炒辣椒的家常做法

大家不妨來看看小編推送的炒辣椒的家常做法，希望給大家帶來幫助！

油燜青椒

菜譜簡介 很下飯哦,青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的'作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕,還能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病,它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用

材料

青椒(尖椒),生抽,鹽

做法

1. 青椒洗淨去根蒂去籽,用刀背壓扁

2. 炒鍋燒熱放油,轉小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可

小訣竅

青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養更全面，而且還有美容養顏，瘦身健體的效果。

青椒與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。

青椒與肉類同食，可以促進人體對營養的消化和吸收。

青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。

青椒忌與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。

虎皮青椒

材料

青椒250g，大蒜10g，生抽一勺，白糖半勺，醋一勺，鹽一勺

做法

1、將青椒處理；

2、大蒜拍打去皮，切成碎末；

3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡混合均勻成調料汁；

4、鍋入油，中火稍加熱，將青椒放入；

5、用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時翻面，使之均勻受熱；

6、兩面表皮都煸出皺紋，撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香；

7、入調料汁，翻炒入味待湯汁收濃稠時即可。