這個冬季平淡過去，我想通過這次實習瞭解社會，真正學到一些東西。我於11月26日武漢電視臺百姓連線進行了為期2個月的專業實習，成為了一名實習記者。記得有句頗富有哲理的話，如果想知道梨的味道，就要親自去嘗一嘗。這兩個月的實習經歷就是從不知梨味到體味其中酸甜苦辣的過程。除了體驗到記者這個"無冕之王"職業所帶來的樂趣與成就感之外，更多的是學到了一種認真嚴謹的工作態度，與人溝通的能力和獲得了一份寶貴的人生經歷。

首先說說在百姓連線的工作心得。在編輯部二個月的工作生活，我感觸最深的就是，這裡是我的第二個家，新聞工作可以在快樂中完成。編輯部的老師對我們這些新人親切有加，在工作之餘，以朋友的姿態經常和我們一起唱歌，坦懷聊天，非但不擺領導的架子，而且還以關愛之心在引導我們做好新聞工作，對我們這些新人投以真摯友情的目光，在工作中，只要你需要，他們隨時給予熱情地指導；工作之餘，大家開懷談笑，不分彼此。正因為如此，在編輯部的工作，讓我體會了在愉快中完成工作的歡欣。

我在工作上的收穫主要有：

１、基本瞭解使用和維護攝影機；

２、基本掌握了社會新聞的採寫和區別；

３、基本瞭解編輯新聞攝像帶的大致流程；

４、基本學會電視新聞稿的一些寫作方法和技巧等。在這期間我不僅可以較好地配合各位師兄一同出去採訪拍攝工作，還可以自己獨立外出採寫完成具體的新聞作品。一個月的時間，我配合各位師兄一起完成新聞採寫近18篇，自己獨立完成的採寫作品1篇。老師每次安排的採訪任務都可以順利完成。

當然在這期間，工作上也存在著一些不足主要有：

1、新聞的採寫比較古板，缺乏新意；

2、新聞的敏感性相對較差，特別是對與會議新聞相關聯的社會性新聞把握不足等。

剛來的日子基本上都在接熱線電話，幫助老師收集新聞線索。開始覺得有些枯燥，沒意思。但後來發現，這些電話對於我們來說是非常重要的。要寫出一篇好新聞，就要先找到線索。通過電話，我們就能在最快的時間內發現新聞，趕到新聞現場。

當我看到所記錄的新聞線索變為一篇篇新聞播出，更加感到新聞線索的重要性了，對接電話這樣的簡單工作更是不敢馬虎。也不再小瞧。每一個打進來的電話都會認真記錄。以方便之後的採訪工作。

老師告訴我們，在接電話的時候，我們需要問清楚事情大概的情況，對事情有一個初步的瞭解。並且時間久了之後，你會慢慢發現哪些事情是有新聞價值的，從而做出一篇完整的新聞。

第一次的採訪顯得有些緊張，對自己也沒有信心，害怕犯錯誤。怕漏掉了一些環節對報道會有影響。這時，老師總是很耐心的指導我，告訴我哪些是很重要的部分，要詢問清楚的，要仔細記錄下來的。雖然第一次的採訪，自己的表現有些慌亂，但畢竟已經跨出了一大步，從學校的書本課堂，走到了真實的新聞採訪。

第一次採訪的是關於《機動車走非機動車道》，一位觀眾打來電話向我們反映，漢口唐家墩路石橋站那一段公交車都行駛到非機動車道上與行人一起搶道，極不安全。希望我們能幫忙反映。於是，老師和我趕到了現場，並看到在還不到400米的非機動車道上，每過十秒鐘就會有一輛公交車通過，給行人造成不便，也造成了路面的嚴重破損。首先，老師在現場拍攝了一些畫面。接著我們採訪了附近的市民，進一步瞭解了情況。然後老師告訴我這種情況屬於武漢市交管局管理範圍。於是，為了解決問題，我們採訪了市交管局新聞發言人姚先生。採訪結束後，我們回到了臺裡接著寫稿子，剪帶子，打字幕聽錄音。完成後，交給後期製作進行編排。就這樣一篇完完整整的電視新聞“出爐”了。通過第一次的採訪也讓我瞭解到電視新聞採訪的整個流程以及後期製作的步驟。

從前都只是在電視上看新聞，對於新聞的畫面並沒有太多的瞭解而現在因為實習的緣故可以親身體驗如何來做新聞。原來做好一條新聞，除了要找到有新聞價值的新聞線索，以及進行現場的採訪，還有一點非常重要的就是，新聞的後期製作，正因為有了後期的編排才使得一條新聞更加生動，整條新聞也更加豐富。

對於新聞的製作，之前在學校裡也沒有接觸過這樣的內容，對我而言是完全陌生的一頁，只能從頭學起，還好老師總是很有耐心，總是細心提醒。新聞製作並非想象中的簡單，首先開始剪輯，從拍回來的內容中選擇可用的片段，使得新聞畫面和新聞的文字稿相配合，相互呼應。然後就要處理聲音的部分，我們需要聽清當事人所說的話，並且記錄下來，因為最後我們需要給新聞加上字幕，使得新聞更加完整，也可以幫助觀眾更仔細的觀看新聞。有的時候我們還會給新聞配上音樂，使得新聞更加生動，也更加吸引人。

由於我還缺乏後期製作的專業知識，因此在做非編的時候常常會遇到難題，另外做非編也需要非常的仔細小心，因為所做出的新聞節目會是面向成千上萬的電視機前的觀眾，任何一個小錯誤都是不允許的，因此我這個新手總是格外小心，總是反覆嘗試，功夫不負有心人，現在我已經能做一些簡單的編輯工作，也能幫上老師的忙，不用再向剛來的時候傻傻地不知道能做什麼。

接下來三個月實習期間，我始終保持了積極、主動、嚴謹的工作態度，遵守公司規章制度，虛心學習，也有幸得到部門領導的教誨與指導以及同事的幫助，這使原本對工業自動化行業（包括電磁閥等閥門）一無所知的我，嘗試去做併力求做好從未做過的事，因為，無論從事哪個行業，都會有那個行業的特殊要求，都需要一定的時間，作出一定的努力去適應。逐漸地，我掌握了產品的型號、規格及一些技術引數、產品特點，這方便了我順利開展我的工作。這裡主要從以下三方面工作內容來總結：

網路營銷方面，我主要在各知名貿易網站和專業網站，（一）尋找國內或國外買家的資訊，這是一個積累的過程。用兩種方法：1、是通過搜尋引擎或是門戶站點尋找。中文網站用關鍵詞“電磁閥”或“閥門”搜尋，或者按照類別“機械及工業製品”，然後在“通用零部件” 裡層層深入，慢慢查詢、篩選。英文網站也用同樣方法。2、是通過免費公告板也是尋找買家的重要途徑。對於搜尋到的需求資訊，通過電話聯絡後相應地郵寄了很多產品樣本。（二）釋出公司產品資訊，我事先就準備好了標準的中英文公司簡介和產品介紹，（內容包括向對方詳細列出我們的產品規格和型號，向對方表明我們是生產廠家，不是貿易商。因為買家都希望直接從廠家購買，減少中間環節和費用，在交貨週期和售後服務上也有保障。）然後通過各站點的免費釋出資訊欄貼上釋出和BBS(貿易公告板)釋出資訊，釋出的方式方法我也非常注意，因為越受歡迎的網站，網路資訊釋出數量越多，而剛剛釋出的資訊往往會被別人的網路資訊淹沒，所以要堅持一定的頻度讓資訊始終出現，所以經常要重複釋出，網路資訊釋出的效果常體現在一次又一次地反覆釋出後。因為這意味著，你只有反覆地刺激潛在顧客，客戶才可能對產品產生興趣，接下來，不時地接到一些通過網際網路瞭解我司後的需求問詢電話便是初步的釋出效果。還有，通過所編工具書、雜誌和企業的網站來收集電子郵箱地址，主動傳送E-mail也是途徑之一。不過，拓展自有品牌產品向海外發展，只通過在貿易網站和專業網站上搜索是不夠的，還要根據產品特點投入一些費用相應地在專業網站上做廣告，以更有力的方式宣傳產品。

