第一步
山芹菜是芹菜中的`高階珍菜，營養成份再野菜中也是比較高的，還有主治風溼痺痛、腰膝痠痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。今天就來看一下山芹菜的做法吧。
先將芹菜洗淨後切段備用
第二步
魷魚處理乾淨切絲後放入開水中焯燙一會，可以在鍋內放入料酒去腥，然後撈出並瀝乾水分
第三步
鍋中放入少量的油，當油熱後，加入生薑和蒜炒香，然後倒入焯過水的魷魚絲進行翻炒，炒至魷魚變色
第四步
加入芹菜，不斷翻炒，炒至芹菜變軟，這時菜就做的差不多了，可以放調料調味了
第五步
往鍋內加入醬油，食鹽進行調味，翻炒入味後就可出鍋了，山芹菜也就做好了。
這個山芹菜的做法還是比較簡單的呢，此外，山芹菜的幼苗還可以做春季野菜，還可以做涼拌山芹菜，味道也是非常好，大家也都來嘗試一下吧。