酸菜魚作文經典【14篇】
在日常學習、工作和生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編精心整理的酸菜魚作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酸菜魚作文1
提到酸菜魚，我的嘴裡立刻生出一種酸酸辣辣的感覺。今晚，我的胃被大大地滿足了一次。
放學回家後，我放下書包，全程觀看了媽媽做酸菜魚的過程。只見媽媽將一條黑魚颳去魚鱗，去掉內臟，清洗乾淨後，剔下魚骨，切下魚頭，斷成小塊，洗淨後備用。接著把魚肉片成片，洗淨後加入少許鹽、料酒、蛋清、生粉一起抓勻後備用。
起鍋燒油，放入魚頭、魚骨，煎至兩面金黃，再加入切好的酸菜、蔥姜、蒜一起炒香，再倒入一大碗清水燒開。兩分鐘後將魚骨、魚頭和酸菜一起撈起後放入湯碗中，再將魚片一片一片地放入鍋中，直至魚片捲起來熟了連湯一起倒入湯碗中，撒上蒜蓉、蔥花、紅椒段，澆上熱油，最後再用幾根香菜點綴一下，一盤美味的.酸菜魚就出鍋啦。
我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊魚肉放進嘴裡，嫩滑爽口，鹹淡適中、鮮味濃郁，刺激著我舌尖上的每一個細胞，真讓人回味無窮。
媽媽做的酸菜魚為什麼這麼美味？其中必然多了媽媽的幾分溫暖和幾分愛。
酸菜魚作文2
星期天的上午，我和爸爸一起去菜市場買魚。因為中午我們要吃酸菜魚。我和爸爸買了一條黑魚，那條黑魚又大又黑。到了家，爸爸拿起刀在魚的'身上刮來刮去將魚鱗去除，再拿起刀片魚片，後就醃製魚片了。
魚片醃製好後，爸爸先把火開啟放上鍋，加入油。然後把酸菜放入鍋裡炒一會兒，接著放入水燒開然後放入醃好的魚片，再次燒開後放入調料，這樣一道好吃的酸菜魚就做好了。
美味上桌了，我迫不及待地吃了起來，味道真的很好吃！
酸菜魚作文3
酸菜魚是我們全家最愛吃的菜。
酸菜魚味道好，看上去也很好。聞上去就會感覺辣辣的，吃到嘴裡更是爽。裡面有一片片魚，還有一大塊美味的酸菜，讓人垂漣三尺！
酸菜魚雖然看上去簡單，但卻十分難做。先要抓一條大魚，然後要拿刀在魚上刮出一片片的`魚。光是這個舉動就很難很難，而且酸菜魚片是不能有骨頭的，這讓切魚片又增加了難度。然後再加入蛋清、料酒、鹽拌勻醃20分鐘。把酸菜切成絲絲或一塊一塊，然後擠出水分。還要切薑片和蔥。然後就下鍋了。我喜歡吃裡面一片片的魚，因為沒有骨頭，直接放在嘴裡吃就可以了，那個吃起來只可以用一個字來形容，那就是：爽！我還喜歡吃裡面的酸菜。那酸菜吃上去，嘴巴里酸酸的，辣辣的，可美味了。
因為我愛吃酸菜魚，媽媽特地到網上去學做酸菜魚。媽媽有一次放多了辣椒，結果我吃了酸菜魚，辣的我狂喝好幾杯水，喝了以後嘴裡還是很辣。從那以後，我就給取名為——超辣魚。
酸菜魚作文4
老師這周佈置了一個任務，叫我們幫家裡分擔一些家務。我決定學煮酸菜魚，因為我愛吃呀！嘻嘻！
