泡菜粉條的家常做法

第一步

準備粉條，粉條用水煮軟 粉條煮軟以後用冷水泡起來。粉條最好選當季的'紅薯粉最好。

第二步

泡菜用水清洗乾淨 ，泡菜切粗絲，陝南或四川人泡的味道最好。

第三步

蔥蒜切好。蔥頭一小塊切成小塊，為了提鮮味。

第四步

鍋中加入適量油，燒熱後倒入蔥頭蒜，幹辣椒和花椒粒煸炒。 再加入泡菜炒出香味後加入粉條煸炒，加入適量水，鹽和醬油翻炒三分鐘後，放幾粒味精即可出鍋。