新鄉特色美食攻略

引導語：新鄉是我國一個非常著名的旅遊景點，每年都有很多人去旅遊，那麼相關的新鄉特色美食攻略哪裡有呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　紅燜羊肉

做為新鄉人是不能不知道紅燜羊肉的，更不能沒有吃過，因為這是我們新鄉的特產，名聲在外啊，做業務的朋友都有體會，凡是外地的客戶來到新鄉，首先得品嚐紅燜的。紅燜羊肉來歷就是把悶罐羊肉和南方的火鍋巧妙的結合在一起而成的。又能大塊吃肉又能喝湯涮菜，堪稱"新鄉一絕"。紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉，上口鬆，筋而酥，酥而爛為特點。不得不吃啊！！！

　　牛忠喜燒餅

牛忠喜燒餅是我市著名的風味小吃，在我市家喻戶曉，老幼皆知，迄今已有75年曆史了。牛忠喜燒餅鬆酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。牛忠喜燒餅在製作過程中，選料嚴格，操作講究。在和麵、配料、加工、火候等方面都與眾不同。現增加了豆沙、棗泥、玫瑰、山楂、火腿餡等新品種，深受老百姓喜愛。

　　羅鍋肉

1944年有一個賣滷肉的人，在新鄉新榮街開設了一個店鋪，他製出的滷肉選料講究，色澤鮮豔，味道鮮美，頗受遠近食客的歡迎。但店鋪沒有字號，只知道業主叫熊明月，駝背彎腰，是一個羅鍋。於是，人們就根據他的特點，給他製作的滷肉起了一個非常形象的名字——“羅鍋肉”。羅鍋肉的特點是：肉質醬紅，色澤鮮豔，味道鮮美，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。哇哇哇，看著好誘人哦！！

　　延津火燒

火燒是豫北地區獨有的一種地方小吃，而延津火燒又是火燒家族中一枝獨秀。延津火燒自成一體，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。現在火燒已成為延津飲食文化中不可或缺的重要組成部分。想不想買一個嚐嚐呢？

　　新鄉燒雞

新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳人，距今已有200餘年的歷史，是全國聞名的風味食品，可與道口燒雞相媲美，成為新鄉市特產之一。新鄉燒雞清潔衛生，色澤鮮豔，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩。經過鋁箔待真空軟包裝，可保鮮6個月，深受廣大顧客歡迎。

　　原陽涼粉

原陽涼粉軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口。藝術大師徐悲鴻有句名言：“一個廚師能把山珍海味做得好吃，並不是太難；要是能把青菜蘿蔔的菜做得好吃，那才是具有真本領的好廚師”。這一名吃不僅既能當飯，又能當菜，而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便，消暑養顏的藥效，是女性美容去痘、減肥瘦身的最佳選擇。天氣逐漸升溫，吃碗涼皮，很是爽口哦！

　　糊塗麵條

糊塗麵條以麵條為主，混有煮黃豆、煮花生，還有黃花菜、芹菜，不同的'店子擱的東西不盡相同。各種食物稀裡糊塗混到一起，調以香油，所以叫做“糊塗麵條”。哈哈，這種味道奇好的小吃，在家也可以嘗試著做一下哦！

　　木桶水滑肉

新鄉木桶水滑肉，肉片滑軟，配料豐富，營養齊全，口味也清爽，可謂老少皆宜，是本地熱門的特色菜之一。這道菜也很適合做給家人吃，動手做一做，暖暖的傳遞愛意吧！

　　黃河鯉魚

黃河鯉魚又名赤、紅尾魚、龍門魚等。這種魚口有兩對觸鬚，脊背略高肉肥厚，內臟少，體色金黃髮亮，尾呈紅色，故也有“紅鯉”之稱，是我國黃河水系最優良的魚種，號稱“魚中之王”。黃河鯉魚肉質細嫩，營養豐富，深受中外食者稱讚。此外，黃河鯉魚還具有利水消腫，安胎通乳，下氣溫補的醫療價值。因此，也備受孕婦、產婦、病患者和年老體弱者歡迎。哦，這道營養豐富的菜，你品嚐過了嗎？

　　封丘卷尖

封丘卷尖屬於豫菜系。此菜味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩，一般常做下酒菜，滿口生津。封丘卷尖吃的時候，將晾涼的卷尖切成片，盛在盤中，可擺成多種花樣，上面放些香菜、香油就可以了。鮮紅的肉芯，鑲上薄薄的黃色金邊，好同一幅精緻的圖畫。吃上一口，濃郁的香味，沁人胃脾，即便不餓，也會令你津液頓生。