《海底撈你學不會》讀後感 精選

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《海底撈你學不會》讀後感 精選

篇一

黃鐵鷹的《海底撈你學不會》成了經典商業案例，書中對海底撈如何成為中國餐飲業巨頭做了詳細說明，突出人性化管理在經營上的重要作用，現被眾多商學院作為材料講授。社會競爭激烈，企業都絞盡腦汁想新點子贏得顧客，試圖從產品創新和營銷創新等方面下手，找到細分市場中的藍海。海底撈經營火鍋店，市場準入門檻低，產品同質化嚴重，但他們選擇了服務創新，雖然周到得讓人感覺有點“變態”，可是張勇成功了。

在海底撈，張勇提出：“我覺得人心都是肉長的，你對人家好，人家也就對你好。”在這種管理思想的引導下，無論工資、住宿、生病、父母還是員工的子女教育等等可能引起員工擔憂的問題，海底撈全部超預期的為員工解決掉，這種無微不至的關懷帶給員工的是一種強烈的歸屬感。員工在企業裡擁有了歸屬感，才會從內心深處感覺到“被信任”，進而產生更大的生產力。餐飲業一線員工的流動性，是業內普遍存在的難題，而海底撈通過人性化管理，換位思考，巧妙的化解了這個難題，鑄就了今天的成功。

中國有一句古話“士為知己者死”，員工盡心竭力為企業工作的熱情如何被啟用?透過海底撈的管理方法不難看出，最大的祕訣就在於他“被信任”。這裡特別要提到的，不是隻有管理人員“被信任”、“被重用”，海底撈的觀念是“信任人”，也就是每一位員工都被作為“人”而得到信任、尊重。只有關注全員的工作能力，才可能使每一位員工都迸發出活力，發揮特長。

07年我曾隨同原單位領導探訪過一次海底撈，雖然只是吃了兩餐飯，但讓我深深的感覺到，員工的“家”意識非常強烈。席間我們與一位服務員攀談，瞭解到她的工資每月只有1500元在海底撈已經工作了兩年，我們都非常驚訝，因為這點錢在北京根本無法生存!問其留下的原因，她說剛來一個月的時候母親病了急需要4萬元的治療費，作為一個農村家庭一下拿不出來那麼多錢，急的她哭了一個下午。店長得知後當天晚上就把4萬元錢交給了她，還給她三個月的假期回家陪母親，她說當時她就感覺像是在夢裡。回來工作後，吃、住基本不用花錢，其它的福利也相當的充裕，每月的工資基本上就是存著不用，公司的借款可以通過分期付款的方式償還，所以她死心塌地的留下來了。顯然這就是“被信任”產生的巨大效益，信任的背後，所有員工都能感受到“被尊重”，在此基礎上他們才能產生高度的責任感、使命感，竭盡全力地完成好他們的工作。

企業的穩定取決於員工的穩定。而在企業中創造溫情管理的氣氛，又是建立在員工需要尊重、渴望被認可基礎上的。所以企業應該重視員工的工作條件、環境氣氛、家庭狀況。我曾粗淺的瞭解過5S管理，它首先就是在為員工建立一個溫馨的“家”。在這樣的工作環境中，員工便很自然地瞭解了企業的創業動機、傳統、使命和目標，也就自然產生一股向心力。另外，企業用人“以適當為好”。如果僅僅注重高學歷，招進來的人其才能不能得到發揮，他就會認為這個企業不好，也會給企業帶來累贅。如果招進的是一個普通人，他就會感覺這個公司還不錯，就會盡心盡力地工作。我們去考查的時候，海底撈的員工學歷普遍不高，但她們的言行舉止以及為企業帶來的效益是有目共睹的。

所以，吸引求職者、留住員工不只是靠高薪，而是靠企業的文化，還有管理者的決心、熱心與誠心。事實上，有很多員工就是因為“我們老闆不錯”留下來的，而我就是其中的一個。

篇二

在山西太原全國司儀團隊負責人聚會的時候，北辰給我推薦了這本書。平時很少看這一類的書，因為既不像論著又不是調研報告;偏偏書中的很多分析有非常的鞭辟入裡。在2015年的最後兩天，終於空下來好好學習了一把海底撈的服務理念和企業故事。其中有不少打動我的章節，花了一點時間打出來分享給大家。

如果社會與公司的制度安排讓普通勞動者無法享受到其本應有的.幸福感與成就感，這樣的制度將無法持續，《海底撈你學不會》讀後感。通常的辦法多是用親情與溫情的打動基層員工，近似於一種軟綿綿的洗腦方式(當然有很多企業還未必能做到這一點)。這種方法短期有效，但難以持久--因為人能被蠱惑一陣子，但很難被蠱惑一輩子。

“每一個工會會員都必須明白一個基本道理，我們不是在執行公司命令去關心員工，而是真正意識到我們都是人，每個人都需要關心與被關心，而這個關心基於一種信念，那就是‘人生而平等’。”

“如果我們的會員意識到這點，我們就應該知道工會不僅僅要關心員工的傷風感冒，更重要的是為他們提供改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來海底撈吃飯，不斷開分店，提供足夠的職位來改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關心。”

1 一名員工要離職，無外乎兩個方面：工作缺乏成就感，看不到職業發展方向;物質回報不盡如人意，看不到未來富足的道路。

2 所謂市場，就是好壞由別人說了算，而不是你自己說了算的制度。市場的基本邏輯是：如果一個人想得到幸福，他就必須首先使別人幸福。更通俗的講，利己先利人。

3 心理學揭示：當人用心的時候，大腦才能創造;當心沒有負擔的時候，大腦的創造力最強。人做事一定是先用心，後動腦;心指揮腦袋。

4 讓人成熟的不是歲月，而是經歷!

5 心理學告訴我們：真笑來自於內心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是無我，做事的最高境界是忘我。

6 什麼人需要公平?追求公平從來就是窮人的DNA。因為窮人認為世界對他們不公平。全世界也都一樣，暴力事件更多的產生於自卑的群體。

7 海底撈的宗旨：不求每一桌都賺錢，但求每一桌滿意。

8 什麼是流程和制度?說白了，流程和制度就是做事的程式和紀律。比如醫生上手術檯前必須洗手，這就是紀律。洗手必須包括手臂，必須用消毒刷刷手指和手掌;必須洗三次，每次一分鐘以上，這就是流程。