黃瓜木耳炒扇貝的做法
來源:果殼範文吧 7.59K
1、黑木耳提前水發,清洗,手撕成小朵,吃之前用開水焯一下;扇貝清洗乾淨,幹鍋蒸開口,取出貝肉;黃瓜切片,
2、姜蒜切片,乾紅辣椒切段;起油鍋,爆香姜蒜和乾紅辣椒;倒入黃瓜翻炒幾下;下入水發木耳和扇貝肉,繼續大火翻炒;
3、烹入料酒,用鹽和生抽調味;淋入少量水澱粉,翻炒幾下,湯汁粘稠包裹食材之後,盛出。
4、小帖士:
2、新鮮的`貝類,味道足夠鮮美,無需再多加其他調味;
3、不喜歡加水澱粉的,最後一步可以省略。
1、黑木耳提前水發,清洗,手撕成小朵,吃之前用開水焯一下;扇貝清洗乾淨,幹鍋蒸開口,取出貝肉;黃瓜切片,
2、姜蒜切片,乾紅辣椒切段;起油鍋,爆香姜蒜和乾紅辣椒;倒入黃瓜翻炒幾下;下入水發木耳和扇貝肉,繼續大火翻炒;
3、烹入料酒,用鹽和生抽調味;淋入少量水澱粉,翻炒幾下,湯汁粘稠包裹食材之後,盛出。
4、小帖士:
2、新鮮的`貝類,味道足夠鮮美,無需再多加其他調味;
3、不喜歡加水澱粉的,最後一步可以省略。