手指餅的製作方法

怎麼做手指餅好吃？學做手指餅需要哪些原料和廚具？吃吃_chichi老師讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味手指餅。

　所屬分類：烘焙、餅乾、烤箱食譜、下午茶，需要烘焙時間：10~30分鐘，烘焙難度：切墩（初級）。

蛋糕口感的餅乾，小寶寶也能吃。

　　手指餅的製作材料：

蛋黃3個，蛋清2個，低筋麵粉70g，糖粉50g

　　手指餅的做法步驟：

1. 蛋清用打蛋器打出粗泡

2. 分3次加入30g糖粉打至乾性發泡

3. 蛋黃加糖粉

4. 打成蛋黃醬

5. 把蛋清泡沫與蛋黃糊混合攪拌，篩入低筋麵粉

6. 攪拌成麵糊

7. 烤盤鋪錫紙，為了讓手指餅長短差不多，在錫紙上折出痕跡

8. 把麵糊倒入裱花袋，因為不用擠花，我直接用了保鮮袋，把一角剪掉，剪一點點就行，不要太大

9. 把麵糊擠在錫紙上

10. 烤箱預熱，175度，烤10分鐘即可

11. 出爐