醃榨菜塊的做法步驟
來源:果殼範文吧 3.02W
買的榨菜有防腐劑,色素各種東西,自己醃製比較安全衛生好吃,下面是小編整理的醃榨菜塊的做法步驟,希望對大家有幫助!
醃榨菜塊的做法步驟
1. 把整個大的榨菜洗乾淨,切小塊,放適量鹽醃製一夜,第二天,晾乾水分
2. 準備一個大的臉盆,把醃製過的榨菜塊放入大臉盆裡調味,放入味精,花椒,辣椒粉,生薑粉,紅棗酒,攪拌均勻,
3. 準備乾淨的玻璃瓶,準備放醃製好的榨菜,同時燒一盆鹽開水晾涼備用
4. 把醃製調好味的榨菜塊放入瓶內,倒入鹽開水,瓶口撒些鹽花和花椒粒,再到幾滴紅棗酒,
5. 最後擰好蓋子,等待它慢慢發酵,一個月後就能吃了,慢慢等了。