這不，我一說，媽媽馬上就答應了，好像我早就應該幫她煮菜了！首先媽媽讓我買一條草魚，再用自來水把魚洗乾淨，接著準備輔料：酸菜100克 、野山椒20克、薑片10克 、蒜泥20 克、蛋清1只、澱粉10克、 料酒2茶匙、鹽適量 、精少量 、糖1茶匙 、胡椒粉少量。
完成這些之後媽媽開啟煤氣灶，噗的一聲火就燒了起來，我被那陣聲音嚇到了，一下子後退了好幾步，媽媽對我說：“別害怕，那只是煤氣灶打火的聲音而已。”“我知道了。”我回答道。媽媽叫我先放花生油熱炒姜和蒜，然後放其他的'輔料，再放水燒開。水一開，媽媽就提醒我把魚放進去，過了大概5分鐘吧，一盆香噴噴的酸菜魚就出鍋了。爸爸媽媽吃了後都不禁說：“好吃！真好吃！”
聽著這一句句的誇獎，我心裡甜滋滋的，下次我還要煮給爸媽吃。
酸菜魚作文5
今天晚上，媽媽說要做酸菜魚給我吃，我就迫不及待地等著。媽媽從採場裡買了一條新鮮的魚，還買了一包酸採辣椒，把備用的東西都買齊了，回到家裡她就準備做菜了。我就在媽媽旁邊看，只見媽媽先把魚洗乾淨，把魚切成一片一片的，然後用生粉把它們掩制起來，掩了好一會，放到沸水裡煮一下，再撈出來，接著就開始做了。
媽媽把鍋燒開，倒入油，把魚骨頭和酸菜放在油裡炸一下，再放入調料，放下水，燒開，再把魚片放下一起煮一會。哇，一道美味的酸菜魚就做好了。我忙伸手拎起一片魚肉往嘴裡塞，嗯蠻辣的'。媽媽也說：“會吃辣的就多放點辣椒。”告訴你們哦。因為我喜歡吃辣的，所以我覺得特別好吃。
如果你也想吃酸菜魚，就照我媽媽的方法做，味道一定很不錯的。
酸菜魚作文6
我的家鄉有很多美味，如蒜泥龍蝦、酸菜魚、小魚鍋貼……但我還是最愛吃酸菜魚了。
放學以後，我得知媽媽要做酸菜魚，便欣喜若狂，高興得一蹦三尺高。我心想：今天有美味了！
回到了家，媽媽開始做酸菜魚了。媽媽做，我就站在一旁，目不轉睛地看著，口水都要流下來了。我想，怎麼這麼慢呀，我等的'花都謝了。媽媽似乎看出了我的心思，不緊不慢地說：“小饞貓，馬上就好了，別急哦。”
過了一會兒，酸菜魚做好了。噴香撲鼻的酸菜魚上了桌，刺激著我的食慾。我趕忙拿起筷子夾了一片放進了嘴裡，雖然有點辣，但仍不住地誇道：“真好吃！”不一會兒，酸菜魚就被我和媽媽吃完了！
酸菜魚是我最喜歡吃的菜餚，我真希望可以天天吃。
酸菜魚作文7
老媽的廚藝真是無人能比。
以前，老媽每個月都要帶我去吃一次酸菜魚，不過，我家離那家美味的酸菜魚店有點距離，去那兒不太方便。後來，老媽在小紅書上學會了做酸菜魚的方法，不過老媽是剛學，所以弄得手忙腳亂，一會忘記放鹽，一會又忘了蓋鍋蓋，弄得我哈哈大笑！
不過還算成功的，沒一會，一盆香噴噴的酸菜魚端上來啦！我嚐了嚐，魚肉比豆腐還嫩呢，吃到嘴裡滑滑的，軟軟的，好像一嚼即化。味道也不錯，回味無窮啊！我發現菜裡不僅有魚，還有土豆、粉條，加上各種各樣的調味品，比如花椒、蔥花、生薑等等……老媽真是太用心了！
