熘土豆絲

熘土豆絲屬於浙江菜。這是一道鹹酸可口的'佐餐佳餚。下面是詳細介紹，歡迎閱讀!

美食材料

土豆一個，蔥一根，紅辣椒一個,料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉

主料簡介

土豆，即馬鈴薯，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形，有毛。奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。 可入藥。根據營養專家黎黍勻分析，馬鈴薯生命力指數為8.6，證明對生命力的提高有效;防病指數為126.67，屬於高指數範圍。

製作過程

將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲 ,鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲，依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。翻炒即可。

營養價值

吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪;是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。