清明節吃青團有寓意

清明節是中國的傳統節日，在清明節這一天，大家會外出踏青，會準備食物祭祀祖先。當然在飲食上面也會有一些講究，比如清明節吃青團就是傳統習俗，以下是小編為大家整理的清明節吃青團有寓意，我們一起了解以下吧！

中國是一個講究吃的國度，除了平常豐富的菜系之外，傳統節日也有特殊的吃食，人們通過準備這些美食，讓過節變得更加有意義，有些在異鄉的遊子，有時候不能回家團聚，只要吃上家裡的東西，失落感就能一掃而空了。本篇就與大家聊聊吃青團有什麼含義。

為什麼清明節要吃青糰子

這是一種節日的特有食物，既可以和家人一起吃，也適合用來祭祖，是很受歡迎的供品，在南方地區比較流行。家家戶戶通常會在節日的前幾天就開始製作，以糯米為原料，有圓圓形狀的，也有餃子形狀的，鹹甜口味兼備，甜的以豆沙餡為主，鹹的可以用炒熟的青菜做內陷，講究的人們還會用模具壓花，成品後很美觀，再用艾葉包裹起來，味道特別香。

有什麼寓意

清明節與寒食節有關，源於周代的禁火舊制。在此期間不能生火，只能提前準備好冷食，青團就是其中一種實用的食物，易於儲存不會短時間內壞掉。它的外觀大部分是圓形的，象徵一家團圓，也代表著希望和生命，古時候是一種辭舊迎新的過渡儀式，用它祭祀完祖先，意味著告別過去，過上全新的日子。

製作方法是什麼樣的

首先準備好相關材料，燒開水後往裡面放5克的鹼，洗淨艾葉焯三到五分鐘，撈起在涼水中漂洗幾回去苦味。將沖洗好的艾葉與糯米粉揉成麵糰，蓋上溼屜布餳二十分鐘。然後開始做餡，可以放白芝麻、花生、白砂糖等。接著將面劑分成三十克左右的量，包好餡再在表面滾一層色拉油為防冷後開裂。用棕葉墊著，放上適當的數量下鍋，煮十分鐘左右，就可以拿出來擺盤了。如果吃不完，也可以等自然涼掉以後再冷藏起來。

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清明節的由來與傳說

我國傳統的清明節大約始於周代，已有2500多年的歷史。清明最開始是一個表徵物候的節氣，它在春分後半個月，此時春色已濃，陽光明媚，楊柳垂絲，綠草如茵。由於氣溫漸漸升高，正好是農耕農忙的大好時節，故有“清明前後，種瓜種豆”“植樹造林，莫過清明”“清明斷雪，穀雨斷霜”的農諺。

清明節後雨水增多，大地呈現春和景明之象。這一時節萬物“吐故納新”，無論是大自然中的植被，還是與自然共處的人體，都在此時換去冬天的汙濁，迎來春天的氣息。

清明節流行掃墓，其實掃墓乃清明節前一天寒食節的內容，寒食相傳起於晉文公悼念介之推一事。唐玄宗開元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，後來就逐漸傳成清明掃墓了。明清時期，清明掃墓更為盛行。古時掃墓，孩子們還常要放風箏。有的風箏上安有竹笛，經風一吹能發出響聲，猶如箏的聲音，據說風箏的名字也就是這麼來的。新中國成立後，人們都在這天祭掃烈士墓，緬懷革命先輩、插柳等一系列風俗體育活動。這個節日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。

清明節習俗

踏青：

又叫春遊。古時叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習慣。

掃墓：

清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”。其習俗由來已久。掃墓在秦朝以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦朝以後的事。到唐朝才開始盛行。

插柳：

楊柳樹有強大的生命力，俗話說：“有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活，插到哪裡，活到哪裡，年年插柳，處處成陰。受佛教的影響，人們認為柳條可以卻鬼，觀世音以柳枝沾水濟度眾生，就是這個意思。

清明節的意義

4月5日是中華民族的傳統節日清明節。古人描繪清明的景象是：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。”此情此境，大批民眾趁著清明節掃墓，或扶老攜幼手捧鮮花到各處公墓奠祭先人。

在新時代意義中的清明節，除了掃墓祭拜祖先，表達子孫對先人的'追思外，更重要的是要遵循祖先的教誨及發揚傳統文化的美德。清明掃墓祭祖，端午悼念愛國先人，中秋閤家團圓，重陽登高，每過一次傳統節日，都是活生生的愛國愛家、弘揚民族文化的教育，都是中華民族凝聚力的一次加強。

以上就是關於“清明節的由來與傳說清明節習俗”的全部內容，希望給你帶來幫助。

廣東其他一些地方清明節的習俗：

1、廣州：行清、吃蕎菜

傳統的廣州人向來重視清明掃墓，有在正清當日“行清”的習俗。“行清”與踏青不同，踏青是郊遊，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。

按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。

廣州人祭祀完了後，分了豬肉，並不算完成了拜祭形式，家人會將豬肉帶回家後，配上清明時節的菜蔬“清明蕎菜”去炒著吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春捲吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務才算完成。

2、惠州：斂糕祭祖、插柳

清明的惠州，除了踏青、祭祀、掃墓等習俗，還有身帶末草、包艾?吃的特有習俗和飲食。在惠州本地習俗中，焚燒祭品以及供奉“三牲”、斂糕等都是不可或缺的傳統做法。斂糕原來是禮儀專用食品，惠州居民每當出生、婚儀、壽誕等喜事，就要蒸紅斂糕，喪事就蒸白斂糕。

除了用斂糕祭拜先人外，清明節吃艾?也是惠州的傳統風俗。清明節的艾?被稱為“清明?”，清明節前夕，市民到野外採摘艾葉，剁爛成漿後與米粉和糖做成?糕，蒸熟後分給大家吃。由於艾葉有祛溼、健脾胃的功效，所以有吃清明?身體強健之說。

清明前後，許多人家門前都插著柳枝，這是惠州的老風俗——插柳。惠州人相信，柳枝和桃樹、菖蒲、艾蒿等花木一樣，都具有辟邪作用，所以清明時節插柳與身帶末草一樣，是為了祛穢。