對待客戶查詢的電子郵件方面，有時候查詢比較多，我都做到及時回覆，因為客戶開始對我們的產品感興趣，就要趁熱打鐵，有些甚至是幾分鐘內，並且言辭禮貌，資訊全面，或者遇不能及時回覆的，會給做個簡單的解釋，讓客戶感受我們優質的服務，而不能因為被怠慢而中斷聯絡。交易達成以前，回覆查詢需要做很多相關的工作，前不久，中國機械進出口（集團）有限公司在經過好幾個

回合的Email聯絡後，才先買了一個減壓閥試用；對於需要公司全套產品目錄的客戶，也相應地寄了樣本。隨後列表做了客戶檔案管理，把已寄樣本的客戶和回頭來查詢的買家與其他查詢分開，並進行追蹤。不過，對於追蹤服務，我做得不夠及時，還需更加主動。涉及到客戶問詢是否寄送樣品問題，我建議我們公司同意接受，可以採用收取小部分成本的做法，一是讓海內外買家感受誠意，同時也督促海內外買家顯示誠意。

編書廣告方面，接手此工作一個多月，我會從積累芝麻綠豆大的經驗開始，不斷在實踐中提高自己的能力，使工作富有成效。

一、實訓目的：

通過實習進一步運用所學的專業知識，加強對課堂中所學知識的鞏固和深化，將專業知識與實踐相結合，運用所學知識瞭解物流採購與倉儲的工作流程及工作內容，加深對會計工作的認識，將理論聯絡於實踐，培養和提高自己發現問題、分析問題、解決問題的能力，為將來的工作鋪就堅實的基礎，為步入社會做好準備。

二、實訓環境及器材工具

旅遊咖啡廳

三、實訓時間

自20xx年 3 月6日至20xx年3月 28日 共計實訓天數為 23天

四、實訓過程（詳細敘述實訓內容及操作步驟）

(一)服務員：

1、服務員必須著裝乾淨整潔，將頭髮紮起。

2、服務員要熟悉選單及菜品的價格和今晚的特色菜及桌號。

3、在沒有客人或比較空閒時，應站在門口，準備隨時迎接客人的到來。

4、客人到來時服務員先將客人迎到座位上，另外一個服務員要迅速的送上茶水，然後去拿點選單，幫客人點菜。

5、在點菜時，可適當向客人推薦一些菜品。在寫點選單時要一式三份，一份給收銀員，一份給主調和副調，一份給後臺主管。注意填寫菜品價格及份數，點菜的時間段及日期和桌號，並填上點菜員的姓名。要注意將酒水和小吃分開填寫，方便統計。

6、在上菜時要小心，要報上菜名。不要送錯桌號，不要把酒水灑出，要注意自己的托盤，不要給客人造成不必要的麻煩。

7、客人加菜時，要另填一份選單。

8、客人催菜時，要先跟客人道歉，並說明原因，請客人稍等，並告知內場，客人的要求。

9、在清潔工比較忙時，自己不怎麼忙時，可協助清潔工收拾桌子。

10、在快結束營業時，可委婉的轉告客人，咖啡廳的營業要結束了。

11、在營業結束時，要協助其他人清潔咖啡廳。

（二）經理：

1、宣傳上，每週五出宣傳海報，橫幅和宣傳板要及時的擺出來和收回。

2、協助後臺主管按照採購規格採購。

3、營業前認真檢查各種儀器是否正常進行，及營業後應把所有的儀器斷開電路。

4、營業前召開班前例會，明確崗位的職責。

5、營業結束後，要認真的填寫相關的表格。

注：如果有老師來，經理要親自上前服務，贈送小吃不超過2碟，特殊情況除外

（三）後臺主管：

1、要提前到咖啡廳，檢查今天不能提供的菜品並告訴經理及服務員。

2、將所需的原料從倉庫取出。

3、在製作菜品時，要帶上手套，注意衛生清潔。

4、將菜品交給服務員時，要正確的報上桌號及菜名。

5、上菜的順序要按選單的順序，在上完菜後，要在選單上打勾。

6、在客人來時，要先將茶水倒好，再拿給服務員端上去。

7、在不忙時，可幫助其他工作人員。

8、在營業結束後，要做好自己選單的賬目統計，並告知收銀員。

9、檢查明天是否需要購買原材料，需要購買多少，並彙總一向其他工作人員需要購買的原料，寫出購物單。

10、做完統計後，幫助其他人做好咖啡廳的清潔工作。

（四）副調：

1、要提前到咖啡廳，檢查今天不能提供的菜品並告訴經理及服務員。

2、將所需的水果及工具提前洗淨。

3、將菜品交給服務員時，要正確的報上桌號及菜名。

4、上菜的順序要按選單的順序，在上完菜後，要在選單上打勾。

5、在製作菜品時，要帶上手套，注意衛生清潔。

6、在不忙時，可幫助後臺主管將茶水倒出，交給服務員，或幫忙燒水等。

7、在營業結束後，要做好自己選單的賬目統計，並告知收銀員。

8、檢查明天是否需要購買原材料，需要購買多少，並告知後臺主管。

9、做完統計後，幫助其他人做好咖啡廳的清潔工作。

（五）收銀員：

1、營業前要備好零錢。

2、提前到咖啡廳檢查電腦、音響、DVD電視儀器等裝置。

3、認真結算，開收據和音樂的播放。

4、要認真的統計當天的營業銷售量和營業額。

（六）清潔工：

1、認真清洗當天的餐具，營業結束後一定要把抹布清洗乾淨。

2、保持水池的整潔。

五、實訓中出現的問題及解決的辦法

1、擔任經理時一定要分配員工的工作，看到有人偷懶時要及時提示，並且要時刻關注全場，看是否要被遺漏服務的顧客。有時太過忙碌，後臺工作人員可能就會忽略衛生問題，這時經理就應該及時提醒並加以幫助

2、有時候，顧客走了，可桌子依然沒人收拾，給後進客人帶來很髒亂的感覺。爭對這種情況服務員應該時刻關注是否有結賬離開的顧客，及時收拾桌子，重拾整潔之感。

3、很繁忙的時候，負責洗碗的同事可能會忙不過，這時候其他比較清閒的人就應該及時給予幫助，不能視而不見。

4、很多時候顧客進門和顧客離開大家都會忘記說問候語，這個舊要求員工互相提醒，這樣才能更好的營造溫馨氛圍。

5、有時原料採購的不夠，用完了，無法提供某道菜時，這時應及時告知服務員。

6、有時會在統計賬單的時候將份數漏算，所以在要一樣一樣的慢慢算。

六、實訓回顧

經過了兩個多月的實習，使我們對咖啡廳的基本業務和操作有了一定的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，咖啡廳更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，咖啡廳行業獲得飛速發展。雖然店面的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年咖啡廳行業發展狀況和經濟效益來看，咖啡廳的規模越大、檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的咖啡廳，越是賓客盈門。這反映出服務業已成為社會文明的一個重要視窗。咖啡廳的服務質量是咖啡廳日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢紮了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質量就越好；反之，則服務質量就越差。要提高服務質量，就要提高服務的使用價值的質量。咖啡廳服務質量的提高，質量觀念是前提。

咖啡廳是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是，在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、

職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使咖啡廳人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。眨眼間，實訓就結束了，老師的教誨指導，同學們的互相幫助，都讓我留戀。實訓為我以後步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實訓任務。經歷此次實訓，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今後我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。實訓期間，我拓寬了視野，增長了見識，積累更多的經驗，為將來自己走工作做了準備。

