美味素炒金針菇的做法

1、香蔥和金針菇都切去根部，洗淨。

2、鍋裡燒開水，把金針菇扔進去燙軟，然後撈出來瀝水，這個過程很短，一分鐘就行。

3、香蔥切小段。

4、點火，鍋里加少許油，下薑末爆香，下金針菇翻炒兩下，緊接著把香蔥也扔進去快速翻炒，加一勺鹽，幾滴醬油調味，清淡美味的`一道菜就出鍋了。

5、好清爽的一道菜。