2015年的三伏天
“入伏”。伏是隱藏的意思，據《史記》文字記載，“伏者，隱伏避盛夏也”。“三伏”是指初伏、中伏和末伏的統稱，大約在7月中旬到8月中旬這一段時間。中國古代創立的`農曆是用天干、地支排列年、月、日的，天干由：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十個字組成，地支由：子醜寅卯辰巳午未申酉戌亥十二個字組成。
按規定，從“夏至”日開始算起的第3個“庚日”為入伏，並作為“頭伏”的第1天，第4個“庚日”定為“中伏”第一天;從“立秋”開始算起的第1個“庚日”為“末伏”的始日，第2個庚日定為出伏，即伏天結束。
注：當夏至與立秋之間出現4個庚日時，中伏為10天，出現5個庚日時，中伏則為20天。2015年夏至與立秋之間是4個庚日，所以“三伏天”是30天。 2015年“夏至”是6月21日7時45分(農曆5月3日)，“夏至”後的第3個“庚日”出現在7月18日，即這一天入伏為頭伏第一天。7月28日入“中伏”;“立秋”後第1個“庚日”為8月7日，這一天是“末伏”第一天。
具體時間是：
2015年7月13日~7月22日 為頭伏 10天
2015年7月23日~8月11日 為中伏 20天
2015年8月12日~8月21日 為三伏 10天(末伏)
另：2015年陽曆6月22日，農曆6月7日。從這一天的凌晨7時45分
開始，進入夏至節氣。這一天我們北半球白天時間最長，夜晚時間最短。
三伏天 旺盛精力“吃”出來
立秋已經過去，但三伏天還沒有結束，炎熱的天氣讓人經常感到倦怠無力、昏昏欲睡，這和身體裡的鉀元素隨汗液大量排出有很大的關係，因為缺鉀會令人精力和體力下降。因此，適當吃些鉀含量豐富的食物，可以幫您緩解困倦的狀態，讓您的精力更加旺盛。
推薦菜餚：紫菜瘦肉湯
紫菜
用料：絲瓜200克、瘦肉100克、紫菜20克，植物油、鹽、澱粉、生抽、料酒、香蔥、蒜適量
做法：
1.瘦肉切片，用料酒、澱粉、生抽拌勻，醃製10分鐘左右;絲瓜削皮，切片;香蔥、蒜切末。
2.鍋內倒油，燒熱後下入瘦肉片，炒至變色盛出備用。
3.鍋裡留底油，放入蒜末炒香，加適量清水，水開後放入絲瓜、紫菜、肉片，煮1分鐘左右。
4.加鹽調味，撒上蔥花即可。
推薦菜餚：蟹味菇扒油菜
油菜
用料：蟹味菇250克、油菜200克，鹽、蒜、料酒、生抽、蠔油、植物油適量
做法：
1.油菜洗淨;蒜切末。
2.油菜焯水之後過冷水、瀝乾，鋪在盤中。
3.炒鍋倒入植物油，燒熱後放入蒜末，炒香，加入蟹味菇，分別倒入適量料酒、生抽、蠔油，小火燜一會兒後關火。
4.把燜好的蟹味菇連汁澆在油菜上即可。
推薦菜餚：土豆雞蛋餅
土豆
用料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺，香蔥、鹽、孜然粉、胡椒粉、植物油適量
做法：
1.土豆洗淨去皮，切絲，調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻，打入雞蛋，攪拌均勻，再加入3大勺麵粉，拌勻。
2.平底鍋用中小火稍微加熱後，刷上一層薄油，下入少許土豆雞蛋糊，鋪平鍋底，大約2分鐘左右，餅底部已熟，翻面繼續煎，至兩面金黃即可。
推薦菜餚：香蕉奶昔
香蕉
用料：香蕉1/2個、牛奶1袋、細砂糖適量
做法：
1.香蕉去皮，切成小塊。
2.將香蕉塊放入攪拌機或有“果汁”功能的豆漿機中，倒入牛奶，啟動開關。
3.喝前加入細砂糖，攪勻。
推薦菜餚：藍莓山藥
山藥
用料：鐵棍山藥1根、藍莓果醬2勺
做法：
1.將山藥去皮洗淨，切成長條，放在開水裡焯5分鐘左右，瀝乾水分，擺入盤中。
2.藍莓果醬加少許溫開水，稀釋一下，淋在山藥上即可。
推薦菜餚：口蘑燒肉
口蘑
用料：五花肉200克、鵪鶉蛋200克，口蘑、姜、蔥、大料、幹辣椒，桂皮、料酒、生抽、冰糖、鹽、胡椒粉、植物油適量
做法：
1.鵪鶉蛋冷水下鍋，大火煮開後再煮5分鐘撈出，晾涼，去殼備用;口蘑洗淨;薑切片、蔥切段;五花肉切塊。
2.五花肉放入冷水中， 加入薑片、蔥段和料酒，煮出血沫，撈出備用。
3.鍋中放入少量植物油，下入焯過水的五花肉，小火煸炒，至表面微微發黃時，加入大料、幹辣椒、桂皮、薑片和蔥段一起煸炒，然後加入適量料酒、生抽和冰糖，再加入適量熱水，煮20分鐘左右。
4.加入口蘑、鵪鶉蛋，再煮20分鐘左右，加入適量鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。
