香腸的家常做法

香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術，將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。那麼，今天，小編給大家介紹的是幾種香腸的家常做法，希望大家喜歡。

　原料：尖椒2個、彩椒1個(尖椒型)、麻辣香腸2根、鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0、5克、食用油10克、蔥絲少許。

　　做法：

1、尖椒、彩椒洗淨切塊;辣腸切片，大蔥切絲。

2、熱鍋涼油，下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開始透亮時放尖椒翻炒至熟。

3、加調料調味即可。

　原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、溼生粉適量、麻油少許。

　　做法：

1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片。

2、燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時。

3、然後調入味精、白糖炒勻，用溼生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

　　原料：兩個蛋，少許鹽，涼水，少許李錦記的蒸魚豉油，香油，煮熟的香腸切成碎末。

　　做法：

1、首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻，然後摻水再攪拌均勻。摻水的.量，是打好的蛋液的1/2。

2、然後放少許鹽和李錦記的蒸魚豉油調味，調好後，滴入香油。

3、上鍋蒸，火不能太大。蒸了幾分鍾後，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進去，再蓋上蓋子蒸幾分鐘即可。