　　一、實習概述

實習目的：

工程地質實習是港航專業重要的實踐性教學環節，實習實踐教學和課堂理論教學具有同等重要作用，工程地質實習的目的在於通過實習使學生具備分析、解決在實際工程中出現的簡單條件下的地質問題的能力。

實習任務：

1、固課堂所學的基本理論，理論聯絡現場實際，再回歸到理論上來，培養我們獨立思考的能力以及現場判斷、解決實際問題的能力。

2、解礦物和岩石的形成過程、結構、產狀等，掌握野外判斷能力，加深對其認識

3、運用自己所觀察到的具體的實際資料進行分析總結，加深對地質學習的系統理解。

4、培養學生吃苦耐勞、團結協作、積極主動的優良品質和提高學生的人文素質。

實習時間：

20xx年4月23日

實習地點：

南京市湯山地區

南京地質博物館(各類礦物、岩石等)

實習路線：

文天學院陡山北坡採石公路剖面(火石峰背斜)小鐵路人工剖面南京地質博物館文天學院

　　二、習地區地質概況

1、地層巖性(部分)

青龍群(T1+2q)

厚度約500m，與*組整合接觸。

在棒槌山西端人工剖面其下部暴露清楚，稱為下青龍組(T1x)，可分為三部分：

下部為黃綠色頁岩、泥岩，夾薄層微晶灰巖，產蛇菊石、克氏蛤。

中部為灰色薄層微晶灰巖與黃綠色頁岩，黃褐色泥岩互層，層理清晰，產佛來明菊石等。

上部為灰色中厚層、薄層微晶灰巖夾黃褐色泥質微晶灰巖、鈣質頁岩及薄層瘤狀微晶灰巖、微晶礫屑灰巖。

頂部為厚層微晶灰巖，被覆蓋，在死虎巖附近山包上出露清晰。

在各層灰巖中，縫合線構造均很發育。

青龍群上部稱為上青龍組(T2s)，厚度約300m。剖面在死虎巖附近山包上出露完整，可分為三部分：

下部為灰色中薄層微晶灰巖，泥質微晶灰巖夾紫紅色泥質微晶灰巖及瘤狀灰巖數層(4～7層)，產多瑙菊石、荷蘭菊石等化石。

中部為灰色中薄層微晶灰巖，蠕蟲構造及其發育。

上部為灰*中層泥質微晶灰巖夾厚層及薄層微晶灰巖。

頂部為紋層狀白雲質灰巖。

在各層灰巖中縫合線構造極其發育。

2、地形地貌

湖山地區位於南京城東28km，地形上由三列山組成，走向北北東。北列山海拔120～169m，包括排山、棒槌山。中列山山勢較高，包括黃龍山、團山、紗帽山、土山、陡山、狼山等，主峰孔山海拔341、8m。南列山簡稱湯山，主峰海拔292、3m，的猿人洞(葫蘆洞)和雷公洞(裂隙式溶洞)即發育於南列山。三列山之間是兩個縱向次生谷地，北側湖山谷地是龍潭煤系地層經地表水侵蝕形成，南側谷地是志留紀高家邊組頁岩被剝蝕而成。湖山次生谷地兩側的谷坡上，發育有二級階地。第一級階地海拔4060m，即農田、煤礦所在地，二級階地海拔6070m，主要為殘積、坡積之碎石，夾少量沖積成因的粉砂質粘土。

3、地質構造

湯山位於青龍山湯山侖山複式大背斜中段，背斜軸在這一帶昂起，構成一個短軸穹隆狀背斜。背斜核部出露寒武系、奧陶系地層。背斜北翼陡，南翼緩，西端向西傾伏，東端向東傾伏。湯山背斜北翼發育有次一級的向斜(陡山向斜)和背斜(孔山背斜)。向斜構成中列山主體，向斜南翼陡，地層傾角常達70～80，區域性直立甚至倒轉，北翼傾角25～35，向斜軸面向南傾斜。陡山頂為向斜核部，現採場平臺仍可見部分向斜核部地層(棲霞組)出露。背斜緊靠向斜北側，嚴格與向斜平行展布，組成大部分中列山之北坡，僅孔山主峰位於背斜核部。背斜南翼地層傾角緩，北翼地層傾角陡，通常為80～90，背斜軸面南傾。在陡山北坡雪浪庵大沖溝西側石榴庵背斜核部出露地層為五通組。從地貌發展階段看，該區域剝蝕作用進行得相當深刻，背斜成谷，向斜成山的現象比較普遍。實習區域斷裂構造出露也較清楚。橫向平移斷層、正斷層以及縱向的逆斷層相當發育，陡南逆衝斷層、陡西平移正斷層以及陡山北坡的地壘構造出露都很清楚。在陡山北坡採石公路沿線，可以觀察位於背斜南翼近核部位置順層侵入的閃長玢岩出露，為燕山早期的產物。

4、其他地質現象

實習路線沿途還可見滑坡、重力折曲、風化分帶、岩溶等地質現象，可拍攝照片或繪製信手剖面圖。

泉水有孔山寺泉和棒槌山泉出露，均為上升泉。

5、地殼運動與地質發展簡史(部分)

寧鎮地區是下揚子斷裂拗陷帶的東段。從震旦紀到早古生代末，這裡地殼比較穩定，運動緩和，只有多次輕度的升降;整個環境是淺海，堆積了厚度3000餘米的石灰岩、白雲岩、頁岩、砂岩地層，化石豐富。有時有矽質物供應，在震旦、寒武、奧陶及志留系等地層均或多或少出現過薄層的矽質岩或燧石結核(後者在碳酸鹽地層中)。志留紀末期，華南發生了強烈的加里東運動，本區受到深刻的影響，海水退卻，成為陸地，接受剝蝕。早中泥盆世的沉積物很不發育。到晚泥盆世初在準平原化的條件下，開始堆積了平原型河流沉積，隨著出現了大型的湖泊沉積。這就是上泥盆統的石英砂岩和頁岩地層。區域性地區堆積了薄薄的赤鐵礦層。早石炭世，本區處於海陸互動地帶，海水時進時退，堆積了具有濱岸沉積特徵的下石炭統的灰巖、頁岩、砂岩。從中石炭到早二迭世，本區地殼穩定而緩慢的持續下沉，在沉陷得到沉積物補償的條件下，堆積了淺海的碳酸鹽沉積，這時氣候溫暖，海中生物繁盛，化石豐富。從遠處週期性地運來的矽質物質，它成為薄層矽質岩或燧石結核形式堆積下來。在早二迭世末期還堆積了含錳磷的沉積物，這就是下二迭統孤峰組，在區域性地方有開採價值。早晚二迭世之交，地殼有一度重要的上升、隆起過程，稱為東吳運動，使本區海水退卻，成為濱海沼澤環境，從而堆積了上二迭統的含煤地層，這就是龍潭煤系地層。東吳運動畢竟還是短暫的，到二迭世後期，海水復行侵入，直到中三迭世後期為止，本區又堆積了淺海特徵的上二迭統*組，下、中三迭統青龍群。青龍群沉積過程中，整個下揚子拗陷已經有明顯的收縮，海水逐漸變淺，青龍群的頂部出現了在海灣、瀉湖環境下形成的石膏沉積。青龍群沉積完畢以後，本區發生了印支運動的第一幕，這是地殼運動性質的一次突變，有古生代以來長期的升降運動性質轉化為褶皺的性質，青龍群以及以前的老地層全部參加到褶皺中，形成了寧鎮山脈的雛形。整個下揚子的山脈淮陽山脈也是因為這一運動而奠定輪廓，地質上稱這一運動為淮陽運動，在寧鎮地區稱為金子運動。由於金子運動結束了下揚子地帶長期海侵的歷史，使之成為陸地。在金子運動形成的山間盆地中堆積了中、上三迭統的黃馬青群沉積，它與青龍群在許多地方是明顯的不整合接觸關係，它的底部普遍堆積有數十米到一二百米厚的碳酸鹽質角礫岩。黃馬青群堆積的晚期，氣候由乾熱轉為溼熱，地勢變為比較平坦，在區域性地方形成含煤沉積，這就是黃馬青群上部區域性出現的範家場組含煤地層。此後，地殼運動再次劇烈進行，使包括上三迭統在內的所有地層褶。這次地殼運動是金子運動的繼續和發展，屬於印支運動的第二幕，稱為南象運動。在南象運動的作用下，寧鎮山脈的格架全面完成。地貌上是山脈和山間盆地相交織。在山間盆地中堆積了下、中侏羅統的象山群砂岩、頁岩沉積，其底部是河流沉積，中上部過渡為湖泊沉積，區域性地點有煤的形成。象山群與下伏地層在許多地方都是明顯的不整合接觸，如棲霞山附近的南象山，它不整合地蓋在下二迭統棲霞組之上，有的地方，如西崗附近它不整合地蓋在中、上三迭統黃馬青群之上。

