茄汁面的做法

用西紅柿炒雞蛋就是生活中最為經典的一道美食，其實如果西紅柿搭配麵條來，實用的話，會讓麵條變得酸酸甜甜的，能夠很大程度的增加我們的食慾，下面我們一起了解一下茄汁面的做法是怎樣的?以下僅供參考！

茄汁面是以番茄、麵條為主料，輔以各色佐料的一道麵點。

茄汁面比較酸，開胃，而且營養豐富。 注意：蔥薑蒜不能和番茄搭配，煮麵的.時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道麵條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。 還有就是水要夠多。

茄汁面的做法:

主料：

番茄 麵條(刀削麵)

輔料：

香菇 青菜

黃豆芽 番茄沙司

鹽 雞精

生抽

步驟：

1. 茄汁面重要的就是湯汁，我們取兩個番茄去皮切末備用

2. 在乾淨的鍋中加入一點點食用油，把準備好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄醬，加入番茄沙司(一碗麵兩個番茄30克番茄沙司)熬成醬

3. 在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入裡面直至燒開

4. 把準備好的麵條放入湯汁裡面煮，加入鹽，雞精，生抽(調色，暗紅即可)，待麵條OK了加入青菜。出鍋

小貼士

茄汁面比較酸，開胃，而且營養豐富

注意：蔥薑蒜不能和番茄搭配，具體為什麼我就不太清楚了

麵食是我們生活中廣受喜歡的一種美食，尤其是有胃部疾病的人經常食用一些麵條還能夠起到養胃的功效，而且麵條也比較有助於消化，對於家有老人和小孩的家庭來說，經常做一些麵食麵條是一種不錯的選擇，通過茄汁面的做法是怎樣的瞭解之後，我們可以在家裡把麵條做得更加豐富多彩。