看我一副享受的樣子，老媽一本正經對我說：“以後我們就在家裡吃，這樣既健康又省錢，豈不是一舉兩得嗎？”仔細琢磨琢磨，老媽的`話講得確實有道理。以後我想吃什麼了，就讓老媽給我學，因為我的媽媽是無所不能的啊！
老媽，你可真讓我欣賞讓我佩服啊！
酸菜魚作文8
今天，我們說好一起去奶奶家吃飯，由我爸媽負責燒飯做菜，我在一旁幫幫忙，打個下手。接近飯點，爸爸、媽媽、小爸爸、小媽媽、姐姐和我一塊準時出現在奶奶家。爺爺奶奶也開心的等著我們。
到了奶奶家，爸爸立刻洗起魚來，先用刀刮下魚身上的鱗片，洗下刀，緊接著切魚片，爸爸說，薄薄的'魚才方便入味，那樣才好吃。切完魚片後，把魚片放到碗裡淹下。五分鐘後，爸爸就把酸菜放入鍋，用油炒了起來，之後在炒好的酸菜鍋里加入水，放點鹽，加入魚片，大概10分鐘吧，就能聞到濃濃的酸菜裹著魚香的味道，原來是可口的酸菜魚要出鍋了。把整鍋魚倒到一個大盆裡，再放點蔥、芝麻在表面，魚就算真正做好了呢！之後媽媽又炒了幾個配菜，就這樣，一桌子飯菜搞定了。
一家人，吃著香噴噴的飯菜，加上大家的談笑聲，我也很快樂呢！
酸菜魚作文9
今天我們去外面吃酸菜魚，我非常高興。
我們點了菜之後，我看見了酸菜，碗裡有白嫩嫩的魚肉，綠黃色的酸菜，還有透亮的粉條和白白的湯汁。其清淡的味道從我的鼻子橫跨到我的心裡，立馬擰開了我心門。白白的魚肉浮在那大鍋裡，而綠黃色的.酸菜在下面和粉條睡大覺呢！
我夾了一塊魚肉放在我的嘴裡，魚肉從我的嘴迅速的游到我的喉嚨，再到我的胃開始了一段遊行。吃完這個魚肉後，我覺得我吃到了連古代皇帝都吃不到的人間美味。接著我吃了一塊魚肉和一片酸菜，魚肉好像帶了披風一樣飛快的到達胃裡，我又夾了一條在下面睡覺的“大蟲子”，這個我就不把它放在“斷頭臺”了，我就把它放在我的山路十八彎的胃裡，讓“士兵”來消化它吧。接下來我又吃了許多的美味。
吃完全部後，我就決定，下一次一定還要來這裡吃人間美味酸菜魚，打個五星好評。
酸菜魚作文10
酸菜魚是四川的名菜之一，令人百吃不厭。
酸菜魚味兒辣，看相好。黃白的魚片浸在金黃色的湯裡，一粒粒白色的芝麻和一段段火紅的辣椒參雜在金黃的湯裡，綠色的.香菜、黑色的魚皮、深綠色的酸菜漂浮之上，真是令人“口水直流三千尺”啊！
酸菜魚的做法十分簡單：先是將黑魚的肉切成一片片，再將酸菜放入鍋內慢炒一會兒，然後將所有的調料和清水一起倒入鍋內，最後將魚片倒入。一碗又麻又辣的酸菜魚就做好了。
剛端上的酸菜魚就發出一種嗆人的氣味，嗆得我直咳嗽。湯裡的魚片，有的捲成了“S”型，有的是一塊工整的長方形，有的捲成了一個卷……酸菜魚的魚片可是非常“調皮”的，剛夾到一片魚片，他就成我不注意是“嗖”一下，又回到碗裡了，總算是夾到了，又鮮又嫩的魚片真是美味啊！酸菜魚的湯由於放了花椒，整碗湯就又麻又辣了。
酸菜魚能成為四川的名菜，還真是名副其實啊！
酸菜魚作文11
因為今天老家的弟弟妹妹來了，所以媽媽今天要親自下廚，燒我們最喜歡吃的酸菜魚。