象山沉積以後直至白堊紀末期，這裡地殼運動頻繁，主要形式是差異性質的斷塊運動。斷裂極其發育，沿斷裂的垂直位移量很大，在斷裂下落的部位形成盆地，堆積了很厚的上侏羅統到白堊系的洪積與河湖沉積，形成很厚的礫岩、砂岩和頁岩。同時，由於斷裂切割相當深，地殼深處的岩漿沿斷裂帶上升、侵入和噴出，因而陸相地層中同時產出很多的中酸性的火山熔岩、凝灰岩。此外，大量的中酸入巖也侵入到前第三系地層中。侏羅紀、白堊紀是本區岩漿活動*時期，形成了內生金屬礦床，如棲霞山大型鉛鋅礦，湯山附近的銅礦等。

侏羅紀到白堊紀的地殼運動統稱為燕山運動。相應的地層之間出現了不整合接觸關係，但地層的褶皺比較緩和而開闊。

第三紀以來，地殼仍有大幅度的差異升降，在內陸盆地中堆積了厚度很大的陸相礫岩、砂岩、頁岩地層。第三系的一些層位是有利的生油地層和找油物件。由於地殼運動和緩、微弱，第三系地層產狀極其平緩。但第三紀末期第四紀初期，發生了一些重要的斷裂，它切割到地殼深部，有的甚至與某些深達上地幔的斷裂相溝通，使深部的玄武質岩漿上升、噴溢，形成了南京附近的一些中心式火山噴發及玄武岩層的堆積，例江寧方山和六合方山都儲存了較好的火山地形。

　　三、實習內容成果

早上十點鐘我們來到南京東郊湯山鎮湖山地區並於火石峰集合。首先老師讓我們調整羅盤，當地的磁偏角為4，並教會我們怎樣使用羅盤一級岩層表面不平整時怎樣樣量岩層的產狀。

我們徒步走上山去，看到了背斜、向斜、褶皺。通過現場觀察迴歸課本，對地質構造現象有了更深的認識。瞭解到背斜岩層向上彎曲，兩側岩層相背傾斜，核心岩層時代較老，兩側依次變新並對稱分佈，向斜岩層向下彎曲，兩側岩層相向傾斜，核心岩層時代較新，兩側依次變老並對稱分佈。背斜，向斜是褶皺的兩個基本型別，褶皺就是多個連續的背斜，向斜。老師還給我們講了一些背斜成谷，向斜成山的道理。在野外為了識別褶皺，我們一般可沿垂直於岩層的走向進行觀察，首先根據岩層是否對稱重複，判斷褶皺是否存在，然後對比褶皺核部和兩翼的岩層的新老關係，判斷褶皺是向斜還是背斜，最後根據兩翼岩層的產狀，判斷褶皺是直立的、傾斜的，還是倒轉的。通過觀察和聆聽老師講解，我們對地質構造現象有了更深的認識。

通過老師的介紹，研究寧鎮山脈湖山地區已有多年的歷史，早在李四光時代，現在有日本的小野家族，該地區的地質構造為三山夾兩谷地貌，低山丘陵。我們實習路線由北向南前進，地質年代越來越新，通過沿途學習，我們看見第一個岩層為老虎洞組(C11)，老虎洞組的演示成分為白雲岩，表面有刀砍裝溶溝，俗稱刀砍紋，為灰色、淺灰色結晶白雲岩，緻密，較堅硬，遇酸僅微起泡，風化面有刀砍狀溶溝。含有灰黑色、灰白色、肉紅色、燧石結核，呈透鏡體或團塊狀，產不規則石柱珊瑚等化石。

接下來是黃龍組(C2h)，但只有很少的一塊岩石。黃龍組與船山組假整合接觸，黃龍組底部有白雲岩礫岩，礫塊半稜角、半滾圓狀到不規則狀，直徑3～5cm為主，由方解石膠結，其晶粒達1cm以上，厚約5m。

黃龍組下部為白色微晶灰巖，斑塊巨粒結晶灰巖，晶粒可粗達0、1～1cm，厚約5m。

黃龍組主體部分為灰白色略顯肉紅色微晶生物屑灰巖為主夾生物屑灰巖、砂屑灰巖，厚層到塊狀，層理不清，僅能根據縫合線構造來判斷其層面產狀。產布克小紡錘蟲?、筒形紡錘蟲?、刺毛螅、莫斯科唱貝、滿蘇分喙石燕、犬齒珊瑚，厚度約55m。

在此之後我們看到了河州組(C1h)，和州組厚度為5m，與老虎洞組假整合接觸。為灰*泥質及白雲質微晶灰巖，含少量生物碎屑。可見袁氏珊瑚、貴州珊瑚、巨長身貝、不規則石柱珊瑚、輪狀軸管珊瑚等化石。

在河州組不遠處為高驪山組(C1g)，但我們所看到的高驪山組覆蓋，呈溝狀分佈，縱深2m左右，厚度約36m，假整合於金陵組之上，金陵組頂面顏色發紅，有鐵錳質薄層堆積。下部為灰白色、深灰色、紫紅色頁岩夾夾薄層砂岩，含灰褐色泥質生物碎屑微晶灰巖透鏡體，見腕足類化石碎片。中部為灰*石英砂岩、粉砂岩夾數層灰紫色、灰綠色、灰色頁岩。上部為灰白色、灰綠色、紫紅色及灰黑色粘土質及粉質頁岩，夾少量薄層砂岩。 金陵組(C1j)厚約6m，與五通組假整合接觸。為灰黑色微晶生物碎屑灰巖，厚層狀，生物碎屑中主要是海百合莖及腕足類碎片，含有機質及泥質成分較高，底部有一層鐵質粉砂岩與五通組接觸。盛產假烏拉珊瑚、笛管珊瑚，始分喙石燕、金陵穹房貝等化石。

隨後張老師帶領我們來到了一處平緩的山坡，山坡側面為明顯的背斜構造，是湯侖複式背斜，北翼較陡，南翼緩，層次清晰，此為五通組(D3w)，岩石主要成分為石英砂岩，五通組厚約150m，可分為四部分：底部為為灰白色石英礫岩、石英砂岩，厚層狀，層次清楚。石英礫岩有三層以上，礫岩成分為白色石英、黑色燧石、淺色具紋理之矽質岩等，滾圓或半滾圓狀，礫徑1～3cm為主。礫石可排列成單向斜層理。下部為灰白色石英砂岩，厚層狀，間夾粉砂岩薄層。砂岩中石英含量可達95%以上，矽質膠結，具縫合線構造，具單向斜層理。上部為黃褐色砂岩、粉砂岩，夾有較多的灰白色粘土巖及灰黑色碳質頁岩，區域性夾扁豆體狀薄層赤鐵礦。在灰黑色頁岩及灰*砂岩中可找到斜方薄皮木、亞鱗木、楔葉木等化石。頂部為灰白色中厚層狀石英砂岩，縫合線構造非常發育。

