茴香球的家常做法
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茴香球的家常做法大家掌握了嗎?以下是小編分享給大家的茴香球的家常做法,一起來看看吧!
一、涼拌茴香球的做法步驟
1.主料:茴香球2個。
2.將茴香球洗淨後切成薄片,越薄越入味!
3.蒜切末。
4.將切好的茴香球和蒜末一起放入容器中,撒上鹽。
5.攪拌均勻後醃製十分鐘。
6.加入剁椒。
7.調入醋和芝麻油攪拌均勻即可。
二、奶油?h球莖茴香的做法
把球莖茴香,洗淨,切除綠色的杆子,保留少許葉片用來做裝飾。白色球莖底部切成小塊,放在水裡煮5分鐘。煮完撈起平鋪到一個烤盤內,煮完的湯水保留一些用來做白汁。
做白汁:另取一個鍋,逐步放入黃油、牛奶、麵粉和球莖茴香湯水,慢慢煮沸後轉小火,繼續煮個15-20分鐘,並不時攪拌,防止結塊。
烤制:在盛有球莖茴香的.烤盤內,撒上鹽、豆蔻粉、辣椒粉,倒上白汁,再撒上磨碎的帕爾馬乳酪。預熱烤爐到180攝氏度或者350華氏度,烤制20分鐘。
烤完,撒上球莖茴香細細綠綠的葉子,即可享用啦。
三、牛肉炒球莖茴香的做法
牛裡脊切片,加入醬油,水澱粉,蠔油,糖和一半的鹽,5g食用油醃製20分鐘
球莖茴香切8毫米寬的絲,備用
炒鍋燒熱,加入剩下的食用油,油冒煙,下入牛肉翻炒,等牛肉一面變色,加入球莖茴香大火爆炒
球莖茴香變透明,加入剩下的1g鹽,炒勻即可