臘腸炒西葫蘆的做法

西葫蘆真是一個萬能的菜，不僅可拌，可炒，可烙餅，所以小編今天為大家準備的美味是臘腸炒西葫蘆，讓我們一起來看看怎麼做吧。

1.食材

2.西葫蘆去頭尾，刨去老皮，蔥洗淨，蒜剝皮

3.西葫蘆先豎著剖開成兩半，再用擦片器，切成半圓形的片

4.蒜拍扁切成末，蔥切小段

5.炒鍋熱鍋冷油，下入蔥花爆香

6.加入西葫蘆片大火快速翻炒

7.加五香粉和鹽調味

8.關火，加蒜末拌勻就好了

烹飪技巧：大火快炒，不然時間長，西葫蘆裡的湯汁全都滲出來了，就會水水的不好吃。