我們還看到了斷層，瞭解到斷層是岩石受力發生斷裂，斷裂面兩側岩石存在明顯位移的斷裂構造。斷層的規模大小不等，大者沿走向延伸可達上千公里，向下可切穿地殼，常由許多斷層組成，稱為斷裂帶?小者可見於手標本。幾何要素，斷層由斷層面和斷盤組成。斷層面是岩石沿之發生相對位移的破裂面，簡稱斷面，可以是一個單一的面，也可以是一個有一定寬度的帶。斷層面與地面的交線稱為斷層線。斷盤指斷層面兩側的'巖塊。位於斷層面之上的一盤稱為上盤，斷層面之下的一盤稱為下盤。如斷層面直立，則按其相對於斷層走向的方位來描述。

斷層是地殼上部構造層次脆性剪下變形的典型產物。有的大斷層向深處其傾角逐漸變緩，使斷層面成凹面向上的彎曲，其剖面似鏟形或犁形，稱鏟狀斷層或犁式斷層。在地殼深處的韌性變形域，相當於斷層的兩盤作相對剪下位移的變形帶稱為韌性剪下帶。

研究方法主要是在野外如何識別斷層，確定斷層面的產狀，判斷斷層的運動性質，測定其兩盤相對位移的距離，分析斷層形成的時代及活動歷史。常見的識別斷層及其兩盤相對運動方向的標誌有?地質體的不連續。地層?岩脈和礦脈等在平面或剖面上突然中斷或錯開，表明斷層的存在，並可求其斷距。地層的重複或缺失。走向斷層常見的一種效應。結合地層與斷層兩者產狀的關係，可以判斷是正斷層還是逆斷層。一般正斷層造成垂向上的地層缺失，逆斷層造成垂向上的地層重複。擦痕是斷層面上兩盤岩石相互摩擦留下的痕跡。斷層面有時被磨光，並附有鐵質或矽質的薄膜，光滑如鏡，稱為摩擦鏡面。其上的平行細紋指示了兩盤相對運動的方向。斷層面上生長的石英或方解石纖維狀晶體，貌似擦痕，稱為擦抹晶體。它們是在斷層運動過程中平行運動方向生長的晶體，纖維方向代表了斷盤相對位移的方向。牽引構造。斷層運動時斷層近旁巖塊受到拖曳造成的岩層區域性彎曲，或岩層由塑性變形進一步發展而破裂成斷層時留下的弧形彎曲。弧形凸出的方向大體指示所在盤的相對運動方向。斷層巖。斷層帶中因斷層動力作用被搓碎?研磨而改造的岩石。有斷層角礫岩?碎裂巖及斷層泥等，是脆性變形的產物，常見於一般斷層中。糜稜巖是另一種常見於大斷層帶中的岩石，它是深處韌性剪下變形的產物(見韌性剪下帶)。此外，地貌現象(斷層崖?錯斷山脊?水系突然改向等)也有助於識別斷層，尤其是活動斷層。

在湖山地區的考察實習在忙碌中結束，下午我們來到了位於珠江路上的南京地質博物館，博物館的門外存放著幾塊大的岩石。老師就在外面給我們講了一些關於礦物岩石的基本知識，讓我們對他們有個大概的瞭解。

博物館裡的岩石和礦物琳琅滿目地陳列在展櫃裡，有關地球科學的圖畫也掛滿了牆。這裡的岩石和礦物有的在學校的實驗室裡見過，但更多的是從未見過的，只見於書本上介紹，自然也沒有那種感性的認識。這裡有常見岩石，如花崗岩、玄武岩、石灰岩、片麻岩、輝綠岩、混合巖、大理岩等。也有常見的礦物，如石英、螢石、長石()、剛玉和雲母等。薄片狀，鱗片狀，塊狀，土狀，球狀，鍾乳狀，黃的，綠的，紅的給了我們無限的視覺衝擊。我們一邊仔細觀察這些礦物和岩石的顏色和形狀，一邊看標本下面關於這些礦物和岩石的結構和構造的講解，以及他們的工程地質評價。看到了靈璧石，雄黃雌黃，孔雀石，內蒙的雞血石章石雕，吉林的松花硯。還看到不少鑽石，玉和翡翠。如金綠寶石，紅寶石，綠寶石，祖母綠，和田玉，南陽玉，珍珠等等。不過這裡最吸引眼球的要數沙漠玫瑰了，

沙漠玫瑰又稱戈壁石、風雕石，常見的有球狀的和塊狀的，主要產於浩瀚隔壁，沙漠玫瑰是自然形成物，是沙漠的細石經風吹雨打後形成類似玫瑰般的結晶石，這種岩石在天然奇石市場上佔有特殊的地位，具有極其珍貴的研究和收藏價值。博物館裡同樣陳列這大量的生物化石，有矽化木，中華鱘魚，潛龍，古蜻蜓化石，大型的恐龍化石和恐龍蛋化石，以及第四紀全新世的鹿角，也有小型的植物和動物化石，如距今數億年的震旦角石、萊德利基蟲、創孔海百合、狼鰭魚、擬蜉蝣等，不一而足。

在博物館參觀的過程中，我們也看到了一些老科研人員在以前搞野外科研的時候所用過得的物品，很難想像他們是如何在那麼惡劣的環境下去從事科研工作的。不過也正是因為他們幾十年來為發展地球地質事業做出的努力，才有今天的成果。

在展廳中，我還了解到我國近代地質學發張歷程。萌芽時期(18401910)，草創時期(19111921)，成長時期(19221936)，動盪時期(19371949)，發展時期(1949現在)。參觀了一樓和二樓，最後我們又去參觀了三樓。三樓分為兩廳，左廳為礦產資源廳，右廳為地質環境廳。瞭解到我國礦產資源的豐富和人均資源的不足。在右廳中我山體滑坡，地面塌陷，岩溶塌陷，泥石流等地質環境。

通過這次實習，使我在諸多地質構造性質方面有了更深層次的瞭解。沿途我們見到了許多地質構造，撿了許多卵石。

　　四、小結

實習的日子我們雖然有些累，但收穫了大學的課堂裡沒有的許多東西，不僅學到了地質方面的許許多多的知識，也學到了為人處世的許多道理與方法，學會了怎樣學習，也學會了把書本的知識與實際結合，在未來的日子裡我會繼續關心地質情況，繼續學習，為將來的工作打下良好的基礎。

為期一週的實習很快過去了，在老師的耐心講解下我們學到了很多，基本的認識並能清晰判斷以地質構造，相信在以後的學習工作中都會對我大有幫助。

一、實習目的

這次實習是我們畢業前的一次綜合性實習。本次實習為了拓展我們的知識面,擴大與社會的接觸面,增加我們在社會競爭中的經驗,鍛鍊和提高我們的能力,以便在以後畢業後能真真正正走入社會,能夠適應國內外的經濟形勢的變化,並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,學校允許我們根據自己所學的知識及興趣愛好尋找單位實習,進一步運用所學知識分析和解決實際專業問題,提高我們的實際工作能力,為畢業實習和頂崗實習打下良好的基礎。

二、實習前的準備

因為學校允許我們自己尋找實習單位,所以在實習前的一週我們不停的搜尋各方面的資訊。還是找不到合適的,感覺找份好工作真的是不易。就在我們要放棄的時候,看到了川菜府酒樓的招聘資訊,因為我們是實習、短期的,怕老闆不用我們,於是抱著試一試的心態去了,沒想到何老闆進行交談後,老闆很爽快地聘用我們了。在經歷過無數次找工作失敗的挫折後,我們自己對自己說,這次一定好好的做。