燒好的酸菜魚的顏色很好看。在火紅的湯裡，飄著綠油油的青菜，夾雜著黃綠相間的酸菜，還有白色的豆腐，和褐紅色的鴨血。白嫩嫩的魚肉，點綴著紅紅的辣椒。這就是媽媽的拿手好菜——一鍋清香撲鼻的酸菜魚，真是令人垂涎三尺啊！
吃酸菜魚時我總是先小口小口的咬，一則怕有魚刺卡住喉嚨，二則是在慢慢享受這人間美味。先是聞著淡淡的香味，然後喝一勺濃濃的`魚湯，再夾一塊香濃可口的魚肉。哇！嫩嫩的，油而不膩，五味俱全，令人回味無窮，脣齒留香。酸菜魚，除了魚還有酸菜，酸酸的，甜甜的，辣辣的，吃了好像整個身體都充滿了活力。還有那豆腐和鴨血，滑滑的，嫩嫩的，入口即化，真是美味！
這就是我吃到的最好吃的酸菜魚，我為我媽媽的一手絕活點贊。
酸菜魚作文12
今天，我小睡了一會兒。當我醒來的時候，我媽媽告訴我。我們出去吃飯，我聽了很開心。
我媽問我要吃什麼。我想了想，決定吃我最愛吃的酸菜魚。一說要走，我們一家三口就開著小車走了，到了指定的地方，點了幾個喜歡的'菜。時光流逝，我的菜終於上來了。第一道菜上來的是川味豬肉。好吃的肉裡面有幾顆青蒜芽，味道很棒。然後就是酸菜魚，被一大盆服務員阿姨舉起來。顏色看起來很漂亮。紅辣椒裡面放滿了白嫩的魚片，撒上一些小琮。我的口水流出得多快。我喝著橙汁，津津有味地吃著。
酸菜魚作文13
要是有人問我最喜歡吃什麼？我會毫不猶豫地回答：姨媽做的酸菜魚。
做酸菜魚需要準備好鮮魚、紅辣椒、泡椒和酸醃菜這幾種材料，要先切好魚片，儘量將魚片都切的薄薄的，然後，用料酒和特製調料醃製1小時，酸菜切成小塊狀，往鍋裡放入適量油，再放花椒、八角、生薑、蔥段炒香，再放入酸菜炒至金黃，加入開水燒沸，放入醃製好的魚頭，魚骨和魚尾熬10分鐘，再放入魚片煮5至6分鐘，倒入小盤裡，接著，在鍋裡放油燒熱，一圈一圈淋在盆中，最後撒上香菜、蔥花即可。
就這樣，一鍋美味的酸菜魚就大功告成了。
酸菜魚剛一端上桌，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓人口水直流。再看盆中，白色的魚肉配著墨綠色的酸菜，金黃色的油，嫩綠的.蔥花和香菜，紅色的辣椒點綴其間，那顏值可高了！
那紅油裡白嫩的魚片，一入口，那又辣又麻的感覺，真是太有品頭了。吃了第一口，你會忍不住再吃第二口。
酸菜魚作文14
要說我家誰做飯最好吃！非爸爸莫屬。我最愛吃老爸做的飯菜，只要想想，就會忍不住流口水。
今天我和老爸一起做酸菜魚。我當老爸的下手，幫忙洗洗菜、擺擺盤。
輕輕開啟水龍頭，清澈潔淨的水姑娘唱著歌兒“嘩嘩譁”地流出來。我溫柔地把豆芽放在水姑娘的懷中，給它泡一泡，再把豆芽的細尾巴掐掉。魚已經被老爸片成了薄片，擺成一隻只蝴蝶，停在盤子中。老爸說這是蝴蝶片。魚頭、魚尾和魚骨被放在了另一個盤子裡。在老爸的指導下，我倒了些米酒和鹽在魚上，老爸說作用是去腥。
乳白色的魚湯中浸潤著細膩鮮嫩的魚片，褐色的`酸菜點綴其中，喝一口湯，鮮！吃一片魚，嫩！還有什麼菜能比老爸親手做的魚更美味呢？
我愛老爸的酸菜魚，更愛和老爸一起做酸菜魚的時光。
