魚塊湯的美味做法

魚塊湯怎麼燉好喝？學做魚塊湯需要什麼食材？調音師老師為您提供魚塊湯的家常做法圖解，讓您輕鬆煲出營養美味的魚塊湯。

魚塊湯的功效與作用：

草魚：平肝熄風、和胃、溫中

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫

魚塊湯的製作材料：

草魚一段 黑木耳 蔥 姜 蒜 大蒜葉2根 鹽 黃酒

魚塊湯的做法：

1.現成魚段切成小塊，撒些鹽，早上醃，晚上吃，也可以隔天醃製

2.黑木耳提前用冷水泡發

3.散開後用手撕成小朵

4.魚塊洗淨，瀝乾水

5.蔥挽結，薑切片，蒜準備好，大蒜葉切末

6.坐鍋熱油，先放薑片再蒜熗鍋

7.放魚塊

8.魚塊變色煎透，不要翻，否則魚塊容易碎，加一些黃酒

9.鍋中出香味，加一大碗水，蔥結放入鍋中，大火煮開轉小火

10.小火20分鐘後放黑木耳再次煮開，出鍋，盛入湯碗中，面上撒蒜葉