三、實習的內容

“川菜府酒樓”顧名思義,是飯店。它位於翟營南大街卓達商貿廣場,規模屬於中小級,一共三層樓:一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。大廳和卡間可坐客人一到四位,雅間可坐客人八到十四位不等。

而我和小齊(齊華卿)在這做的是服務員,下面就我們的工作內容和服從的規章制度作簡單的介紹:我們和廚師們一樣都是上午九點上班,上班後先打掃衛生,然後十點開飯,十一點迎客,下午兩點下班同樣也是我們吃飯的時間,下午五點上班,上班後也是打掃衛生迎客,晚上九點吃飯,九點半下班。服務員、傳菜生和吧檯均屬於前廳,廚師們屬於後廚。其中,我們前廳三天一倒班,兩人值班,必須有一人在大廳,不值班的人可以到點就下班,而值班的人得等客人走後才能休息,休息時大廳裡也必須留一個人,這是我們的值班制度。因為我們這有三個樓層,所以服務員也不是固定的呆在那個樓層,同樣也是三天一倒。

服務員的具體工作:上班後打掃各自負責的樓層,擺好餐具,打好熱水,收拾好後等著上客,客人來後倒茶水點菜,說到點菜,現在一般稍微有點規模的飯店都用點菜寶,當然我們也不例外,他跟手機差不多,很好學,幾分鐘就能學會。點完菜後就等著傳菜生傳菜,看到他們後接過來去上菜,上好菜後如果不是很忙的話可以休息一下,然後客人用完餐後買單,等客人走後,收拾桌面就是收臺、撤臺和擺臺,大致就這樣。

四、實習體會

實習,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐,那麼所學的就等於零。理論應該與實踐相結合。另一方面,實踐可為以後找工作打基礎。通過這段時間的實習,學到一些在學校裡學不到的東西。因為環境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發展,又加入了世貿,國內外經濟日趨變化,每天都不斷有新的東西湧現,在擁有了越來越多的機會的同時,也有了更多的挑戰,前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了,中國的經濟越和外面接軌,對於人才的要求就會越來越高,我們不只要學好學校裡所學到的知識,還要不斷從生活中,實踐中學其他知識,不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現自已。

短短1個月的工作過程使我受益匪淺。不僅讓我開闊了眼界,最主要的是懂得了如何更好的為人處事。當今社會一直處在加速的發展變化中,所以對人才的要求也越來越高,我們要用發展的眼光看問題,就要不斷提高思想認識,完善自我。

近1個月的工作使我成長了不少,從中有不少感悟,下面就是我的一點心得:

第一是要真誠:你可以偽裝你的面孔你的心,但絕不可以忽略真誠的力量。記得第一天來這裡時,心裡不可避免的有些疑惑:不知道老闆怎麼樣,應該去怎麼做,要去幹些什麼等等!踏進大門後,只見幾個陌生的人用莫名而疑惑的眼神看著我。我微笑著和他們打招呼,尷尬的局面立刻得到了緩解,大家都很友善的微笑歡迎我們的到來。從那天起,我養成了一個習慣,每天早上見到他們都要微笑的說聲:“早”,那是我心底真誠的問候。我總覺得,經常有一些細微的東西容易被我們忽略,比如輕輕的一聲問候,它卻表達了對老師同事對朋友的尊重關心,也讓他人感覺到被重視與被關心。僅僅幾天的時間,我就和同事們打成一片,很好的跟他們交流溝通學習,我

想,應該是我的真誠,換得了他們對我的信任。還有對我們服務員而言,跟客人交流更得真誠,客人來後首先向他們問好,然後問幾位,把客人帶到相應的樓層,再者點菜更得細心和真誠,詢問客人有沒有忌口的,能吃辣的嗎等等,只有這樣,客人覺得服務好,下次才會關顧,生意才會好,生意好了老闆高興了,我們的日子就會更好。

第二是激情與耐心:激情與耐心,就像火與冰,看似兩種完全不同的東西,卻能碰撞出最美麗的火花。作為服務員應根據客人的喜好或是熱情的幫他介紹菜品或是耐心的等客人看完選單後再點菜。

第三是“主動出擊”:當你可以選擇的時候,把主動權握在自己手中。在實習期間,我會主動的幫同事打掃衛生,主動地幫老闆做些力所能及的事,並會積極地尋找合適的時間,向老闆請教問題,跟老闆像朋友那樣交流,談生活學習以及未來的工作,通過這些我就和老闆及同事們走的很近,在實習中,他們會教我怎麼做事見什麼樣的人說什麼樣的話,使我獲得很多收穫而且和他們相處的都很愉快。

1：現有化妝品品牌以及市場情況

我國城市化妝品市場已由成長期逐步進入成熟期，品牌眾多，全國有3000多個品牌，其中有20多個品牌佔據了市場的主導地位，比例約佔0．7％，各類 品牌佔領各自的細分市場層面，部份消費者已逐漸趨向於固定使用一個或幾個品牌。

除了少數奢侈品牌，眾多國際品牌都非常看好和重視中國化妝品市場，此，國際品牌在中國的競爭，越來越國際化。我們可以將參與到中國整合的外 資力量目前分為兩大主要的陣營：歐美系和日韓系。這兩大系別各有自己的優 勢，將來競爭將會更加激烈。

1．寶潔

寶潔公司於1988年進入中國市場，將眾多品質一流的產品，如海飛絲、飄柔、潘婷、舒膚佳、玉蘭油等，帶入中國市場，成為家喻戶曉的品牌。20年 來，寶潔在廣州、北京、成都和天津等地建立了多家工廠及分公司，目前在中 國擁有4000多名員工，是中國化妝品市場的絕對霸主。

寶潔的中國攻略是通過廣告轟炸和搶奪終端來逐步實踐的。寶潔希望通過超量的廣告投放，吸引消費者的眼球，排擠競爭對手獲得廣告的空問。為此， 寶潔購買了從央視到衛視、地方臺的大量電視廣告，大量的雜誌廣告、報紙廣 告、網路廣告、終端J“告，形成了絕對立體的廣告攻勢和廣告屏障。目前，寶 潔每天都在撥出幾十條廣告片——這對競爭對手形成了強大的火力壓制。

在終端，寶潔憑藉廣告優勢、品牌優勢、終端建設方案和銷量優勢，搶奪優勢資源，把大量的優良展位和陳列區搶到手裡，藉此減少競爭對手的數量和 競爭對手在終端的可見度。20xx年，寶潔的銷售額仍繼續保持高位。

2．歐萊雅

巴黎歐萊雅進入中國市場至今，以其與眾不同的優雅品牌形象，加上全球頂尖演員、模特的熱情演繹，向公眾充分展示了“巴黎歐萊雅，你值得擁有”的 理念。目前已在全國近百個大中城市的百貨商店及超市設立了近400個形象專 櫃，並配有專業美容顧問為廣大中國女性提供全面的護膚、彩妝、染髮定型等 相關服務，深受消費者青睞。

歐萊雅集團一共擁有500多個品牌，其中17個是國際知名的大品牌，佔據著歐萊雅集團銷售總額的94％。目前已經有10個品牌引入到中國，加上通過並 購收入囊中的小護士和羽西，歐萊雅在華目前～共擁有12個品牌。作為全球領 先的化妝品公司，歐萊雅在中國的任務，就是想要憑藉著其覆蓋高中低端市場 的產品組合實現中國市場佔有率第一，因此歐萊雅在中國市場的潛力不容小視。

