雞骨草的功效與作用 雞骨草的食用方法
雞骨草，中藥名。為豆科植物廣州相思子的乾燥全株。甘、微苦，涼。有利溼退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用於溼熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮溼季節用來煲湯作食療。下面是本站小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀!
藥理作用
1.對腸平滑肌的影響對於正常離體家兔迴腸，雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高，蠕動略增強。在離體豚鼠迴腸試驗中高濃度煎劑對乙醯膽鹼所致的收縮有明顯抑制作用，但對組胺所致僅有輕度抑制，對氯化鋇所致者無影響。
2.增強小鼠游泳耐力 雞骨草根煎劑5g/kg灌服可顯著增強小鼠游泳耐力。
3.其他作用 雞骨草粗皁甙對四氯化碳(CCl4)所致肝損傷有顯著保護效果。
4.毒性 雞骨草煎劑腹腔注射526g/kg，或630g/kg，或灌服420g/kg，3d內均不引起死亡。
藥物應用鑑別
1.雞骨草與半枝蓮，性俱寒涼，同可清熱解毒，消癰通淋。半枝蓮，其味辛苦;雞骨草，味以甘淡。一功專苦瀉，一兼有甘補。邪之虛實，各有所治，臨症投藥，當宜細省。
2.雞骨草與夏枯草，其性俱涼，同入肝經，疏洩厥陰之氣。而夏枯草，冬長夏枯，果穗輕揚，長於清肝明目;雞骨草，藤蔓走竄，甘淡滲利，擅於疏肝退黃。歸經雖同，功用迥異。
用藥禁忌
凡虛寒體弱者慎用。
營養知識
【雞骨草知識介紹】：：
雞骨草為豆科植物廣東相思子的全草。廣東相思子為攀援灌木，生於山地或曠野灌木林邊，分佈於廣東、廣西等地。
全年可採，一般於冬、春季挖取全株，除去莢果(種子有毒)及雜質，洗淨，晒乾。
雞骨草全草多纏繞成束。根呈圓錐形，上粗下細，有分枝，直徑0.3至1.5釐米;表面灰棕色，粗糙，有縱紋，支根極細;質硬。莖叢生，長藤狀，灰棕色至紫褐色，疏被短柔毛，羽狀複葉互生，小葉8至11對，矩圓形，下表面有伏毛。氣微，味微苦，
以根粗、莖葉全者為佳。
【雞骨草營養分析】：：
雞骨草是流傳於民間的草藥，古代本草書無記載，主要含相思鹼、膽鹼等有效化學成分。目前較普遍地應用於治療乙型肝炎及降酶。
【雞骨草補充資訊】：：
炮製：取原藥材，除去雜質及莢果，洗淨，潤透，切段，乾燥，炮製後貯乾燥容器內，置通風乾燥處，防蛀。
【雞骨草食療作用】：：
雞骨草味甘微苦、性涼，歸肝、膽、胃經
具有清熱利溼，散瘀止痛的功效
主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風溼骨節疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰。
【雞骨草做法指導】：：
1. 該品種子有毒，用時須摘除豆莢，以免中毒。
2. 治黃疸：雞骨草60克，紅棗七八枚。水煎服。
3. 治外感風熱：雞骨草60克，水煎，日分2次服。
4. 治瘰佃：雞骨草3000克，希薟草2000克，研末，蜜丸，每丸重3克，每次2丸，日服3次，連服2至4周。
5. 治蛇咬傷：雞骨草(去骨)30克，煎水飲之。
食用方法
雞骨草茶
雞骨草茶是由雞骨草30～50克，佩蘭9克。水煎服，1日1劑。
雞骨草是豆科植物廣東相思子的`帶根全草，為木質纏繞藤本。是流傳於民間的草藥，古代本草書無記載，主要含相思鹼、膽鹼等有效化學成分。目前較普遍地應用於治療乙型肝炎及降酶。其性味甘涼，無毒。《南寧市藥物志》說它“消炎解毒，治傳染性肝炎……”。《常用中藥手冊》說本品：“清熱利溼，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水……”。《本草推陳》說“有解熱利尿、活血止痛作用。”本方配以佩蘭芳香化溼醒脾，使藥汁便於入服，而除其異味。本方對急慢性肝炎、肝硬化腹水均有一定的療效。但因其性略偏涼，脾虛胃寒，常感胃脘冷痛、慢性腹瀉的病人，不宜長期服用。
雞骨草茶主治
①急性肝炎，全身面板、鞏膜黃染，色鮮明，納差，上腹部飽脹，小便色黃，或伴惡寒發熱。
②慢性遷延性或活動性肝炎，肝炎症狀反覆發作，實驗室檢查酶譜增高，免疫功能不全，蛋白電脈異常，也可出現肝掌、蜘蛛痣等體徵，乙肝兩對半檢查異常，具有傳染性。
③肝硬化腹水，肝炎後肝硬化失代償期，常見腹水、肝掌、蜘蛛痣、白蛋白、球蛋白比例倒置等，亦可合併門靜脈高壓、脾腫大。
雞蛋雞骨草湯
材料：雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。
做法：幾味共煮，蛋熟後去殼再煮，1小時後，取湯飲之，食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰，清肝熱，用於治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。
山梔蛋肉雞骨草湯
材料：雞蛋1-2個，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克。
做法：將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗淨，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時，拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎)，繼續加熱煨之。煎湯剩1碗時，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉。
食法：吃肉、蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續5-7日為1個療程。有補虛安神，涼血解毒，利溼熱，退黃疸的功效。
功效：適宜於小兒肝炎長期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。[1]