3．聯合利華

“有家就有聯合利華”這句讓消費者聽了倍感親切的廣告語，流露出了聯合利華對中國市場的渴望。

最近兩年聯合利華不斷調整在華的生產格局，逐漸將在上海的生產基地全面遷移到合肥——中國的中部，按照聯合利華內部的工廠成本管理考量系統， 目前中國工廠的生產成本已做到全球最低，從而可能會有其他地區的工廠將陸 續搬遷到中國工廠。而隨著工廠及管理總部分別落戶合肥和上海，聯合利華(中國)正在吸納其他地區及全球的部分管理職能，而中國業務也被寄予厚望，希望8"--'10年能成為亞太區第一。同時，在建成中國研發機構後，聯合利華在中國的研發機構將從全球最小的一個～躍成為全球第二大，後續的產品研發都將同繞中國的消費者需求進行。

4．雅芳

作為世界上最大的美容化妝品公司之～，近年來，中國雅芳憑藉著優異的產品質量和適合中國國情的營銷新模式，迅速完成了對中國市場的全方位的滲透。相信不少人留意到，超市裡，商店內，大街小巷上，“雅芳”這個名字，頻頻映入眼簾。在廣州及全國各地，形象優雅、設計統一的“雅芳專賣店”正如雨 後春筍般湧現著。在國外己沿襲100多年直銷模式的雅芳，沒想到會在中國扭轉方向盤，走上零售批發和特許經營的道路。

5．日韓系列

目前，日系品牌資生堂的三大支柱品牌是：頭號品牌資生堂、高檔品牌歐珀萊和中檔品牌Za。不過，近幾年裡，日系化妝品難有大的作為，花王將繼續滑向低檔品牌，資生堂的高階產品基本是維持性的守勢，其封閉渠道的泊美則有可能繼續擴張。

反觀中國市場上韓流越刮越猛，藉此，韓系化妝品也在迅速擴張。目前，韓系的重點還是專櫃產品，超市產品的力度還不顯著。如果韓國人重視中國市場，也許在未來年，他們能夠在中國市場打敗日本人，但從現在來看，韓國品牌的市場動作並不大。另外，德國品牌的代表剩下了妮維雅和漢高。妮維雅經過多年的臥薪嚐膽，已經在中國穩住了陣腳。20xx年，妮維雅將繼續穩固前進，但不會有猛烈的市場動作；麗漢高則根本還沒有找到感覺。

4．4國內品牌的競爭狀況

近幾年，伴隨著國際品牌的高調競爭，眾多的國內品牌都感到生意難做，一些看似強勢的品牌，生意迅速下滑。競爭，帶來了對新格局的呼喚和更多理性的思考。國內品牌的特點，是誰都沒有絕對穩定的基礎，容易高低起伏，有可能是哪一個品牌找到了一個妙招，生意就快速上漲。因為沒有核心競爭力和日復一日的基礎積累，勢頭一過，生意就立即萎縮，所以對於本土一線化妝品品牌來說，除了上海家化多年來市場表現持續穩定之外，整個產業的品牌結構並未升級。近幾年，隆力奇、拉芳、舒蕾等品牌上升很猛，已經對大寶、絲寶、雅倩、索芙特等品牌的江湖地位形成了很大影響。

1．大寶

這家有著20餘年品牌歷史的國有化妝品生產經營商，長期以來被看作是與外資日化品牌分庭抗禮的一面民族“旗幟”，“大寶明天見，大寶天天見”、“要想 面板好，早晚用大寶”等家喻戶曉的廣告語一度在中央電視臺各頻道的黃金時段 中反覆傳播。

自1999年改制以來，至20xx年的七年間，大寶以每年8億元左右的穩定銷售額長期居於潤膚產品前列，20xx年在護膚品中的市場份額更是達到17．79％，遙遙領先於其他對手。那時候，作為民族品牌的大寶，以“國家免檢產 品、中國馳名商標、中國名牌”三項桂冠加冕在頂，在國內日化市場可謂風光無 比，甚至連寶潔、歐萊雅等國際巨頭也不敢小覷。而兩年之後的20xx年，大寶銷售額為7．8億元，在護膚品市場份額已經滑落到10％以內，20xx年銷售額進 一步下滑到6．76億元。

20xx年2月27日，大寶正式宣佈將其100％公司股份在北京產權交易所掛牌出售，作價23億元，業界一片譁然。儘管大寶方面至今未對退出動機做出正面解釋，不過市場普遍認為，這與行業高度競爭、大寶發展出現停滯以及管理層萌生退意有關，而接手者，綜合種種跡象，幾乎可確定為來自美國的強生集團。

2．隆力奇

以蛇為核心的產業鏈理念，使從保健品行業延伸至日化行業的江蘇隆力奇集團高速成長，並於20xx年邁入中國日化前四強，其日化產品營業收入達到15億元，接近於寶潔巔峰時期的五分之一，低谷時期的二分之一，更是連續三屆成為本土日化央視標王而一鳴驚人。隆力奇利用產品線優勢，在各級市場的各類終端上以“品類集中，品牌專區”的強化手段製造出強烈的終端品牌效應，它所遵循的行銷理念非常先進，即 最大限度滿足顧客的全方位需求。和那些孤注一擲、躋身洗髮水之爭的化妝品企業相比，隆力奇走出了一條雖為成功的大品牌之路。這種大品牌優勢，在本土企業與寶潔等外資品牌的新時期競爭中顯得彌足珍貴。從品牌專業化的角度

來看，中國日化市場上已經形成明顯的“高階寶潔，低端隆力奇”的佔位格局， 隆力奇成為從低端防禦寶潔市場擴張的主要的本土企業力量。對於隆力奇而言，目前品牌戰略重心並未直接向高階延伸，而是立足低端市場繼續擴大品牌影響力、豐富產品線、升級品牌傳播以強化品牌美譽度，利用部分產品類別的端位交叉屬性，逐步滲入寶潔的中高階市場領地。

3．拉芳

拉芳是20xx年才崛起的國內洗髮水強勢品牌，曾經在短短的三年時間裡完成了自己作為廣東板塊洗髮水強勢品牌的塑造，充分反映了拉芳的品牌意識與品牌策略，並於20xx年初投資1200萬元組建了國內日化行業第一家國際日化研究中心。

20xx年1月，拉芳集團旗下拉芳、雨潔、聖峰品牌相關產品同時榮獲“國家免檢產品”稱號，成為同類企業中榮獲此榮譽最多的企業之一。這是繼“拉芳”榮 膺中國馳名商標後的又一殊榮。不過，拉芳雖然長期維持較高的曝光率但形象卻始終未見提升，而現代美的推出也成了拉芳集團的一個雞肋。。

4．舒蕾

早在1997年舒蕾發軔之時，絲寶就確立了“從終端打造核心競爭力”的策略並持之以恆堅持至今，這直接造就了舒蕾國內惟一可以與寶潔在單一產品上進行對峙的品牌地位。20xx年，舒蕾與飄柔、海飛絲進入洗髮水品牌前三名，在中國洗髮水市場首次出現國產品牌與寶潔、聯合利華三足鼎立的局面。

然而，似乎本土優秀品牌命裡註定要經歷坎坷，絲寶集團目前已經進入了銷售的“平臺期”，有促銷有銷量、沒促銷沒銷量成了管理層的頭號難題。舒蕾20xx年的銷售額也由兩年前的近20億元跌到10億元以內，“發家法寶”已經成為“敗家之道”，真有點“成也蕭何，敗也蕭何”的況味。在階段性成功的鼓勵下絲寶集團全面實施自己的多品牌戰略，在洗髮水上有舒蕾、風影，在化妝品上有麗花絲宅、柏蘭、美濤，而恰恰多品牌陷阱可能是舒蕾包括其終端面臨的最大威脅。因為多品牌策略對資源和管理的要求極高，不能單一地模仿寶潔的“多品牌模式”，因為宅潔近百年的品牌管理經驗無法被複制，連GM這樣的超級企業都顧此失彼。舒蕾現在應學習強生在單一品牌下的市場擴張和產品擴張，學習用產品為品牌做加法的能力，只有把所有的期望、資源、能力集中於一點，才可能得到持續地發展。

縱觀國內知名化妝品牌，綠丹蘭已經凋謝，意圖東山再起的奧妮暫時未見起色，而風頭尚健的舒蕾在終端並未構成其核心競爭力；市場“黑馬”可採能否 有所突破不得而知，新品迭出的雅倩多年來意圖破壁仍不能得其門而入，東洋之花雖然表現不俗但在整體品牌管理上仍有待整合：采詩不乏亮點但能否大成

得看品牌整合之功，亮茬雖然長期維持較高的曝光率但形象始終未見提升；目前主要一線品牌如拉芳、雅倩大都在瘋狂地“生枝散葉”，不斷地建立新品牌，而整體品牌形象卻看不到實質性創新與提升。因為找不到好的品牌營銷方式，很多企業開始出下策，降價、贈送、費用、欺詐、互相模仿、人海戰術，～片混亂。由此可以看出這些企業的盲目與無奈，而混戰的結果，是品牌和利潤暴跌，市場佔有率不～定上升。可以說，自奧妮“百年潤髮”之經典廣告‘‘百年”之 後，中國本土化妝品產業整體上並未有大的突破，這正是所有～線品牌所面臨的問題。

4．1．3我國現階段化妝品市場的特點

總體上看，現階段中國化妝品市場的特點表現為：化妝品市場生機勃勃，外資品牌優勢不減。

1、從市場需求看，消費購買量穩步提高，產品滲透率保持在較高水平，城市基本需求飽和，個性化需求和農村潛在基本需求較大。

2、從市場供給看，化妝品高階市場被跨國公司壟斷，中低端市場國內品牌競爭激烈。

目前在中國化妝品市場上，中高階市場基本上被外資、合資品牌所佔據，本土企業無一入圍。歐萊雅、寶潔、資生堂、雅芳等幾家國際巨頭形成了寡頭競爭之勢，這其中又數歐萊雅的市場份額最大、實力最強。僅剩的低端市場則由幾千家本土中小企業瓜分。不過，現在國際巨頭在不斷鞏固中高階市場的基礎上，已經向低端市場進行了強有力的滲透，國產品牌能否堅守住這最後一塊陣地也成了一個最大的懸念。儘管競爭如此激烈，但令人十分看好的中國市場還在吸引更多的跨國企業進入，從去年的寶潔及歐萊雅的收購動作和廣告投入就能很清楚地看出：早已進入中國市場的企業仍在不斷加大投入。中國化妝品市場的巨大前景無人質疑，但在現實市場中很多國內企業又往往被激烈的競爭壓得喘不過氣來，只有少數才能過得瀟灑一些，其實大部分品牌是沒有實力與國際巨頭進行正面衝突的，因此，在市場中把握住一些有潛力的細分市場並形成自己獨有的競爭優勢是很多企業必然的選擇。

3、從品牌結構看，國際品牌從高階向中端滲透；國內品牌艱守中低端市場，持續競爭力經受考驗；跨行業強勢品牌藉機介入。

市場現狀還表明，激烈的競爭意味著一些國內品牌不得不開始走多極化的模式。多極化也就表示一些曾經非常有名的品牌可能會競爭不過區域性品牌，最後逐漸衰減甚至最後完全退出該市場。一些國內品牌的發展充分證明了這種趨勢。上海家化，北京三露在20xx年一正一反的市場表現就是最好的例子，家化的發展一直呈現一個穩步發展的模式，既有全國性的品牌，也有區域性明顯的品牌，而北京三露除了大寶一個偏重於北方市場的品牌，產品體系的單一和固步自封，終於使其到了與美國強生商議併購的地步。其在全國化妝品市場1％的市場份額、護膚品市場3％的份額，已是江河日下。

根據全國重點大型零售企業的統計結果，從20xx年到20xx年，護膚品前10位品牌中的本土品牌個數和市場綜合佔有率都在逐漸遞減，20xx年1一11月份前10位品牌中本土品牌僅有2個——大寶和丁家宜，市場綜合佔有率合計為

3．95％；美容彩妝類20xx．20xx年連續3年每年僅有1個國內品牌，到06年就 完全消失了，可見外資品牌已經佔據了很大的國內市場份額。外資紛紛搶灘化妝品市場，毫無疑問會對國內化妝品企業造成進一步的衝擊。

4、從產品價格看，主要產品單價持續下降，僅洗髮水品類近3年價格指數下降近30％，沐浴露也體現同樣趨勢。從價格趨勢看，中低價位的產品需求空間大，平均價格將繼續走低。

5、從渠道結構看，商場、超市、專門店、直銷等多種形式互補。渠道從傳統業態向現代業態轉變，超市、直銷、電子商務比例大幅增加；

6、從產品理念看，防晒、抗衰老和綠色是化妝品理念發展的重點，以生物製劑、生物活性提取物、天然植物新增劑為代表的化妝品新原料，仍將成為產品開發的主導方向和高科技象徵的主流；

7、從政策取向看，政策對市場的規範和引導將逐步加強，促進市場理性繁榮。另外，20xx年的化妝品市場依然延續著20xx年併購風潮。這說明，化妝品市場正在形成壟斷。這種壟斷體現了兩個意義，一是跨國企業加快了對中國市場的資本滲透，如美國強生正在策劃收購北京大寶，這種著眼於拓寬銷售渠道目的的併購已經被歐萊雅證明了它的價值。而併購的另一個含義則是民族企業的反擊，立白收購重慶奧尼、上海高姿，又傳澳雪國際、美日潔寶與神祕第三方合併組建新企業，這兩個頗具代表性的案例證明經過幾年的發展，中國的民族企業在部分市場領域已經具備了向國際叫板的實力。但這種併購，是否真的能完全出現強強聯手豐收的局面，還有待觀察，即使歐萊雅收購小護士，其併購測算的價值到20xx年也僅完成了25％。

2：化妝內容與化妝風格

1．清潔面部面板：在未塗敷底色之前，必須將面部面板的不潔之物除去，才能開始化妝。除去面部油汙的方法，一般有油洗和水洗兩種。如果條件允許，最好是油洗，即選用洗面霜、清潔霜這類的油質面板清潔劑洗面。它的優點是，既能除去面部油汙，使面部潔淨，又能保護面板，免除肥皂等鹼性物質對面板的不良刺激。

2．用爽膚水輕按面部和頸部，然後再加一層有色潤膚液，使未經化妝的面部潔淨、清爽而滋潤。這種有色潤膚液，不僅對面板有益無害，而且能增強化妝品效能，使妝容持久、均勻、細柔，色澤也不易改變。特別是夏季，使用潤膚液可使面板呈現天然的日晒色，有利於保護面板。

3．打底粉：用少量粉底塗在臉上，再用棉球或海綿將粉底仔細地抹勻，一直抹到鬢邊和顎下，以免出現痕跡。然後用少許油質眼影膏打底，它能將眼影粉的顏色表現得更加純正；顴骨上也可用少許油質眼影膏打底，用指尖在顴骨上輕輕抹勻。如果要遮蓋眼睛上部的黑圈或面部的暇疵，可先塗上遮暇膏，並用海綿抹勻。但應注意，千萬不要塗到眼下細柔的面板上。

4．清掃眼影粉：用毛刷清掃眼影粉，使不同顏色的眼影粉刷得更加均勻。然後，在眼險內側塗上較深的眼影，以襯托出鼻子的線條，這是我們東方人臉型常用的一種技巧。

5．畫眼線：用黑色或咖啡色眼線在上下睫毛線上畫眼線，這樣眼睛就顯業得炯炯有神，使人增添魅力。